舌尖上的禁令

◎ 文 《法人》見習(xí)記者 李韻石

“吃野生動(dòng)物本來就是人類的陋習(xí)，以前沒東西吃，吃這個(gè)吃那個(gè)。現(xiàn)在何必吃野生動(dòng)物呢，因?yàn)楣跔畈《境３４嬖谟谝吧鷦?dòng)物體內(nèi)。”這是國(guó)家衛(wèi)健委高級(jí)別專家組組長(zhǎng)、中國(guó)工程院院士鐘南山在2 月27 日新聞發(fā)布會(huì)上講到的。

一直以來，由于人們獵捕、食用野生動(dòng)物所引發(fā)的各類疾病包括鼠疫、非典、MERS、埃博拉病毒等，但并沒有讓很多人記住教訓(xùn)。如今，新冠肺炎疫情又給人類社會(huì)帶來巨大危害，認(rèn)真制定、嚴(yán)格執(zhí)行“舌尖上的禁令”，已刻不容緩。

大眾畜牧野味店菜單 資料圖片

禁不掉的餐桌野味

自2003 年非典疫情之后，社會(huì)一直在呼吁禁食野生動(dòng)物，國(guó)家也一直在打擊各類涉及野生動(dòng)物獵殺、運(yùn)輸和販賣等行為。2013年，被譽(yù)為“抗擊SARS 英雄”的香港大學(xué)微生物學(xué)系講座教授袁國(guó)勇對(duì)社會(huì)發(fā)出了這樣的警告：“只要重新開放野味市場(chǎng)，讓蝙蝠、果子貍和各種野生動(dòng)物待在擁擠的環(huán)境中，SARS 很可能會(huì)回來。”

然而，在暴利驅(qū)使下，野生動(dòng)物從未離開過人們的餐桌。近日，一張“大眾畜牧野味店”的菜單圖片，在網(wǎng)絡(luò)上流行：活孔雀，500 元一只；活鴕鳥，4000 元一只；活果子貍，130元；還有活豪豬、活野雞、活竹鼠等品類繁多的野生動(dòng)物在售。菜單上的信息還顯示，可“活殺現(xiàn)宰，速凍冰鮮，送貨上門”。

“大眾畜牧野味店”，正位于因新冠肺炎疫情而廣為人知的湖北武漢華南海鮮市場(chǎng)內(nèi)，除以上菜品外，菜單上還羅列了100 多種野生動(dòng)物以及它們的價(jià)格。

根據(jù)廣東省林業(yè)局進(jìn)行的一次調(diào)查顯示，廣州市半數(shù)以上的人吃過野生動(dòng)物。而吃野生動(dòng)物的原因，主要有下三點(diǎn)：45.4%的人認(rèn)為吃野生動(dòng)物可以補(bǔ)充“營(yíng)養(yǎng)”；37%的人出于好奇，想去嘗試；12%的人則為了顯示自己的富有。

長(zhǎng)沙市野生動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周燦英曾表示，“所謂野味有營(yíng)養(yǎng)，只是不法分子在利益驅(qū)動(dòng)下的一種吹噓。事實(shí)上，野生動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高。”

野生動(dòng)物多攜帶病毒

鐘南山說，“從這幾十年的一些急性傳染病的情況看，接近80%都是從動(dòng)物來的，人和動(dòng)物之間的關(guān)系越來越密切，其所帶的一些病毒就往往會(huì)通過一些疾病導(dǎo)致人傳給人。”

此次新型冠狀病毒，也被高度懷疑來源于動(dòng)物。一些線索顯示，部分種類的蝙蝠身上攜帶了新型冠狀病毒。此外，據(jù)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，穿山甲含有高度的同源性類似病毒。

值得注意的是，蝙蝠是近20 年來諸多惡性傳染病的主要來源之一，經(jīng)過中間宿主以及其他途徑傳染給人類。相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，蝙蝠全身攜帶100 多種病毒，包括：SARS 病毒、MERS（中東呼吸窘迫綜合征）病毒、埃博拉病毒、狂犬病病毒、馬爾堡病毒、亨德拉病毒、尼帕病毒等。

