蘋果園 “四適三減”減蒸控灌節水栽培技術

閔文江 孫志云 杜紀壯 張光耀 閔 根 楊 慧 張貫生 賈沛雯

（1河北省農林科學院農業信息與經濟研究所 河北 石家莊 050051；2河北省農林科學院石家莊果樹研究所 河北 石家莊 050061）

1 “四適三減”減蒸控灌節水栽培技術

“四適三減”就是在保證果樹正常生長發育的前提下，采用適宜的灌溉方式，選擇適宜的灌水時期，在適宜的灌水位置上，灌溉適宜的灌水量，并結合一系列的農藝措施，減少樹體蒸騰、減少地表蒸發、減少地下滲漏，從而達到降低果園灌水量，提高灌溉水生產效率的目的。

2 技術要點

2.1 適宜的灌溉方式。專家們在不同土壤的蘋果園開展了溝灌、畦灌、微噴、滴灌和小管出流等灌溉方式對果樹生長、產量、品質以及灌溉成本等指標的影響研究，研究發現：小管出流和滴灌的根系活力均顯著高于大水漫灌和微噴，而新梢生長量則顯著低于大水漫灌，優于微噴。在產量和品質方面，小管出流與大水漫灌無顯著差異，但均高于滴灌和微噴灌溉，因此，認為小管出流是適宜蘋果園應用的高效灌溉模式。

小管出流屬于微灌的一種灌水方式，是利用管道中的壓力水通過灌水器，以小股水流的形式將水灌到果樹根區附近土壤表面的一種灌水形式，與滴灌、微噴設備投資相當。生產示范結果表明：小管出流灌溉是能夠使樹體平衡生長和保持較高產量和品質的較優節水灌溉方式，灌溉水利用率高，且維護費低。

2.2 適宜的灌水時期。在河北省中部地區，紅富士蘋果3月下旬樹干液流量較高，而這時正是蘋果萌芽期，需要較高的水分，此時灌溉，可促進春梢生長，提高坐果率，因此萌芽期是適宜灌水的第一個關鍵時期。4月中旬為蘋果花期，樹干液流量較低，這時需要的水分較少，不需要灌水。5月上旬樹干液流量又迅速增加，這個時期為蘋果幼果發育期，是果實細胞旺盛分裂期，需要充分的水分供給，如果此時缺水會影響果實細胞分裂，導致果實個小，產量低、品質差，所以幼果發育期是適宜灌水的第二個關鍵時期。6月中旬是樹干液流量的低谷階段，這個時期新梢停止生長，進入蘋果花芽生理分化階段，如果水分過量會造成新梢二次生長，并影響花芽分化。7月上旬開始樹干液流量又迅速增加，直到9月中旬后才緩慢下降，這個階段正是果實速長期，如果水分供應不足會影響果實膨大，但供水過量會造成蘋果秋梢生長與果實爭奪營養，影響果實膨大。所以，這個時期是適宜灌水的第三個關鍵時期。9月中旬至10月下旬是富士蘋果采前階段，樹干液流量緩慢下降，若水分過多會影響果實著色，且風味下降。11月份樹干仍維持較高的液流量，落葉前保證水分供應可以促進樹體儲藏營養，是適宜灌水的第四個關鍵時期，如果樹體水分不足，樹體的儲藏營養就會不充足，影響第二年的開花坐果，以及幼果膨大。

2.3 適宜的灌水位置。蘋果吸收根在水平方向和垂直方向上的分布與土壤質地有關，而樹冠外圍不是吸收根最多的地帶。壤土初果期蘋果吸收根主要分布在距樹干140 cm的范圍內，深度為0～50 cm的土層內，因此，初果期果園最佳灌溉位置為距樹干0～140cm處，灌溉水下滲土層深度為50 cm。黏質土豐產期蘋果吸收根水平分布范圍較小，主要分布在距樹干0～80 cm的范圍內；在垂直方向上主要分布在10～40 cm的土層內，40～60 cm的土層中吸收根相對較少，所以，距樹干0～80 cm處為黏質土豐產期蘋果園的最佳灌溉位置，灌溉水下滲土層深度為40 cm。

沙質土豐產期蘋果根系的水平分布范圍較大，在距樹干0～280 cm的范圍內呈均勻分布狀態，但主要分布在距樹干40～160 cm的范圍內，在垂直方向上主要分布在20～60 cm的土層內，在80～100 cm的土層中又出現一個吸收根高峰區，因此，豐產期沙壤土蘋果園的最佳灌溉位置為距樹干40～160 cm處，灌溉水下滲土層深度為80 cm。

2.4 適宜的灌水量。在沙質土蘋果園采用全樹盤灌溉，灌水量25 mm的土層平均土壤含水量略低于40 mm正常灌水，在0～40 cm土層土壤含水量均緩慢增加，40 cm土層以下迅速降低并在70 cm趨于穩定，生長期土壤平均含水量達到13%左右，也就是說沙質土蘋果園采用全樹盤灌溉方式每次灌水量25mm，可滿足蘋果果實生長的水分需求，保證果實產量和品質。

在黏質土蘋果園采用全樹盤灌溉方式，50 mm灌水量在灌溉后0～20 cm土層的土壤濕度很快提高，20～40 cm土層的土壤濕度也得到了緩慢提高，但對40～60cm土層的土壤濕度的提高作用不顯著；100mm灌水量可顯著提高0～20 cm、20～40 cm、40～60 cm土層的土壤濕度；結合蘋果樹根系分布情況，初果期蘋果根系主要分布在0～60 cm土層，豐產期蘋果根系主要分布在10～90cm土層，因此黏土果園土壤相對含水量40%左右時，初果期果園灌水量以50mm為宜，豐產期果園灌水量以100mm為宜。

2.5 “三減”

2.5.1 減少樹體無效蒸騰。生產中應用較多的樹形主要有自由紡錘形、小冠疏層形、高干形和主枝下垂形四種.通過樹體結構指標調查、冠層分析和莖流測量表明，主枝下垂形樹冠覆蓋率為80%左右，葉面積指數1.91，樹冠截獲的光能量和樹體日樹干液流量小于自由紡錘形和小冠疏層形，產量和水分利用效率高于其他3種樹形，因此，主枝下垂形為減少樹體無效蒸騰的樹形。在生產中通過為蘋果樹整形修剪，達到合理的冠層結構，能夠有效減少樹體的無效蒸騰，比如將長枝型品種通過拉枝等方法改造為主枝下垂形，可以有效控制枝條旺長，減少功能無效葉，降低樹體水分消耗。此外，降低葉幕層厚度，減少無效枝葉量，噴施果樹減蒸劑等，都能減少樹體無效蒸騰。

2.5.2 果園種草和覆蓋秸稈、地布都能減少地表水分蒸發，但研究表明隨著灌水后時間的延長，覆蓋秸稈、地布保持土壤水分效果顯著，而種草土壤水分降低顯著。果園覆蓋秸稈可以減少土壤裸露面積，為減蒸保墑的有效耕作制度。另外，采用小管出流或溝灌方式減少灌水面積，使水分充分下滲到地下根系分布區，是有效減少地表水分蒸發的另一種措施。

2.5.3 對于土壤顆粒比較大、水分下滲比較嚴重的果園施用土壤保水劑，其吸水、貯水、保水性能，可有效控制水分下滲。根據沙質土果園蘋果吸收根的分布規律，保水劑的施用位置為距樹干10～160 cm，距地面30～40 cm處，施用劑量可參照使用說明。另外就是根據不同的土質情況，精確控制灌水量。