果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)、施肥及果園土壤管理和改良研究

孟利峰

摘 要：結(jié)合果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)的主要特點(diǎn)，對(duì)果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)的管理和改良進(jìn)行了分析。圍繞施肥原則、施肥時(shí)期、施肥方法等方面，提出了果樹(shù)施肥的管理和改良策略。從解決傳統(tǒng)問(wèn)題、轉(zhuǎn)變偏誤理念的視角出發(fā)，對(duì)果園土壤的管理和改良進(jìn)行了討論。

關(guān)鍵詞：果樹(shù)種植;營(yíng)養(yǎng)成分;土壤質(zhì)量

文章編號(hào)：1004-7026（2020）02-0097-02 ? ? ? ? 中國(guó)圖書(shū)分類號(hào)：S663 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育質(zhì)量與營(yíng)養(yǎng)管理、肥料施用、土壤整理等種植環(huán)節(jié)密切相關(guān)。因此，要想保證果樹(shù)的高產(chǎn)、優(yōu)產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，獲得良好的種植效益與環(huán)境效益，相關(guān)人員就必須要從營(yíng)養(yǎng)、施肥、土壤等管理角度入手，積極進(jìn)行優(yōu)化和改良。

1 ?果樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)管理和改良

果樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)體系主要由有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物和無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)物兩個(gè)部分構(gòu)成。其中，有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物包括蛋白質(zhì)、纖維素、水分、糖類等，無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)物為鈣、鉀、鐵、磷等化學(xué)物質(zhì)。在果樹(shù)的生長(zhǎng)過(guò)程中，只有做好有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物和無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)物的充分供給，才能保證果樹(shù)的茁壯健康，促進(jìn)果樹(shù)的光合作用，進(jìn)而獲得更好的種植效益。同時(shí)，果樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)還具有以下幾個(gè)特點(diǎn)。

第一，貯藏性特點(diǎn)。果樹(shù)樹(shù)體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并不是即供即用的，而是以果樹(shù)生命活動(dòng)的周期為基礎(chǔ)，進(jìn)行長(zhǎng)期或短期貯藏。通常情況下，果樹(shù)在進(jìn)入冬季休眠期之前，會(huì)持續(xù)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累與貯藏。而營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累與貯藏的量級(jí)高低，將直接影響到來(lái)年果樹(shù)成長(zhǎng)發(fā)育、枝芽分化、開(kāi)花結(jié)果的整體質(zhì)量。此外，果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)的貯藏與其器官功能息息相關(guān)。若果樹(shù)樹(shù)體內(nèi)貯藏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較少，其生命活動(dòng)的支持資源也將長(zhǎng)期匱乏，進(jìn)而嚴(yán)重影響到果樹(shù)根系的養(yǎng)分汲取質(zhì)量、果樹(shù)果實(shí)的糖分積蓄能力、果樹(shù)枝葉的光合作用強(qiáng)度等多個(gè)方面;反之，若果樹(shù)樹(shù)體內(nèi)貯藏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較多，果樹(shù)各方面的器官功能、作用水平也將長(zhǎng)期處于高位。因此，相關(guān)人員在進(jìn)行果樹(shù)培育的過(guò)程中，必須意識(shí)到“營(yíng)養(yǎng)貯藏”對(duì)果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的重要性，每年都需要為果樹(shù)施加營(yíng)養(yǎng)肥料，從而在滿足果樹(shù)基本消耗的前提下，為果樹(shù)提供優(yōu)質(zhì)、充足的貯藏支持。

第二，轉(zhuǎn)化性特點(diǎn)。果樹(shù)體內(nèi)的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并不是“各自為陣”、獨(dú)立作用的，而是相互影響、相互轉(zhuǎn)化，共同構(gòu)成了果樹(shù)體內(nèi)動(dòng)態(tài)復(fù)雜的營(yíng)養(yǎng)系統(tǒng)。因此，相關(guān)人員在果樹(shù)培育過(guò)程中，切忌直接補(bǔ)充單個(gè)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而是要全面分析當(dāng)前成長(zhǎng)階段果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)缺乏的具體原因，進(jìn)而實(shí)施多元化、科學(xué)性的營(yíng)養(yǎng)管理策略。

第三，變化性特點(diǎn)。在實(shí)際的生長(zhǎng)發(fā)育中，果樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)需求并不是標(biāo)準(zhǔn)化、一致性的，而是存在一定的不確定性。究其原因，主要是果樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)消耗與其所處的光照、土壤、空氣等環(huán)境條件密切相關(guān)，同時(shí)也會(huì)受到栽植密度、病蟲(chóng)害、有無(wú)野生植物等附加因素的影響。所以，相關(guān)人員在進(jìn)行果樹(shù)培育的過(guò)程當(dāng)中，應(yīng)摒棄標(biāo)準(zhǔn)化、理論化的營(yíng)養(yǎng)管理觀念，盡量避免嚴(yán)格依照某項(xiàng)試驗(yàn)結(jié)果制定營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充計(jì)劃，以免與果樹(shù)實(shí)際的生長(zhǎng)情況、營(yíng)養(yǎng)需求出現(xiàn)偏離，降低營(yíng)養(yǎng)管理工作的實(shí)施效果。

