淺論高寒冷涼區馬鈴薯全膜壟側栽培技術及保障措施

摘?? 要：馬鈴薯耐寒耐旱、適應性廣，符合當前我國居民對膳食多元、飲食健康的追求。高寒冷涼區晝夜溫差大、氣候冷涼，為馬鈴薯生長創造了良好的自然條件，生產的馬鈴薯品質好、種性優。介紹了高寒冷涼區馬鈴薯全膜壟側栽培技術及保障措施，供參考。

關鍵詞：高寒冷涼區;馬鈴薯;全膜壟側栽培技術;保障措施

馬鈴薯耐寒耐旱、適應性廣，符合我國居民對脂肪含量低、熱量低、蛋白質品質高的健康飲食追求，其營養成分和產業鏈長，從而受到全世界重視。高寒冷涼區大部分耕地是山旱地，且晝夜溫差大、氣候冷涼，降水多集中在夏末初秋，正好符合馬鈴薯生長需水高峰期塊莖膨大所需，有利于馬鈴薯生長發育和淀粉積累，為馬鈴薯生長創造了良好的自然條件，生產的馬鈴薯品質好、種性優。

通過實施優質馬鈴薯新品種新技術推廣、合理布局生產品種、科學種植、加強技術服務、強化示范帶動、搞好產銷對接等措施，提高馬鈴薯產量和品質，對加快發展馬鈴薯產業發展、優化糧食生產結構、促進穩糧增收和“精準扶貧”、推進實施鄉村振興具有重要意義。現就高寒冷涼區馬鈴薯全膜壟側栽培技術和保障措施簡述如下。

1?? 栽培技術

全膜壟側栽培技術，就是在田間起壟后，用地膜全部覆蓋壟面，在壟的側面栽培作物的種植技術。全膜壟側栽培技術綜合集成覆蓋抑蒸發、壟面集流、雨水富集等技術，提高了降水利用率和作物產量，達到了秋雨春用、春旱秋抗的目的。

1.1?? 選地、整地

選擇地勢平坦、土質疏松沙壤土，坡度在15°以下的麥類、豆類茬口，至少3年沒有種植過馬鈴薯或茄科作物，切忌連作。前茬作物收獲后及時深耕滅茬，用敵百蟲粉劑（每667 m2用1%敵百蟲粉劑3～4 kg，加細土10 kg摻勻），或用辛硫磷拌制毒土（每667 m2用40%辛硫磷乳油500 g﹢細沙土30 kg拌勻），撒施深耕，耕作層達到25 cm以上。

1.2?? 選種及種薯處理

根據氣候特征和馬鈴薯不同品種對海拔、氣溫、降水、土壤等條件的要求，結合近幾年試驗示范推廣情況進行品種布局，水川區以加工型品種為主，如大西洋、夏波蒂等;二陰地、山旱地以菜用型品種為主，如隴薯系列和青薯系列等。選用具備產量高、品質好、結薯集中、薯塊大而整齊、中早熟等特性的脫毒馬鈴薯新品種。

選擇無病、表皮光滑而嫩薄、薯型正、芽眼明顯而且具有該品種種性的薯塊作種薯。一般用大種薯作種的產量比小種薯的高，但用大種薯作種，用種量大、成本高，因而生產上多用中等大小的薯塊作種薯，一般每個種薯以40 g、帶有1～2個芽眼的切塊為宜。對于大薯塊來說，可以從種薯的尾部開始，按芽眼排列順序螺旋形向頂部斜切，最后將頂部一分為二。在切塊時應注意切塊不宜過小，因切塊越小，所帶養分、水分越少，會影響幼苗發育，且其抗旱性差，播種后易出現缺苗現象。

種薯切塊時，切到病薯，應將其銷毀，同時將切刀消毒，否則會傳播環腐病等。消毒方法是：用火燒烤切刀，或用75%酒精反復擦洗切刀，或用1%高錳酸鉀浸泡切刀20～30 min后再用。切好的種薯要用草木灰拌種，切面撒一層草木灰，一是保持切面干燥，防治病菌;二是增施了鉀肥，抗旱、抗寒。

1.3?? 施肥

馬鈴薯施肥是以馬糞、廄肥為主的基肥，一般占總用肥量的60%～70%。早春土壤解凍達15 cm時結合覆膜前整地每667 m2一次性施用農肥2 500 kg、尿素15 kg、磷酸二銨20 kg、硫酸鉀15 kg或草木灰25～50 kg作底肥，施肥時避免肥料與種薯直接接觸，磷肥播前深施或秋施。一般追肥兩次，第一次追肥在出苗后進行，每667 m2施碳酸氫銨40 kg，追肥后結合中耕或澆水;第二次追肥在馬鈴薯開花初期進行，每667 m2施尿素10 kg，或施用硫酸銨、硝酸銨均可。

