中職旅游專業“優秀”學生中途退出實習的原因及對策探究

文/廣東省旅游職業技術學校 劉銀鎖

實習是職業院校實踐教學工作的重要環節和專業教育的重要組成部分，有利于增強學生的社會責任感、創新精神和實踐能力。筆者在多年實習教學管理中發現一種令人費解的現象：部分在校期間表現“優秀”的學生，在實習期間出現了“水土不服”，表現不如在校很一般的學生，甚至中途退出而導致輟學。對此問題，筆者進行了為期一年的調查研究，通過觀察法、座談法和問卷調查法，以中職旅游專業學生實習中途退出作為研究重點，分別與退出實習的學生、企業的管理人員以及班主任、任課老師進行座談，歸納問題的類型，運用發展心理學等理論分析原因并提出建議，以期更好地做好實習教學管理工作，為學生順利走入職場找到更好的指導方法。

一、中職學校應關注優秀學生中途退出實習的研究

“在校期間表現優秀的學生，頂崗實習期間的表現也應該會優秀”，多數人會有這樣的期望或預判；然而出人意料的是，其中部分在校表現優秀的學生在實習期間的表現，卻并不優秀，選擇了中途退出。“優秀學生竟然不優秀，問題究竟出在哪？”這種意外讓人感到困惑，也成了拷問學校教育教學質量的問題。其表現有哪些，原因是什么？不僅成為實習教學管理的老師亟待解決的難題，也是從事校內教學的老師須反思解決的問題。

二、問題的主要類型和原因分析

(一)角色轉換失敗，無法適應崗位要求

這類問題表現為：學生到崗實習后，發現與在校學習任務相比企業實習內容、完成方式和評價差異過大，特別是完成的任務過程要面對來自客人等壓力，無法及時完成由在校生到企業實習生的轉變，無法適應崗位要求，出現了精神壓力大、心累、睡眠不好、工作狀態差或出錯、甚至突然曠工等現象。在這過程中學生會跟家長和學校老師反饋感覺很絕望、不想實習等想法，然而企業對學生卻基本認可，覺得需要時間適應。

這種現象出現的主要原因是角色轉變的失敗，導致心理落差大，消極退出。發展心理學認為，青少年情緒情感最突出的特點是其兩極性的表現。例如，當取得好成績時非常高興，表現為唯我獨尊；一旦失敗，又陷入極端苦惱的情感狀態。筆者研究的學生群體正處于青少年時期，他們在校期間表現優秀，獲得過如三好學生、優秀團員等榮譽，對自我認可高，在實習前對相關實習企業缺乏關注和了解，沒有做好身心準備；到崗實習后，遇到問題或發現不適應崗位任務一旦求助無門，就容易選擇放棄或者退出。這其中也有實習管理人員(企業和學校的管理人員)或家長對這些學生引導和教育不夠(特別是有些家長是放任不管或者抱有年齡大一點自然會好起來的想法)的因素。類似的問題，在實習前期會集中出現。

(二)實踐能力較弱，無法承擔崗位工作任務

問題表現為：學生在崗實習期間，不能獨立勝任崗位任務，經常犯錯，即使經過企業多次指導仍無法完成，最終灰心退出。

此類問題出現的主要原因是學生實踐能力不足，特別是真實工作壓力下獨立完成任務的能力。在校成績好，是偏理論的學習，學校雖有實訓，但教師指導相對簡單；而這批學生多數也擔任學生干部，在老師領導下，組織學生完成相關任務，培養了組織協調能力，而實際操作能力較弱，形成了“眼高手低”的問題；到了實習崗位面對復雜有壓力的環境，由組織協調變成了具體落實，在獨自處理工作問題時在校期間形成的“眼高手低”就會影響其常犯錯、難以完成任務；而上級或部門的批評，更加重了自尊心受挫，導致要退出。

(三)心態失衡，無法正確認識自己和實習

部分學生在進入企業實習后，不認同實習崗位，不滿意實習津貼，更缺乏對實習的正確認識，出現諸多如實習崗位無聊、實習待遇低、為什么不給我帶團等抱怨，這些抱怨如果不能按照他們的要求處理，那么就選擇負氣退出。

這類現象的原因是在學校讀書期間，費用由其家長供養，其表現優秀更得到家長和老師贊許，學習生活有優越感，感覺一切事物都順遂；而到了實習后仍自視過高，因為實習崗位內容多為較為簡單而重復的工作，會感覺實習崗位不能發揮個人能力，而實習津貼過低與勞動付出不成正比，感覺自我價值被企業貶低，很多事與愿違，對比校園生活感覺是兩個不同的“世界”，怨氣厭倦與日俱增無法化解則退出。

三、對策和建議

中職的實習學生，年齡是16-18歲左右，有很強的可塑性，因此在校內教學和企業管理等方面進行正確的引導和溝通教育，能為在校表現優秀的學生順利完成實習、走向職場提供助力，筆者結合多年從事實習教學管理的經驗，提出以下對策：

