加快新樂市高油酸花生產業發展研究

牛青敏

（新樂市種子有限公司，河北 新樂 050700）

1 高油酸花生的價值

耐貯藏性較好。高油酸花生可提高花生及其制品的耐貯藏性，延長其貨架壽命： 高油酸花生烤果仁貨架期為普通花生的8 倍；咸果貨架期為普通花生的20 倍。種子的貯藏期較長。高油酸花生可延長種子的貯藏期，有利于產業發展。保健功能較好。高油酸花生油具有很強的保健功能——能降低心腦血管疾病的風險，油酸可選擇性地降低人體中有害的低密度脂蛋白（LDL），而保持有益的高密度脂蛋白，而提高油酸含量能夠顯著降低飽和脂肪酸（主要是棕櫚酸）的含量，而棕櫚酸被認為是血液膽固醇含量升高的元兇之一。產品附加值較高。高油酸花生果仁松脆、口感細膩，適合鮮食和深加工，有利于提高產品附加值，延長產業鏈。

2 高油酸花生的發展前景

我國高油酸花生產業近些年取得了突破性的進展，高油酸花生品種正在擴繁，高產配套栽培技術正在研究集成，各類標準正在陸續制定發布，相關加工企業爭相收購，高油酸花生產業迎來了良好的發展機遇。河南、山東等花生大省紛紛出臺相應政策，加快推進高油酸花生產業快速發展，搶占我國高油酸花生產業的至高點。例如，河南省政府將高油酸花生列入了重點補貼支持對象，計劃到2020 年發展到100 萬畝。預計10 年高油酸品種將更替生產非高油酸花生品種。河北省農科院、河北農業大學、新樂市種子有限公司等單位培育出了冀花16 號、冀花19 號、冀農花6 號、冀農花8 號、冀農花10 號、新花15 號、新花17 號等一批高油酸花生新品種，為我市高油酸花生的發展奠定了堅實基礎。

3 新樂市高油酸花生產業的現狀及發展前景

新樂市高油酸產業發展起步于2016 年，由于各種條件的限制，發展速度較慢。2018 年-2020 年在市委市政府的大力支持下，以補貼的方式示范共計推廣了20000 畝高油酸花生，起到了很好的示范作用，為進一步加大我市高油酸花生，具備了較好的條件。

3.1 市場潛力

新樂市市場潛力巨大。新樂花生米市場是 “河北省十大農副產品批發市場” 之一，帶動建成了承安、大岳、杜固、正莫4 個萬畝生產基地和41 個花生購銷、脫皮加工專業村，培育了多家龍頭企業和農民專業合作組織，注冊了 “天灌”、“六孔橋” 等新樂花生品牌，所產花生銷往北京、天津、山西、陜西、內蒙、河南、山東、東北等二十多個省、市、自治區，產品輻射全國各地并出口到日本、希臘、馬亞西亞、澳大利亞等多個國家，2017 年花生米交易市場交易額達3 億元。近年來，大力推進農業標準化建設，花生生產已通過無公害產品產地認定1 個、產品認證1 個，2017年 “新樂花生” 獲批國家地理標志保護產品，增強了產品知名度和市場競爭力。

3.2 綜合技術措施進一步優化

綜合生產技術日趨優化。新樂市花生栽培制度不斷優化，種子包衣、化控、配方施肥等花生生產關鍵技術得到大面積推廣應用，普及了一批冀農花、冀花、新花等一系列新的花生品種。

3.3 土地資源潛力大

新樂市是花生生產大縣，常年種植面積在10 萬畝以上，目前主要集中在大沙河沿岸木村鄉、正莫鎮、大岳鎮、東王鎮、承安鎮、杜固鎮、邯邰鎮以及磁河沿岸化皮鎮等鄉鎮，沙質土壤等諸多自然條件十分有利于花生等農作物生長。

3.4 農民種植花生的積極性高

農民種植花生的關鍵技術已掌握，同時種植花生相比其他作物產值高、收益好，種植花生的積極性較高。今年的花生種植面積增加，主要是花生商品價格上漲，價格去年冬天大概每公斤6.3元，今年春節以后持續上漲，現在每公斤7.5 元左右。按照現在的漲幅，2021 年花生面積還會有所增加。

4 加快新樂市高油酸花生產業發展的限制因素

高油酸花生新品種普及率較低，推廣速度慢。廣大農民對高油酸花生認知度較低，不知道種植高油酸花生的好處，同時高油酸花生種子種源少、價格高，農民種植成本高。

種植高油酸花生的一些技術要求也高于其他花生，如高油酸花生不耐低溫、收獲時不能受凍、種仁容易破碎等。

種植高油酸花生，必須防雜保純。一旦混雜就會失去高油酸花生的價值。

產業化程度較低。種植高油酸花生必須提高集中度，成方連片種植，嚴格隔離，防止混雜。

產后產業鏈的延伸。大力推廣高油酸花生，必須解決農民生產后的后顧之憂，并且體現高油酸花生的優質優價。

5 我市大力發展高油酸花生的措施建議

成立高油酸花生產業發展領導小組。在市委市政府的直接領導下，成立我市高油酸花生產業領導小組，統一制定我市高油酸花生發展的規劃、發展、補助政策制定，各方協調組織的設立等。

聘請省內外高油酸花生育種、栽培專家，組成專家技術組，規劃、指導我市高油酸花生產業、培訓種植提高認識，掌握關鍵技術。

加大高油酸花生新品種的引進、培育的力度。

建立高油酸花生的保純、提純復壯繁種體系。建設高標準高油酸花生繁種田，并提供補貼支持的力度。

鼓勵合作社、家庭農場、集中組織、集中連片種植高油酸花生，并給予補貼支持。

種植高油酸花生，屬于勞動密集型，應提高和普及機械化，從播種到收獲、晾曬，全程機械化，提高勞動生產率，進一步提高農民的收益。

加強和引導產銷對接。組織種植高油酸花生的農戶進行產銷對接，簽訂回收合同。如和魯花集團、瑪氏公司等進行緊密合作；建立專業服務于高油酸花生的專業公司，從播種到收獲全程進行指導，生產后收購，可給予政策支持；建設集榨油、食品加工、烤花生、花生蛋白生產的專業公司進行產業化生產和銷售。