你的清潔幫手也許就在你身邊

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白面包——對于一些特殊的器皿，用面包清洗比使用帶有一定腐蝕性的清潔劑要好很多。清除油畫上的灰塵可先將油畫輕輕地拍打一下，然后用白面包片擦拭油畫的表面。

番茄醬——清潔銅質器皿。擠一些番茄醬擦到銅制的鍋碗瓢盆上，隔幾分鐘后銅制器皿就會光潔如初，然后用溫水清洗，再用干毛巾擦干即可。

燕麥粉——用它來清洗非常臟的手，將燕麥粉調成糊狀，然后擦洗雙手，最后用清水沖洗。

大米——花瓶或者是長頸類的瓶子比較難洗，可以先將瓶內盛四分之三的溫水，再加入一勺米，然后用力來回搖晃2分鐘，再用清水沖洗，瓶子就干凈了。

茶葉水——用它來清洗生銹的工具，沖幾壺濃點的紅茶，放涼，然后浸泡工具，幾小時后拿出用布擦拭，即可除銹，清洗過程中最好帶上橡膠手套。

甘油——可以清除蠟燭滴到桌面上的蠟油，用棉花蘸上甘油，然后擦拭蠟油，即可輕松清除。

蘇打水，過氧氫鈉——可以使用蘇打水清洗臟了的不銹鋼器具。用布蘸蘇打水，然后擦拭不銹鋼器具，最后再用一塊干布擦干即可。還可以使用過氧氫鈉清洗鍵盤，方法：用棉簽蘸雙氧水，然后擦拭鍵盤的縫隙污垢。

玉米淀粉——可以用它來清潔濺到地毯上的油污。將玉米粉灑在地毯上，自然吸收15-30分鐘即可。（凌晨）

公 示

根據《國家新聞出版署關于2019年全國統一換發新聞記者證的通知》（國新出發〔2019〕39號）《新聞記者證管理辦法》等要求，我單位對持有新聞記者證人員資格進行了嚴格審查，現將擬換發新聞記者證人員名單予以公示，公開接受社會監督，公示時間：2020年2月10日至2月25日。

擬換領記者證人員名單：陳浩、陳之秀、黃家偉。

舉報電話：010-83138953（新聞記者證核發辦公室） 010-83155437（食品界雜志辦公室）

食品界雜志

2020年2月10日

智慧菜場3.0買菜也有大數據

日前，聯心菜場整體升級為了“聯心餓了么智慧菜場”，經歷一個多月的試運營，1月7日，這個智慧菜場項目正式啟動。據了解，這是浙江寧波首家智慧菜場3.0項目，將為寧波菜場改造升級探路。

寧波鄞州區市場監管部門相關負責人表示，“把它稱之為全國首個‘智慧菜場3.0模式，主要在于它不再是簡單的硬件鋪設，而是打造了一個智慧農貿綜合服務系統。”相比于之前的1.0和2.0簡單的掃碼支付等手段，智慧菜場3.0的最大變化就是使得每個參與其中的人和攤位都實現數字化、可視化，并且鏈接到網絡大數據之中。

聯心菜場的入口處，有一個大大的顯示屏，上邊信息很豐富，交易額、銷售量、訂單量、檢測數等數字一個不少。“24小時交易分析”顯示出菜場交易的峰流變化，實時交易數據將菜場內每一筆“買賣”都記錄下來。秘密在每個攤位前面的聯網雙面屏大秤上，實則是每個檔口自己的“數智中臺”。待機狀態下，一體機外屏幕向顧客呈現著每個對應攤位的經營執照信息、商品種類、單價和產地等。稱重的時候，屏幕上就會出現購買菜品的名稱、稱重、價格。結算后，可以拉出小票。與此同時，關于這一單的數據也將被實時同步在大屏上。

顧客不僅可以掃碼支付，還可以選擇刷臉支付，拉出小票后，所有信息一目了然。過去的一年，生鮮新零售行業慘烈洗牌，生鮮賽道風起云涌中，傳統菜場也在通過積極地轉型升級，探索新的發展道路。（凌晨）