種植業農產品農藥殘留現狀調查研究

劉偉

摘要：農產品的質量關系到人們的飲食安全，相關部門應形成統一機制來進行農殘檢測，從而準確了解農藥使用現狀，為制定相關政策提供現實依據。

關鍵詞：種植業;農產品;農藥殘留;調查研究

1 農殘檢測的意義

沒有食物人類難以維持生存，食物是否安全和人們的身體健康息息相關，為此必須要對農產品的質量安全情況進行調查，確保農產品的農藥殘留量不會超出標準，使城市和鄉村的群眾都能夠吃到綠色、健康的農產品。

2 農殘調查的步驟

2.1 選取樣品

隨機在各生產基地、農田、超市、菜市場、批發超市等場所選擇樣品。需要重點檢測農藥殘留的農產品種類有：蔬菜、水果以及菌類，這些產品都和人們的飲食有著密切的聯系。

2.2 檢測目標

由于農產品在生長發育的過程中會受到病害、蟲害、草害的威脅，因此各種類型的農藥便成了作物高質、高產的重要保障。有的農藥可以兼治多種病蟲害，有的則只針對某類農產品發揮作用，檢測農產品的農藥殘留就需要檢測農產品中多種農藥的含量，比如說需要對農產品中是否還含有敵百威、滅幼脲、多菌靈、樂果、三唑類、吡蟲啉等進行檢測。

2.3 使用方法

對農作物進行農殘檢測時需要依據農業農村部所制定的行業標準來進行。

2.4 判斷標準

為了對農產品農藥殘留量進行準確判斷，農業農村部聯合其他相關部門出臺了《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量GB 2763-2016》《食品中阿維菌素等71種農藥最大殘留限量（征求意見稿）》和《食品中苯并烯氟菌唑等59種農藥最大殘留限量（征求意見稿）》，包含了我國所使用的幾乎全部類型的農藥和日常生活中常見的農產品，并向群眾征集了相關意見。按照相關法律中所提及的農產品農藥殘留指標進行分析，當農產品中的農藥含量超出了農產品中可以殘留的最大值時就將該農產品的農藥殘留量劃為超標。

3 農殘現狀分析

通過對不同種類的樣品進行檢測所得出的總體數據來進行分析，可以發現蔬菜中的綠葉菜、大白菜以及作為調味的蔥蒜農藥殘留超標率最高，個別地塊農產品檢測有超標現象。

通過對不同類型的農藥進行檢測分析可以發現，被限制使用的農藥殘留量超標比較明顯，特別是克百威、氧化果樂等。對于常規農藥中比較低毒類型的農藥殘留量超標更是突出，而其他類型的常規農藥殘留量超標情況則比較的少。

當前農產品的農藥殘留量呈現出穩定下降的趨勢，但是仍然還是存在著一些不足之處，比如說低毒農藥的農藥殘留量超標情況嚴重等，需要對其進行改進。

4 減少農藥殘留

想要減少農產品中的農藥殘留，首先要從源頭出發，監督管理在農產品生長過程中對于農藥的使用量，其次要對于作物種植者進行培訓，讓他們能夠及時了解科學的防范作物的病蟲害，確保種植者能夠合理的使用農藥，還要讓他們能夠形成生產安全農產品的意識，提高農產品的質量。建立合理的監管體系對農產品進行質量檢測，追究有問題的農產品生產者的責任。最后大力的扶持綠色農產品種植，推廣綠色、無公害、無污染的農產品。

5 總結

農產品的質量安全問題一直受到社會各界的廣泛關注，農產品的農藥殘留量是否超標影響著人們的日常生活，為此要采取措施來降低農產品農藥殘留的超標率，大力發展無毒、無害、健康的農產品。