藏 紅 花

河南/高亞麗

兩年前的夏天和朋友一起到日月湖去玩，很高興認識了一種新植物“紅花”，看起來和中藥材小薊的外形有些像。從網上查看有關紅花的資料，得知紅花和藏紅花藥效相似，但藏紅花要比紅花貴重得多，有“軟黃金”之稱。望文生義，我想藏紅花一定生長在遙遠的西藏，要去那里，必得忍受高原反應，像我這種小身板，恐怕是無緣一見了。

上周在微信群里突然看到文友發送的圖片，原來在我們永城也能種植藏紅花，盛開的藏紅花宛如孩子們的一張張天真無邪的笑臉，在無聲召喚著我。

經過熱心的明俠告知具體路線，我們一行4 人懷著要和這神秘的異地花草見面的喜悅心情來到了龍崗鎮陳古同村，雖然導航上甜美的女聲告知已到目的地，但眼前這圍坐在一起的男男女女難道不是準備吃大桌的嗎？我們要看的藏紅花又在哪里？和負責人陳先生見面后，他先領我們去看抽花絲，一朵花里抽取的只是三根紅色的花絲，即雌蕊，剩下的整朵花就被扔掉了。陳先生說，其實花瓣可以用來做面膜，不過他們還沒有掌握這門技術。望著被廢棄的花很心疼，希望快點能看到大片大片的花海。

陳先生帶我們來到村子前面的田野里，低頭仔細一看，大田里長著一簇簇野蒜一樣的植物，偶爾也能看到有花開，但都焉焉的，是藏紅花。如果不是有人專門帶著來，從遠處根本看不出這里有什么特殊之處。因為花莖剛高過地面，如果沒有花開，遠遠望去只認為是雜草叢生的拋荒地。

藏紅花，又名西紅花、番紅花。當初它由伊朗經印度傳入西藏，再經由西藏傳入中國內地，人們誤以為這種由西藏運往內地的番紅花是西藏所產，遂稱之為“藏紅花”。實際上藏紅花有減輕高原反應的作用，看來只要能買來藏紅花，去西藏也不是件不能考慮的事情。

原本來自異域的藏紅花怎么能落地河南呢？實際上伊朗在地理位置上和我們屬于同緯度。藏紅花并不嬌貴，在夏季氣溫不超過35℃，冬季不低于零下20℃的環境里就能生長，對土質要求也不高。有雜草伴生，既能為它遮陽，又有濕潤其微環境的作用。

每年的10 下旬至11 月中旬是花期，需早上趁太陽的光芒還不強烈的時候趕緊采摘，否則花絲容易沾染花粉，質量就打折扣了。采摘和抽絲都需要人工操作，一般80 朵花可加工1 克干花，這恐怕也是它價格昂貴的一個主要原因吧。

藏紅花原產地是伊朗，最早由希臘人人工栽培。主要分布在歐洲、地中海及中亞等地，常被用來做香料和調味品。古印度僧侶用藏紅花染布匹和經文，釋迦牟尼圓寂后的僧衣也是用它染色。在藏傳佛教中就會常用藏紅花禮佛，藏傳佛教中灌頂用的甘露水就是以藏紅花為主料調制而成的。

藏紅花明朝時傳入中國，現中國上海、浙江等地有種植，不過由于氣溫限制，當地種植者是室內栽培采花。《本草綱目》將它列入藥物之類，是一種名貴的中藥材，具有強大的生理活性，主治心憂郁積，氣悶不散，活血。久服令人心喜，又治驚悸。

愛花人喜歡的是花的美麗，以及花所賦予的精神啟示。開在深秋時節的藏紅花，花色有淡紫色、白色、黃色、紅色、藍色，我們見到的是淡紫色。它既可點綴花壇和布置巖石園，也可盆栽或水養供室內觀賞。希望在規模種植追求經濟效益以外，能在園林中見到它們的身影，那時我們才能放松心情來欣賞它，不再為僅抽三根花絲而將整朵花廢棄的場面而傷感。