畜禽糞便污染形式及處理方式

王楠

畜禽糞便產生的數量大幅度增加與我國養殖業集約化、規模化迅速發展密不可分，造成一些地方不同程度的污染，不僅污染環境，還會污染土壤，造成農作物產量下降。實現畜禽糞便中的養分從產生到土地合理施用的整個循環利用過程，不單單降低了對環境造成的危害，同時還節約能源，保護環境。了解我國集約化養殖廢物產生的空間和數量分布，是環境污染得以控制的前提，對于實現畜禽養殖業可持續發展至關重要。

1 我國養殖業現狀

我國屬于人口大國，對于奶制品、肉制品、蛋制品的需求量不斷增加，也同時讓我國養殖業迅速發展。2004～2015年，我國養殖業奶肉蛋的產量不斷增加，牛奶產量增加36.8%，肉類產量增加26.2%，禽蛋產量增加18.7%。同時糞便量也不斷增加，2000年我國畜禽糞便產量為18.44×108噸，2010年畜禽糞便產量為34.78×108噸。預估計，2020年全國畜禽糞便的產生量將達到44.48×108噸，畜禽糞便導致的環境問題與日俱增。

2 畜禽糞便處理方式

畜禽糞便導致環境問題日益嚴重。目前，畜禽糞便處理主要有5種方式，即生產沼氣、直接還田、廢棄、制造有機肥和出售。從對于環境影響程度來看，沼氣、出售和有機肥處理將畜禽糞便資源充分利用，最為重要的優點就是減少了對環境的污染，屬于環境友好型的處理方式;直接還田也是畜禽糞便得到利用的方式，但該方式不單單需要考慮土壤條件，同時畜禽糞便中含有大量的寄生蟲卵和病原微生物，不僅會對土壤造成危害還會加重環境污染;將畜禽糞便作為污染物處理的方式是廢棄方式，這種做法不推薦的原因是會造成嚴重的環境污染。直接還田的方式雖然操作很簡單，但需要找到適合的土壤。有機肥和沼氣處理方式需要資金較多，操作技術比較困難，對于養殖戶來說不會優先選擇這兩種處理方法，但可獲得政府補貼和政策支持。養殖戶會在權衡各種因素后，選擇出最佳的糞便處理方式，前提是對環境危害降到最低。

3 畜牧業環境污染形式

3.1 對水體的污染形式

由于近年畜牧業產生的糞便不斷增加，畜禽糞便中含有大量的有機質、磷、氮及致病菌等污染物，不僅對環境造成污染，還會使水生生物加快繁殖，從而導致水體富營養化程度嚴重。

3.2 對農田土壤的污染形式

畜禽糞便還田不當，養分過剩和重金屬等有害污染物累積導致農田土壤污染。畜禽糞便中含有作物生長所需的氮、鉀、磷和有機質等營養成分，屬于最好的天然化肥。傳統散養方式下的畜禽糞便還田可以提高農作物的產量，但是過量使用對農作物會造成一定程度的危害，甚至會使農作物產量大幅度降低。研究發現，在高氮施肥的條件下，農作物體內有大量的氮素，導致農作物質量下降。集約化養殖場畜禽糞便排放量過多，由于土地條件不完善，技術不成熟，導致農牧脫節，產生的糞便密度較大，若持續往土壤中施入過量的肥料，會造成土壤的貯存能力迅速減弱，剩下的養分將通過徑流和下滲等方式進入河流或湖泊，造成一定的水環境污染。

雖然畜禽糞便會引發環境問題，但是它也是巨大的資源寶庫。不同的處理方法會帶來不同的效果，在國外一些國家早已經提出并采用種養結合的方法，分布較散、養殖規模較小，附近的耕地可以把畜禽產生的糞便吸收。種養結合模式實現了生態平衡和物質循環，是一種特定的生態養殖模式。我國養殖行業應該把此模式作為發展方向。目前，我國集約化程度高、養殖規模大，使得一些地區產生大量的糞便，而附近沒有地方吸收，這樣對環境造成了較大的影響。養殖行業利潤小，糞便處理問題需政府加大資金支持和管理力度。未來我們需要研制新的處理方法，使糞便發揮更大的作用。