(一)實習前做好人崗互擇引導工作

1.在實習前，對學生的能力和心理特征分析評估，匹配適合的實習崗位

可以借鑒美國職業指導專家霍蘭德的“人業互擇理論”，調閱學生檔案(如《學生學業成績登記表》、《學生學年操行評語表》、學生在校期間所取得的榮譽或受到的處分等檔案材料)，特別是感覺比較放心的優秀學生，班主任和家長應抽出時間找他們談話，溝通思想、交流情況，特別是實習意向和認知的談話，引導學生結合企業實習相關崗位要求與自身條件進行匹配，為他們實習奠定思想基礎。

需要強調的是因為這個年齡段的學生思維獨立性和批判性及自我意識有了顯著的發展，進入一個喜歡懷疑、辯論的時期，所以談話時家長和班主任要扮演好“朋友”和“導師”的角色。

2.提升學生獨立實踐和解決問題的能力

部分優秀學生在實習期間眼高手低，無法勝任崗位任務要求，遇到問題時缺乏獨立思考解決只想著求助的問題，應該在實習前提升他們的獨立實踐和解決問題的能力。

心理學研究表明，與“放任型”和“專制型”模式相比，采用“民主型”模式的學生更容易養成獨立思考和解決問題等能力。在“民主型”模式中，父母和老師將學生視為獨立自主的人，而不是附屬品。在校讀書期間，班主任和家長就應該放手讓他們去獨立做一些事情去提升實踐動手能力，但注意隨時加以引導、啟發；另一方面，還要對他們在獨立思考或解決問題中如出現的缺點給予耐心的、積極的說服教育。而針對缺乏真實環境下實訓的情況，校方應當有組織地在實習前讓學生去企業進行短期實踐，例如利用廣交會期間，讓學生去企業短期實訓，讓他們充分了解實習任務和環境。

3.校內教學強化職業適應性教育和教學

職業院校的校內教學應當以學生的職業工作和發展為目標，在教學過程中可以采用案例教學法等形式，把大量的實習生案例作為教學內容，讓學生在校就全面了解未來實習和就業要面對的工作任務和存在的困難，提前為順利完成實習做好準備。

學生在崗位實習出現的問題，在校內教學中可以提前干預和預防。校內教學的老師應針對學生在企業實習的問題，定期集體備課和開展教研活動。在校內教學中，就將學生在企業實習可能面臨的問題進行講授和剖析，引導學生正確分析自我和了解實習企業，找準定位，提前對自我存在的問題進行改正。

4.校企合力優化實習管理

學生從校園走入企業實習，由于環境和學習任務等發生了較大變化，需要一個適應的過程，學校和企業應當配合給予其一個漸進式的過渡包容階段，雙方安排專人對學生進行崗位指導，細致入微地做好職場角色轉變的心理輔導工作。

在實習之初，校方將學生的在校表現和人崗互擇情況反饋給企業，協助企業較合理地安排學生實習崗位。在企業培訓時將實習期間易出現的問題和處理的流程，指導學生掌握和考核，做到事前干預和指導。實習過程中，校企雙方應定期召開實習生座談會，推動學生積極反饋問題，以便及時溝通疏導和處理問題。

(二)問題出現，采取有效措施進行補救

校企雙方達成防微杜漸的共識，一旦學生出現問題，即使是小的問題(如遲到等)，企業應及時與校方的管理老師溝通，調閱學生檔案，針對該生具體情況進行溝通教育等補救措施。

“優秀”學生自尊心強，因此在溝通時，教師、家長和企業管理人員應當進行平等、雙向的溝通，就事論事，減少分歧，相互增進了解和理解。其中家長不能不管不問或者以學生的意見為準，應當為學生學業和終生發展來考慮，配合學校和企業方面，從平等“朋友”的角度對學生進行溝通勸說。

學生畢竟不是成熟的職場人，特別是處于青少年時期，容易沖動犯錯，犯錯后又會出于自尊或自卑等原因，產生消極和放棄等想法，但是如果給予改過的機會，并輔之正確引導，是可以適應企業崗位需要的。

因為學生處于青少年期其同伴的關系開始漸漸地勝過老師和家長的權威性，在進行溝通勸說時要積極利用其朋友對其進行勸說。

(三)學生退出后，總結經驗，改進工作

學生退出后，對學生退出的原因和處理經過詳細整理記錄，及時分析總結經驗，改進實習教學和管理工作中的不足之處，為下一步學生管理和再次安排實習等工作奠定基礎。

綜上所述，實習期間在校表現優秀的學生卻中途退出，“問題發生在學生身上，但是原因不僅要從學生身上找，更要從教學和管理工作中來研究”，職業院校學生實習期間的教學和管理工作，是需要學校、企業、教師、學生以及家長等多個方面共同協力的。本文提出的對策，是筆者和相關老師總結部分成功經驗得出的，可能限于調查范圍等因素尚存在不足，有待進一步研究，以便更好地解決實習教學管理中出現的問題，促進學生成長，推動職業教育教學改革事業不斷發展。