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陽春三月養(yǎng)生湯

2020-03-27 08:06:00謝曉梅
大眾健康 2020年3期
關(guān)鍵詞:情緒

謝曉梅

春季氣壓低,人體容易出現(xiàn)激素分泌紊亂,多變的天氣會(huì)導(dǎo)致人的情緒波動(dòng)較頻繁。中醫(yī)認(rèn)為:春屬木,與肝對(duì)應(yīng),而肝主疏泄,人的情緒依靠肝的疏泄功能調(diào)節(jié)。要想趕走春季壓抑的情緒,不妨試試這款益氣養(yǎng)肝的“天麻魚頭湯”。

天麻,甘,平,人肝經(jīng),有益氣養(yǎng)肝的作用。《本草綱目》記載“天麻,乃肝經(jīng)氣分之藥”。鯽魚肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)價(jià)值極高。中醫(yī)認(rèn)為鯽魚還具有健脾、開胃、益氣、利水、除濕等食療功效。春季多吃鯽魚,既可補(bǔ)充營養(yǎng),又可增強(qiáng)抗病能力。

人體的肝有一個(gè)特性,就是“喜條達(dá)”,條達(dá)也就是指情志舒暢、氣機(jī)通達(dá),換句話來說,也就是讓氣“順”了。肝氣通暢,人體就能較好地協(xié)調(diào)自身的精神活動(dòng),這樣的人總會(huì)心情愉悅,遇上不開心的事也能很快化解。俗話說:“一年之計(jì)在于春。”如果春季因心情壓抑而悶悶不樂,那有可能一整年的事情都會(huì)被壞心情糟蹋掉,所以這碗天麻魚頭湯看似普通,對(duì)保持好的精神狀態(tài)卻大有裨益。

天麻魚頭湯

主要功效:益氣養(yǎng)肝

推薦人群:易緊張焦慮,春季情緒消沉低落者。

材料:鯽魚魚頭一個(gè),天麻50g,食鹽、蔥、姜、蒜、料酒少許。

烹調(diào)方法:

(1)先用清水洗凈魚頭,除去魚鰓內(nèi)污物并切為兩半,天麻洗凈切段,用清水泡軟后瀝干水備用。然后燒紅鍋,加入油,爆香姜片,放少許料酒,倒入魚頭,煎去魚腥,約1分鐘~2分鐘后取出備用。

(2)將魚頭和天麻放入燉盅內(nèi),并注入清水,使水沒過食材,最后隔水燉1小時(shí)~2小時(shí),再放入適量食鹽即可。

木耳田七紅棗湯

木耳性味甘寒,能降脂潤肺、止血清瘀補(bǔ)血?dú)狻L锲咝晕段⒏士唷⑽兀苋ヰ鲋寡⑾[、促進(jìn)冠狀動(dòng)脈血液循環(huán)。如有的朋友臉上有黑斑,就和氣滯血瘀、肌膚營養(yǎng)不良有關(guān)。木耳田七紅棗湯可調(diào)和營養(yǎng),補(bǔ)氣活血,改善黑斑,也適合春季養(yǎng)生。

主要功效:滋肝潤肺、和胃健脾、活血調(diào)經(jīng)補(bǔ)血?dú)?/p>

推薦人群:體虛貧血,氣短咳嗽,脾胃不和的人

材料: 黑木耳50g,田七10g,紅棗十粒, 生姜兩片。

烹調(diào)方法:

(1)把黑木耳浸軟,去頭撕成小塊。田七洗凈切碎。紅棗洗凈拍松去核。生姜兩片備用。

(2)上述材料加入1000ml水,武火水滾后,改中火再煮兩個(gè)小時(shí)左右,最后加入適當(dāng)?shù)柠}調(diào)味即可。

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