劉晨涵

從古至今,關(guān)于飯后如何養(yǎng)生的諺語(yǔ)可謂不少。但是,由于受當(dāng)時(shí)環(huán)境影響和條件限制,有的飯后諺語(yǔ)缺乏科學(xué)依據(jù),有的按照現(xiàn)代醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)來(lái)看,是明顯不利于健康的;有的雖然有參考作用,但不夠準(zhǔn)確。為此,對(duì)這些飯后諺語(yǔ)應(yīng)加以鑒別,吸取其精華,剔除其糟粕,以趨利避害。
這個(gè)諺語(yǔ)影響深遠(yuǎn)。雖然大力宣傳吸煙的害處,但我國(guó)煙民人數(shù)不減反增,甚至有的婦女、兒童也加入了吸煙行列,與這句諺語(yǔ)不無(wú)關(guān)系。宴會(huì)桌上,美酒配高檔煙,飯后以吸煙助興,煙霧繚繞。有的人以噴云吐霧為瀟灑,認(rèn)為能助消化、提精神,醺醺然有神仙之感。
其實(shí),吸煙有百害而無(wú)一利。研究證明,飯后吸煙危害更大。因?yàn)轱埡笪改c蠕動(dòng)活躍,全身毛細(xì)孔都處于舒張狀態(tài),血液循環(huán)加快,吸收煙霧的能力最強(qiáng),煙中的有毒物質(zhì)更易吸入人體,加重對(duì)身體的損害。這時(shí)吸一支煙,比平時(shí)抽十支煙的中毒量還大。飯后吸煙還會(huì)促使膽汁分泌增多,以引起膽汁性胃炎,還能使胰蛋白酶的分泌受到抑制,妨礙食物的消化,并給胃和十二指腸造成直接損害,影響胃黏膜血管收縮或直接刺激黏膜,引起酸堿度失衡,使胃腸功能紊亂而影響消化和吸收。因此,最好戒煙,更不要在飯后吸煙。
飯后吃水果已經(jīng)成為不少人的習(xí)慣,甚至有的邊吃飯邊吃水果,有的酒家還在飯后送顧客一盤水果,如西瓜、甜瓜、橘子、蘋果、梨等。通常認(rèn)為,飯后吃水果,有利于補(bǔ)充人體所需的碳水化合物和微量元素,也可以解油膩,事實(shí)如何呢?……