水果能讓你的骨骼健康嗎

帆一軍

最近一位女士告訴我，她剛剛年過50，就感覺膝蓋、腰背疼痛，檢查后發現，原來是患上了嚴重的骨質疏松癥。醫生說，她的骨質密度已經相當于85歲的老婦了！另一位女士年僅35歲，就在體檢中發現骨質密度已經偏離了正常范圍，相當于60歲的狀態。這兩位女士問我：聽一些人說，骨質疏松是因為“虛寒”，而水果性寒涼，我還能不能吃水果啊？

答案是：可以吃。如果吃得合理，水果還有利于骨骼的健康呢。

骨質疏松的成因，不僅僅是遺傳、衰老、激素水平等，也與飲食有關。人們都知道，鈣和維生素D對促進骨骼健康有重要作用，但水果中所含的鉀、多種維生素、類胡蘿卜素、多酚類化合物等也可能對維持骨骼健康具有意義。

水果吃得多，骨礦密度高

早在1999年，國外就有流行病學調查報道，水果蔬菜攝入充足的老人，和不愛吃果蔬的人相比，骨礦物質密度會比較高。

香港學者在2001年-2003年間對65歲以上老年男女各2 000名進行調查發現，無論男女，每天吃100 g水果的人，全身和股骨頸的骨礦物質密度和骨礦物質含量都比不吃水果的人明顯增加。

大陸學者對3 439名和1 991名安徽中老年男女所做調查也發現，水果攝入量多的老年人骨礦物質密度較高。

不過，水果對預防骨質疏松的好處，并不僅僅是在老年時期起作用。而是因為，女性一生的骨骼健康，取決于青春期、孕期和絕經期3個時期。如果青春期時飲食合理，骨密度的峰值水平高，好比骨礦物質「銀行」的存款豐厚，那么老年后發生骨質疏松的危險就小了。……