神也不能阻擋北方人 吃蒜了

駱陽

周立波曾在某個節目上，公開質疑過吃大蒜的人：“阿拉上海銀喜歡喝咖啡，比如說他們喜歡吃大蒜的人，只知道自己吃得香，不管人家聞得臭。”

實際上，人家周立波這話說得沒毛病，它是個事實。吃完大蒜那味兒，的確很魔幻，很朋克。最要命的是，吃蒜的人根本不懂夜的黑——吃完蒜的人總是以為刷刷牙、漱漱口就行了，實際上那味兒就是吃兩板兒“炫邁”也遮不住。

吃完大蒜，最正確的做法應該是：去醫院換個嘴。

而周立波錯就錯在，在公開場合說這件事。你要是在圍了一圈都是上海人的地方說這話，那絕對就是宇宙真理，必然能夠贏得整間星巴克的掌聲。

同樣是靠嘴吃飯的人，一天三頓飯、兩頭半大蒜的郭德綱不樂意聽了。（此嘴非彼嘴）他把自己的憤怒融進相聲段子里，跟周立波正面硬剛：“有人說……喝咖啡高雅，吃大蒜低俗，高爾基先生教導我們說——去你奶奶個腿兒吧！”

作為一個北方人，我們深知大蒜聞起來多臭，可又有幾個人能夠抵抗大蒜吃起來的香。

大四實習時，我找了個廣東同事當飯伴兒，她就超級鄙視我吃大蒜。

“你們廣東人連耗子都吃，大蒜作為一種植物，膚白貌美、晶瑩剔透，有什么可怕的？真是不識貨。”

植物，那是南方人對大蒜的定義;而對于我們北方人來說，大蒜就是一種水果——地位還得是跟橘子、蘋果不相上下的那種。在北方人的眼中，一個不懂得欣賞大蒜之美的人，就相當于：讀書人不知契訶夫，學畫人不知拉斐爾，賞樂人不知李云迪。

大蒜占領北方人的食譜之后，其“子嗣親信”也成為人們飯桌上的常客。蒜薹、蒜苗、蒜桿……哪個不是蔬菜界的大腕呢？別的咱不說，就過年的時候，往洗臉盆里栽幾頭大蒜，年三十晚上割點新長出來的蒜苗，包點餃子，它不香嗎？北京涮肉桌上的糖蒜，不香嗎？陜西泡饃碗里的臘八蒜，不香嗎？東北咸菜壇子里的蒜茄子，它香不死一個人？

而通過北方人吃蒜庫茲涅茨曲線（俗稱：瞎掰曲線）來看，冬季是北方人吃蒜的高峰期。到了冬天，一家桌上沒有蒜盒子、蒜罐兒、蒜桶的館子，是沒有靈魂的。無論你是包子鋪、拉面店，還是小推車上的烤肉飯，都得向嗜蒜如命的北方人妥協。就連外賣點個麥當勞，我還得提前去樓下菜市場買兩頭大蒜呢;更別說去地鐵口的小館吃面，臨走那肯定得光明正大地順兩瓣兒大蒜走——后來，老板娘一看到我都發憷。

反正大蒜又不收錢，看我不把你吃倒閉。

也別扯那些個沒有用，又高雅、又低俗的，西餐牛扒一頓幾百上千，沒大蒜配著，不也就是一塊沒啥滋味的蛋白質？

一個真正優雅的人，吃大蒜也優雅;一個假裝優雅的人，就是喝咖啡也沒那味兒。

但是，朋友，請您答應我，吃完大蒜一定多刷兩遍牙。

編輯/廣麗