這座小鎮很好吃

文/白靜

如果你去英國旅游，最不能錯過的景點便是距曼徹斯特約15 公里的小鎮托德摩登——在歐洲諸多的特色小鎮中，托德摩登是以“好吃”而聞名天下，莫非，搭建小鎮的建筑材料特別，像巧克力一樣香甜可口？還是小鎮的餐飲業非常發達，這里的人們很愛吃？

不必著急，當你第一眼看到托德摩登的時候，所有的疑問便會煙消云散。原來，這是一座處處種滿瓜果蔬菜的小鎮，毫不夸張地說，哪怕磚頭大小的空地，都被蔥郁的綠色覆蓋著。這里的人們不僅自己享用著純綠色有機果蔬，甚至還向外地出售著小鎮的產品，可謂養生和賺錢兩不誤。這座小鎮為何如此美好，故事得從2008 年說起。

那時的托德摩登貌不驚人，甚至還有點丑陋，到處都是灰撲撲、光禿禿的，別說外地游客，連小鎮自己人都不待見它。就在這一年初春，在小鎮長大的經濟學家潘小姐參加了一個關心未來發展的研討會，為此她去拜訪瑪莉女士，討論是否可以憑借自己力量為未來做些事。兩個人相談正歡時，瑪莉的女兒突然喊了一句，何不叫作“Incredible Edible Todmorden”，即“不可思議可以吃的托德摩登”？言者無心聽者有意，潘小姐茅塞頓開，她一下子想到了改變托德摩登的方法——關心未來，環境問題不容忽視，為何不從小鎮人的飲食入手，將不受農藥污染的蔬菜瓜果帶給大家呢？

潘小姐把這個項目命名為“竟然能吃”，并很快付諸行動。她把小鎮劃分為3 個區域，第一個為公共區域，即小鎮所有的公共空地，如荒廢的花園、街道兩邊、火車站空地，甚至是垃圾場旁邊等。由于這個區域的面積很大，單靠個人力量難以完成種植，于是潘小姐就建立了一個論壇，并召集到了一批老人做義工，因為他們空余時間多，也急于想體現自身價值。很快，這些人就在潘小姐的帶領下，背著種子、扛著鋤頭，走上街頭開始種植。而潘小姐更是經常請來園藝和種植專家，給義工們進行技術指導、幫小鎮進行整體規劃，避免了一些誤區。

沒多久，荒地變成植物園、街道兩旁瓜果飄香、火車站被鮮花點綴、垃圾場旁綠意蔥蘢。潘小姐馬不停蹄，繼續努力，于是鎮上的保健中心里面種滿了蘋果、櫻桃、覆盆子等，鎮上警察局前面的空地種上了玉米，消防局的門前則是種滿了果樹。在此期間，不同職業的人都紛紛加入勞動，甚至連殘障人士都參與進來，只為讓小鎮變得更美好。

接下來，潘小姐規劃了第二個區域，她勸說了小鎮上所有學校的校長，把學校空地變成了花園，種滿了蔬菜瓜果，甚至還利用洼地修建了池塘，形成獨特景觀。而學校也趁機開了農藝課，讓孩子們在增長知識的同時，更是遠離電子產品，愛上勞動和大自然。

3 年后，托德摩登的空地幾乎都被種滿，到處都是綠意盎然，而蔬菜瓜果供應大家已是綽綽有余。于是，潘小姐規劃了第三個區域，這個區域是為鼓勵那些懶得動但卻想參與小鎮建設的人們而設立的——潘小姐鼓勵這些人成為經銷商，將吃不完的瓜果蔬菜賣出去，為小鎮人創收的同時也將小鎮“好吃”的名號傳播出去，以帶動更多的人、更多的地區參與到這個項目中來。

很快，托德摩登小鎮風靡全球，前來觀光者絡繹不絕。為了消除居民對于語言不通而無法接待好游客，或者游客破壞苗圃的擔心，細心的潘小姐又設計了“蔬菜旅游路線”，將生長蔬果的菜地、小鎮的咖啡館、商店和市場都串在一起，這樣，既照顧了游客又保護了小鎮。

其實，托德摩登小鎮不僅是“好吃”，你可以隨時隨地摘取路邊新鮮的蔬菜水果來吃，沒有人收取任何費用；它更是“好看”，放眼望去，小鎮到處都是一片蔥郁，鮮花盛開、蝴蝶飛舞，猶如童話世界；當然，小鎮最吸引人的地方還在于它“好心”，這里的人們因為經常一起勞動，所以非常重視溝通和理解，不僅鄰里關系和諧，連犯罪率都非常低下，簡直是人間天堂。

這樣的小鎮，來一打是不是也不嫌多？