酥角 年味

維尼

在英國：外國友人撐起一臺春晚，吹拉彈唱樣樣精通

在異國他鄉過年，那些往日不在意的過年習俗突然被我重視起來，看春節聯歡表演便是其中一項。倫敦有歐洲最大的中國城和數量龐大的華人群體，與其他歐洲國家相比，年味還是比較濃的。倫敦中國城一月初就掛起了春節大紅燈籠，不少學校也組織了春節聯歡晚會。在一位倫敦大學亞非研究院的朋友的邀請下，我也去他們學校的春晚湊湊熱鬧。

這臺春晚在學校的室內會場舉辦，從主樓門口到會場門口一路上都貼滿了中國年的裝飾，簽到處還給所有來賓發大白兔奶糖。走進會場是紅色的海洋，舞臺是大紅色的吉祥掛飾，觀眾也不約而同地穿上紅色的服裝。和我以往參加的春節聯歡表演不同，這一場春晚，從工作人員到臺上的表演者，到臺下的觀眾，大多都是外國人。來參加晚會的不少人都穿上了旗袍或唐裝，看著許多膚色不同語言不同的人不約而同穿上中國風服飾，感覺十分奇妙。

做酥角是個耗時間的技術活，在小小的月牙型上捏一圈整齊的花紋費時費力，因此大家一般都會叫上左鄰右舍或親朋好友一起來做酥角。

倫敦不少學聯都會組織春晚，表演者大多是中國留學生。然而倫敦大學亞非研究院這場春晚的特別之處在于，這是一場外國友人撐起的一臺春晚，從主持人、表演者到幕后工作人員大多是來自不同國家的學生，他們當中有的是亞非研究院漢學專業或者孔子學院的學生，有的是對古老東方文化非常感興趣的志愿者。從相聲小品到中國古典樂器吹拉彈唱，我驚嘆于這些外國友人的普通話甚至比我還標準，繞口令說得比我還順溜，對中國古典樂器技藝精湛程度比我還高許多。我不禁跟友人自嘲道，我像是個“假的”中國人。

讓我印象最深刻的節目是一個英國小哥的中文饒舌曲（Rap）表演，他曾以交換生的身份在北京生活了一年。在春晚上，他表演了一首中文饒舌曲（Rap），把全場氣氛帶到高潮。這首歌是根據他在中國一年的生活經歷，自己填詞作曲，自編自唱的。音樂是歐美流行饒舌曲（rap）的風格，歌詞則以中國的手機支付、快遞、外賣為例，講述了一個外國人在中國的生活體驗。一個母語為英語的人唱中文饒舌曲，其出色的歌喉和中文水平也讓臺下爆發陣陣掌聲。

通過這次春晚，我第一次知道英國有這么多人在學中文，并且為春節的到來快樂地忙活著，我感到溫暖。

在德國：和聯合國的同事歡度新春，坐一小時火車吃口熱火鍋

2019年的春節，我在德國。在英國讀完研究生后，我來到了位于德國波恩的聯合國教科文組織工作。跟英國倫敦不一樣，德國波恩的華人團體非常少，完全沒有過年的氣氛。然而，辦公室里來自十幾個國家的同事跟我慶祝春節，也算過了一個特別的年。

一大早打開工作郵箱，我看到了一份標題為 ”Gong Xi Fa Cai” 的郵件，我一下子沒反應過來這是中文“恭喜發財”的意思，還在思考這是什么單詞。點開看郵件看，這是老板給我發的春節祝福郵件，這讓大年初一來上班的我感到十分暖心。午休期間，同事為我組織了一場簡單的年會，桌上擺著瓜子、花生酥、酸梅湯等年貨，都是紅色的包裝，相當喜慶，中間還放著一個“福”字的貼畫。

看著同事們給我準備的禮物，加上每逢佳節倍思親的情緒，我眼眶瞬間紅了。然而這感動的情緒很快被這些禮物背后的喜劇故事打破，當我把瓜子倒出來的時候，我發現大家并不知道這個東西怎么吃。了解后我才知道，給我買這些禮物的同事們，既不知道這是什么零食，也不知道春節貼畫上“福”原來是漢字，還以為是代表幸運的神秘符號。我想象了一下他們去亞洲超市采購的場景，請店員幫忙挑選一堆他們也不知道是什么的年貨，這情景也是非常喜劇了。又哭又笑地在辦公室里簡簡單單過了個年。

過年還是要有些儀式感，對于身在異國他鄉的華人而言，吃就是對想家最深情的表達，于是我約上同在波恩的幾個中國朋友在春節這天下班去吃個火鍋。波恩是個小城市，中餐館的選擇非常有限。為了能在過年這天吃上一口熱騰騰的火鍋，我們決定下班以后坐一小時火車去最近的大城市杜塞爾多夫吃火鍋。當天不巧還下起了雪，下班后冒著風雪往火車站狂奔，好不容易趕上了火車。到火鍋店時已經是晚上八點多了，我們一行人又冷又餓，饑腸轆轆，但是當熱騰騰的火鍋上端上桌來，我們在翻滾的紅油里涮著肉的時候，疲憊感瞬間煙消云散。大年初一，中餐廳非常熱鬧，食客們舉杯歡慶說著吉祥話，這氣氛瞬間把我帶回了中國。

我以前從不在意團年飯，甚至覺得大家族吃飯很麻煩。然而，離開家在外獨自打拼才知道，熱熱鬧鬧的團年飯如此珍貴。

歸國：歐洲回來成“土人”，過上最“土味”的春節

出國的兩年，身處異國會不自覺地開始關注自己的文化特征，我開始關注很多以前覺得很“土氣”的春節習俗，其中做酥角就是廣州春節重要習俗。廣州酥角是大拇指大小的一個彎彎月牙型的點心，月牙型的弧線是手指一點一點捏出的整齊花紋。跟北方的餃子不一樣，廣州酥角是甜的，由花生芝麻椰子絲和糖搗碎成餡，包好后放到油鍋里炸，這是廣州最有年味的食品。幾十年前，春節前半個月家家戶戶都會自己動手做酥角。

做酥角是個耗時間的技術活，在小小的月牙型上捏一圈整齊的花紋費時費力，因此大家一般都會叫上左鄰右舍或親朋好友一起來做酥角，一邊聊天一邊比賽誰的花紋捏得最整齊最漂亮，熱熱鬧鬧。隨著現代生活節奏加快，越來越少家庭會自己做酥角了，大多都直接從市場上購買，也越來越少年輕人知道這是怎么做出來的。

以前我也不愿意做酥角，覺得不如做蛋糕、做曲奇等西點洋氣，還費時間。今年過年回家，我叫上表弟表妹，邀請外婆做技術指導，一起動手做酥角，我還全程拍攝了視頻，準備剪成短片傳到網上讓更多人了解這項傳統民俗。除了做酥角以外，我還去逛花市，聽粵曲，買桃花樹和金桔樹裝點家里，過了一個傳統的“土味”年。

在國外生活這些日子，讓我更加珍視中國的傳統文化，更加重視春節習俗，也更加理解“春節”二字的厚重感。

責任編輯：陳曉麗