輻射可怕嗎?

羅才

在大自然中，只要是溫度在絕對零度以上的物體，包括我們人體，都在以電磁波和粒子的形式時刻不停地向外傳送熱量，這種傳遞能量的方式就叫輻射。

隨著科技的發展，從電視、手機、電腦、電磁爐到微波爐，這些設備和設施都會產生電磁輻射。因此，輻射存在我們生活的方方面面。

利用輻射殺菌

人們把這些能量作用于目標微生物，使其受到不可恢復的損失和破壞，達到殺菌的目標，這種加工技術被稱為輻照。

從醫療保健產品、藥品、實驗室耗材滅菌到食品、動物飼料、寵物用品，輻照已經滲透到生活的方方面面，但還是有人對輻照的安全性產生擔憂。

輻照的好處

輻照目前主要應用于醫療保健產品滅菌，這里以醫療用品和食品輻照進行說明。

醫療用品輻射消毒滅菌主要是指在常溫常壓下對包裝好的一次性醫療用品、衛生用品、手術器械、醫用敷料等利用輻射加工裝置進行輻照，從而達到消毒、滅菌的目的。

由于輻照能夠做到高效、無殘留細菌、可在包裝后進行消毒滅菌處理，從而避免了二次污染。而常規的高溫高壓消毒滅菌耗時耗能，環氧乙烷滅菌則會破壞環境。

輻射如何殺菌

輻照滅菌原理是使用放射性同位素Co-60衰變時放射出的Y射線，Y射線的能量高、穿透力強，作用到生物體內，可使細胞內各種活性物質發生化學變化，從而使細菌損傷或死亡，起到消毒滅菌的作用。

食品的輻照是利用射線照射食品，達到滅菌、殺蟲，或抑制鮮活食品的生命活動，從而達到防霉、防腐、延長食品貨架期的目的。

輻照過的食品安全嗎？關于輻照殺菌，普通民眾最擔心的就是被輻照后的食品會不會有輻射殘留。其實，輻照產品是安全的，大家盡可以放心食用。

首先，輻照不會導致輻射有殘留。其次，輻射處理的食品不需進行毒理學檢查，不會引起特殊的營養或微生物問題。

射線輻照有殘留嗎？

放射性物質——Co-60被密封在雙層不銹鋼容器內，并固定在鈷源源架上，而產品則裝載在專用輻照容器內，貨箱只在固定的軌道上運行。由于鉆源板和輻照容器之間有一定距離，產品只是受到射線的穿透輻照，不會與放射性物質直接接觸，故不會被放射性物質污染。

知識鏈接

核電的糧食：天然鈾的奧秘

提起天然鈾，大家都知曉它具有一定放射性。其實，自然界中無處不存在放射性物質，只是放射性強度不同而已。研究表明，一個人在衣兜里揣著重約0.5千克的鈾礦石，每天所承受的輻射量與戴著一塊夜光手表差不多。過去，鈾還被用作調色劑來制造好看的玻璃和陶器彩釉。現在，就讓我們一起探索一下天然鈾的奧秘。

天然鈾是國家戰略性資源，作為“核電的糧食”，對于核電燃料保障及核工業發展具有十分重要的作用。1991年，我國第一座自行設計、建造和運營管理的30萬千瓦壓水堆核電站——秦山核電站并網發電，標志著我國核能走向和平利用。核能發電本身不產生環境污染物，是“零排放”電源，有助于大氣污染物防治和溫室氣體減排。一座百萬級千瓦核電站發電一年需消耗天然鈾約200噸，與燃煤發電相比，相當于減少燃燒標準煤300萬噸，向大氣中減排二氧化碳600萬噸、二氧化硫2.5萬噸、氮氧化物1.5萬噸。