隴南市西和縣半夏產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問題及對策分析

劉春燕　雷秋娥　仇晶晶　劉小娟　蘇露露　宮業(yè)興

摘要：半夏作為西和縣的特色藥材，在農(nóng)民收入增加的同時，對促進當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展產(chǎn)生了良好的推動作用。但西和縣的半夏發(fā)展仍存在市場營銷體系尚不完善，種植技術(shù)落后，資金來源渠道少，種植風險較高等一系列問題。本文就這一現(xiàn)實背景，對西和縣半夏的種植現(xiàn)狀做了深入調(diào)查，并對存在的問題進行了深度剖析。據(jù)此提出了半夏產(chǎn)業(yè)資本化升級，營銷渠道，引進新技術(shù)等，以期更好的推動西和縣半夏藥材的發(fā)展，實現(xiàn)農(nóng)民的增收增產(chǎn)。

Abstract： Pinellia ternata as the characteristic medicinal material of Xihe County， not only increases the income of farmers， but also promotes the economic development of Xihe County. However， there are still a series of problems in the development of Pinellia ternata in Xihe County， such as imperfect marketing system， backward planting technology， few sources of funds and high planting risk. According to this realistic background， this paper makes an in-depth investigation on the present situation of the development of Pinellia ternata in Xihe County， and makes a comprehensive and in-depth analysis of the existing problems. Based on this， the industrial capitalization and upgrading of Pinellia ternata， marketing channels， deep processing and the introduction of new technologies were put forward in order to better promote the development of Pinellia ternata medicinal materials in Xihe County and realize the increase of farmers' income and production.

關(guān)鍵詞：西和半夏;農(nóng)民增收;經(jīng)濟效益;資本化升級

Key words： Pinellia ternata in Xihe;increasing farmers income;economic benefits;capitalization upgrade

中圖分類號：S567? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻標識碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文章編號：1006-4311（2020）05-0037-03

1? 數(shù)據(jù)調(diào)查來源

本次調(diào)查共發(fā)放問卷307份，有效填寫307份，被調(diào)查對象為西和半夏種植戶，調(diào)查方式為入戶訪談。根據(jù)問卷數(shù)據(jù)顯示：家庭人口數(shù)主要集中在3-5人，占比為43.6%，從事半夏的勞動力一般為2-3人，占比為56.9%。其中，男女比例失衡占31.2%，男女比例相當占68.7%，家庭人口以青壯年居多。半夏的種植面積5畝以下占33.2%，5-10畝占27.3%，10-15畝占24%。

2? 西和縣半夏藥材有關(guān)概況

種植環(huán)境優(yōu)渥：西和縣大陸性季風氣候顯著，氣候濕潤，光照充足，其境內(nèi)土壤富含鉀元素，這為是喜鉀作物的半夏生長提供了有利的營養(yǎng)條件，各種環(huán)境作用下充分促進了半夏的生長。

半夏種植歷史悠久：甘肅省隴南市西和縣素有千年藥鄉(xiāng)之稱，中國農(nóng)業(yè)部《中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)宣傳暨推介委員會》頒發(fā)證書及匾牌，正式命名西和縣為半夏之鄉(xiāng)。

藥用價值豐富：半夏具有和胃止嘔、燥濕化痰、解毒止咳等功效，是中醫(yī)常用藥材之一。

品質(zhì)優(yōu)良可鑒：西和半夏具有粒足性優(yōu)，色質(zhì)優(yōu)良，無污染，被稱為半夏中的優(yōu)質(zhì)品。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀：而近年來，半夏銷量和價格波動較大，時而持續(xù)下跌的發(fā)展走向，引起很多農(nóng)戶的生產(chǎn)積極性陷入低迷狀態(tài)。故而有效的改善西和半夏的產(chǎn)業(yè)集中度、調(diào)整產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)走向合理化、進行農(nóng)戶特色小生產(chǎn)的資本化升級，從而推動西和半夏產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，為農(nóng)戶、企業(yè)及政府帶來良好的經(jīng)濟效益就變得尤為重要。

3? 西和縣半夏藥材發(fā)展所面臨的問題

3.1 生產(chǎn)技術(shù)水平落后

對于獲取半夏種植技術(shù)困難程度而言，調(diào)查數(shù)據(jù)顯示大約12.38%的農(nóng)戶認為很困難，33.88%的農(nóng)戶認為較困難（如圖1）。這是因為西和半夏的種植戶獲取種植技術(shù)的渠道窄，大多數(shù)只是依據(jù)單調(diào)的傳統(tǒng)技術(shù)，技術(shù)應用不到位，人工栽培效率低下。