1.4?? 起壟覆膜

整地施肥后用劃行器沿等高線劃行起壟，壟底寬60 cm，溝寬40 cm，高10～13 cm，壟頂拱形，要求壟面土質疏松，起壟后使用整壟器，使壟面平整、堅實、無土塊，壟面呈“M”形。用幅寬120 cm、厚0.01 mm的地膜進行頂凌覆膜，全膜覆蓋，覆膜要達到平、緊，兩邊用土壓嚴壓實，每隔3 m左右橫壓土腰帶，以防被風掀起和攔截壟溝內降水徑流。

1.5?? 播種

5月初在壟兩側距壟底5～10 cm處破膜播種，播深12～15 cm，株距35 cm，保苗3 800株/667 m2左右。播后用濕土壓好播種膜孔。

1.6?? 田間管理

出苗時隨時查苗放苗，之后將膜孔用土封嚴，發現缺苗斷壟及時補苗，力求全苗;蕾期用0.5%磷酸二氫鉀和1%尿素的混合水溶液葉面追肥，每7 d追1次，共追2～3次，每次用溶液30 kg/667 m2，開花期摘去花蕾。

1.7?? 病蟲害防治

馬鈴薯病蟲害以早、晚疫病防控為主，當田間發現早、晚疫病病株時，應立即拔除，并用75%百菌清600倍液或58%甲霜靈錳鋅500倍液交替噴霧防治。無論是何種病蟲害，最好用兩種藥劑交替均勻噴霧防治，效果較好。

1.8?? 收獲

當地上部莖葉變黃枯萎干縮后15 d左右，割去地上部分，便于塊莖脫離匍匐莖，加速塊莖成熟、薯皮老化。馬鈴薯收獲、儲藏過程中，應注意輕拿輕放，以免碰傷薯塊。

1.9?? 儲藏

儲藏窖在使用前要清理雜物、通風換氣，并用福爾馬林等消毒，也可在窖底及窖口撒施生石灰以達到消毒的效果。馬鈴薯入窖時應做到“一干六無”，即薯皮干燥，無病薯、無爛薯、無傷口、無凍薯、無破皮、無泥土。

2?? 保障措施

2.1?? 實施科學種植

根據不同地區的土壤、氣候等條件和農民群眾對優質馬鈴薯的認知程度，按照“一村一品” “一鄉一級”的專業化生產要求合理規劃，加大馬鈴薯提質增效力度。嚴格選用高產、優質、抗逆性強、受農民歡迎的黑金剛等名、特、優馬鈴薯品種，科學規劃布局。選擇適生優質品種，打造一批優質馬鈴薯生產重點示范鄉鎮和馬鈴薯生產專業村，輻射帶動周邊群眾發展優質馬鈴薯生產。

2.2?? 抓好技術服務

按照因地制宜、堅持自愿的原則，引導示范基地、農民合作社、種植大戶和企業在馬鈴薯機耕、播種、病蟲害防治、收獲等關鍵環節采用社會化服務。由縣、鄉（鎮）兩級農業技術單位牽頭，技術人員分片包鄉包村，開展種植技術及田間管理培訓，大力推廣脫毒馬鈴薯種薯、全膜壟側栽培技術、測土配方施肥和病蟲害防治等提質增效集成技術，確保馬鈴薯優質高產高效栽培技術使用率達到90%以上。

2.3?? 推進產業扶貧

支持各類農業新型經營主體加快發展，通過土地流轉和季節性流轉的方式建設種植基地，與貧困戶建立“產業共建、收益共享”的利益聯結機制，吸納貧困戶務工就業。推廣“農戶﹢家庭農場﹢合作社﹢公司﹢市場”發展模式，提升小農戶生產經營能力和組織化程度，支持龍頭企業通過在貧困村建立生產基地等方式，集中力量幫助貧困群眾發展馬鈴薯產業。

2.4?? 搞好產銷對接

認真分析研判國內外馬鈴薯產銷形勢，以市場需求為導向，鼓勵、引導農業企業、專業合作社、種植大戶推行標準化生產、品牌化銷售。大力發展優質馬鈴薯龍頭企業、專業合作社等農業新型經營主體，組織召開馬鈴薯產銷對接會。鼓勵、支持、推動電商、經紀人及種植大戶等通過互聯網、微信等信息平臺開展馬鈴薯宣傳、推介、促銷等活動，加大銷售力度。

作者簡介：郭益芬（1981-），女，甘肅天祝人，本科，農藝師，主要從事種子檢驗、良種繁育等工作。