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心教授武桂珍表示：“盡管蝙蝠在此次傳染病流行過程中很重要，但在蝙蝠與人類之間仍然存在其他動(dòng)物作為中間宿主的可能。”

“有一些傳染病是以感染動(dòng)物為主，通常在動(dòng)物間進(jìn)行傳播，在一定條件下才會(huì)感染人，如鼠疫、流行性出血熱等。部分野生動(dòng)物身上攜帶大量的致病菌，某些致病菌經(jīng)過普通消毒方法很難徹底消滅或清除，一旦接觸很容易造成感染。”北京大興區(qū)舊宮醫(yī)院公共衛(wèi)生科主任胡瑞峰在接受《法人》記者采訪時(shí)表示。

記者同時(shí)了解到，鼠疫的傳染源為鼠類和其他嚙齒類動(dòng)物，其中褐家鼠和黃胸鼠是主要傳染源。除此之外，野狐、野狼、野貓、野兔、駱駝和羊也是鼠疫的潛在傳染源。

在“大眾畜牧野味店”的菜單上，部分?jǐn)y帶鼠疫傳染源的野生動(dòng)物明碼標(biāo)價(jià)進(jìn)行銷售。此外，該菜單上還有非典病毒的間接宿主果子貍。相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，果子貍體內(nèi)攜帶多種寄生蟲，包括旋毛蟲、斯氏貍殖吸蟲等，感染后可損傷肺部及中樞神經(jīng)。刺猬體內(nèi)也攜帶大量寄生蟲，包括裂頭蚴、芽囊原蟲等，會(huì)嚴(yán)重?fù)p傷眼睛、皮下組織、大腦等器官，刺猬體外還攜帶多種蜱蟲，可傳播回歸熱、Q 熱等疾病。

野生動(dòng)物保護(hù)立法仍在完善

《中華人民共和國(guó)野生動(dòng)物保護(hù)法》（下稱“野生動(dòng)物保護(hù)法”）于1989 年正式實(shí)施，此后歷經(jīng)4 次修改。野生動(dòng)物保護(hù)法將非法捕殺國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)的珍貴、瀕危野生動(dòng)物和非法出售倒賣、走私的行為明確規(guī)定為犯罪。

同時(shí)，《中華人民共和國(guó)刑法》（下稱“刑法”）進(jìn)一步規(guī)定了非法獵捕、殺害珍貴、瀕危野生動(dòng)物罪，非法收購(gòu)、運(yùn)輸、出售珍貴、瀕危野生動(dòng)物及珍貴、瀕危野生動(dòng)物制品罪，走私珍貴動(dòng)物、珍貴動(dòng)物制品罪，以及非法狩獵罪，非法捕撈水產(chǎn)品罪，等等。2014 年，全國(guó)人大常委會(huì)再一次對(duì)刑法中部分關(guān)于野生動(dòng)物條款進(jìn)行了修訂。

全國(guó)人大常委會(huì)法工委刑法室主任王愛立表示，“疫情發(fā)生以來，一些專家和社會(huì)意見提出，刑法的上述規(guī)定側(cè)重的是對(duì)國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)的珍貴、瀕危野生動(dòng)物的保護(hù)，建議從保護(hù)公共衛(wèi)生安全和人體健康的視角，適當(dāng)擴(kuò)大刑法保護(hù)的野生動(dòng)物范圍，規(guī)定非法獵捕、交易其他野生動(dòng)物的犯罪。”

2020 年2 月24 日，全國(guó)人大常委會(huì)通過了《關(guān)于禁止非法野生動(dòng)物交易、革除濫食野生動(dòng)物陋習(xí)、切實(shí)保障人民群眾生命健康安全的決定》，要求全面禁止食用野生動(dòng)物和以食用為目的獵捕、交易、運(yùn)輸野生動(dòng)物。

王愛立表示，“接著還將修改野生動(dòng)物保護(hù)法等法律，對(duì)有關(guān)野生動(dòng)物保護(hù)管理制度作出調(diào)整，下一步將結(jié)合上述法律的修改完善，把握好法律銜接，會(huì)同有關(guān)部門深入研究，為禁止非法野生動(dòng)物交易、革除濫食野生動(dòng)物陋習(xí)提供刑法保障。”