這種現(xiàn)象的產(chǎn)生主要歸因于農(nóng)戶自身對影響半夏生長的栽培因素仍然缺乏系統(tǒng)的深入研究。

3.2 市場營銷體系尚不完善，供需矛盾日益突出

從調(diào)查數(shù)據(jù)中分析可得，約73.11%的農(nóng)戶認為半夏銷售過程中面臨的主要困難為加工設施落后和與廠商沒有取得直接聯(lián)系，這種局面的形成直接導致西和半夏的產(chǎn)需失衡，因而保證半夏生產(chǎn)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展是解決半夏產(chǎn)需矛盾日漸突出的關(guān)鍵所在。

3.3 產(chǎn)業(yè)規(guī)范化管理薄弱

西和半夏產(chǎn)業(yè)管理水平亟待提升，經(jīng)調(diào)查顯示農(nóng)戶大都依賴政府引導和分享自身種植經(jīng)驗來調(diào)整半夏種植方式方法，卻很少利用半夏種植協(xié)會和合作社的資源對種植技術(shù)和生產(chǎn)管理進行有效改善，這樣就造成了很多專業(yè)種植知識無法及時普及給農(nóng)民，使得半夏種植協(xié)會和合作社埋沒了一定的價值。所以應該號召農(nóng)戶學會合理利用這些資源，通過掌握科學知識結(jié)合自身實際進行技術(shù)攻關(guān)，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)規(guī)范化管理。

3.4 缺少發(fā)展基金，資金來源少

西和縣屬于貧困山區(qū)，調(diào)查分析得到，該地將近32.57%的藥農(nóng)種植半夏的資金來源是自家儲蓄，次之22.48%的藥農(nóng)主要依靠政府補貼，其他來源相對占比較低（如圖2）。

3.5 種植風險較大

西和半夏在生長期間，遭受多方面的威脅。這主要歸因于西和半夏生產(chǎn)長期依賴于野生種莖，轉(zhuǎn)為家種的時間短，致使優(yōu)良半夏種莖缺乏，品種雜混，品質(zhì)下降，病蟲害增加，輔助因素有半夏價格波動大、銷售困難、輪作倒茬困難等。種植風險的加大嚴重地影響到了藥農(nóng)的種植積極性。

4? 對策建議

從本次調(diào)查情況分析來看，大多數(shù)半夏種植農(nóng)戶認為近年來西和半夏面臨的困境有半夏價格下降，產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)不合理，生產(chǎn)力水平低，種植地區(qū)集中度差，半夏銷量下降速度快，仍未實現(xiàn)資本化升級和一系列種植技術(shù)問題（如圖3）。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示約65.8%的農(nóng)戶有計劃繼續(xù)投入資金去進一步擴大藥材種植規(guī)模等，這意味著西和半夏實現(xiàn)資本化升級已經(jīng)迫在眉睫。

就此，相對于西和半夏的長遠發(fā)展為終極目標，提出了以綜合防治體系、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)合理化和半夏產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展為基礎的農(nóng)戶特色小生產(chǎn)的資本化升級。如下：

4.1 改進種植技術(shù)

通過成立半夏種植協(xié)會和合作社以及聯(lián)合政府部門的相關(guān)半夏種植技術(shù)的培訓，可以讓種植戶與種植專家面對面交流種植經(jīng)驗，學習到更多致富法寶，最終基于傳統(tǒng)種植技術(shù)之上實現(xiàn)種植技術(shù)轉(zhuǎn)型和升級。

4.2 產(chǎn)業(yè)可持續(xù)化發(fā)展

將種植環(huán)境、完善市場營銷體系與提高半夏資源利用率相結(jié)合以實現(xiàn)西和半夏產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，有利于半夏產(chǎn)業(yè)的合理化經(jīng)營以及產(chǎn)業(yè)化因地制宜發(fā)揮自身優(yōu)勢，也可以從整體上優(yōu)化半夏的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

4.3 產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)合理化

通過對西和縣的半夏生產(chǎn)銷售等進行經(jīng)濟意義和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的發(fā)展分析與對比，并嘗試一種具有先進性和實用性的新型產(chǎn)業(yè)鏈，推動半夏種植產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)合理化。

4.4 拓寬消費渠道

當今西和半夏的消費渠道主要面向醫(yī)藥領域，普通農(nóng)產(chǎn)品和化妝品生產(chǎn)原料等。再者，西和半夏的銷售途徑以醫(yī)藥廠商直接收購和藥販上門收購為主，以電子網(wǎng)絡平臺出售為輔（如圖4）。藥農(nóng)可以嘗試通過現(xiàn)在發(fā)達的物聯(lián)網(wǎng)平臺讓自己的產(chǎn)品物盡其用，實現(xiàn)更高的價值，獲得更多的消費渠道。

4.5 健全綜合防治技術(shù)體系

應該進行技術(shù)革新，對半夏生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題防范于未然，還應對半夏深加工，進行資本化升級，加強產(chǎn)業(yè)鏈。

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