2 ?果樹(shù)的施肥管理和改良

基于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展，果樹(shù)種植業(yè)中的肥料應(yīng)用類型表現(xiàn)出了明顯的多樣化趨勢(shì)，如有機(jī)肥、無(wú)機(jī)肥、生物菌肥、沼氣肥等。同時(shí)，各類肥料類型還可根據(jù)原料、用途、營(yíng)養(yǎng)成分等差異進(jìn)一步細(xì)分，例如有機(jī)肥可按原料差異分為土雜肥、糞肥、綠肥等，無(wú)機(jī)肥可根據(jù)功能差異分為無(wú)機(jī)氮肥、無(wú)機(jī)磷肥、無(wú)機(jī)鉀肥、無(wú)機(jī)鈣肥等，生物菌肥可按用途差異分為固氮菌肥、抗病菌肥、分解菌肥等。

在實(shí)際的果樹(shù)種植工作中，相關(guān)人員應(yīng)堅(jiān)持用地與養(yǎng)地相結(jié)合、有機(jī)與無(wú)機(jī)相結(jié)合、改土養(yǎng)根與高產(chǎn)增收相結(jié)合的施肥原則，根據(jù)土壤成分、果樹(shù)狀態(tài)、根系質(zhì)量等多方因素，制定科學(xué)合理的施肥與追肥策略。

在果樹(shù)施肥工作中，相關(guān)人員要合理選擇施肥時(shí)期。通常來(lái)講，施用基肥應(yīng)在秋季果實(shí)收獲后立即進(jìn)行，將有機(jī)肥料作為基肥的主要物質(zhì)，并結(jié)合果樹(shù)具體的營(yíng)養(yǎng)需求與生長(zhǎng)環(huán)境，科學(xué)應(yīng)用氮、磷、鉀等無(wú)機(jī)化肥。這樣，能充分滿足果樹(shù)冬眠期的營(yíng)養(yǎng)貯存規(guī)律，為來(lái)年果樹(shù)的快育高產(chǎn)夯實(shí)基礎(chǔ)。其后，在春季初期的果樹(shù)萌芽階段，應(yīng)以氮肥為主開(kāi)展追肥工作。同時(shí)，若上年秋季果實(shí)收獲后并未施用基肥，或基肥施肥量有所欠缺，亦可在春季初期補(bǔ)施基肥。再后，時(shí)至5月中旬至6月中旬，相關(guān)人員應(yīng)以氮肥、磷肥為主開(kāi)展施肥工作，并配施少量鉀肥，以此彌補(bǔ)果樹(shù)花芽分化階段的大量營(yíng)養(yǎng)消耗。同時(shí)，根據(jù)不同果樹(shù)花芽分化期的不同，相關(guān)人員應(yīng)做好施肥時(shí)間的科學(xué)設(shè)置，以花芽分化前15 d左右施肥為宜。在果樹(shù)結(jié)果后到果實(shí)成熟前，還需以磷肥、鉀肥為主再次開(kāi)展施肥工作，以促進(jìn)果實(shí)膨大發(fā)育，提升果實(shí)的產(chǎn)出品質(zhì)。

除時(shí)期選擇外，施肥方法對(duì)果樹(shù)的成長(zhǎng)同樣重要。在實(shí)際工作中，相關(guān)人員需要根據(jù)果樹(shù)的成長(zhǎng)階段、栽植密度等實(shí)際情況，制定出科學(xué)的施肥方法和混用方案。例如，在進(jìn)行果樹(shù)苗木階段的基肥施用時(shí)，可采取環(huán)狀溝施肥法;在進(jìn)行果樹(shù)盛果期的基肥施用時(shí)，可采取輻射狀溝施肥法;對(duì)于密植果園或林下種植果園，可采取條狀溝施肥法。除此之外，在果樹(shù)存在異常營(yíng)養(yǎng)需求或病蟲(chóng)害高發(fā)的特殊時(shí)期，相關(guān)人員還需要做好針對(duì)性、有效性的根外追肥，通過(guò)噴灑樹(shù)木枝葉、注射樹(shù)木主干等方式，提升果樹(shù)整體的健康質(zhì)量與抗病能力，以確保更好實(shí)現(xiàn)“肥盡其效，樹(shù)盡其力”的理想效果。

3 ?果園的土壤管理和改良

在果樹(shù)的栽培工作中，果園土壤的管理與改良具有無(wú)可取代的重要作用。但從當(dāng)前來(lái)看，大多數(shù)種植者更傾向于修枝、整形、病蟲(chóng)害防治等果樹(shù)主體的管理工作，而忽視對(duì)土壤質(zhì)量的優(yōu)化管理，大大降低了植物根系的養(yǎng)分吸取條件，不利于果樹(shù)的茁壯成長(zhǎng)。此外，還有一些種植者雖然意識(shí)到了土壤管理的重要性，但仍采取傳統(tǒng)的中翻地、清耕的方式。誠(chéng)然，這種方式可在短期內(nèi)達(dá)成疏松土壤、清除雜草的效果，為果樹(shù)提供出更加優(yōu)質(zhì)的發(fā)根和汲養(yǎng)條件。但從長(zhǎng)期來(lái)看，由于土壤結(jié)構(gòu)在翻地清耕中受到破壞，土壤中的有機(jī)物和碳素養(yǎng)分含量將急劇下降，且再生能力嚴(yán)重削弱，影響到土壤整體的營(yíng)養(yǎng)水平。

為了避免這一情況，種植者應(yīng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的工作理念，將蓄水保墑、均衡營(yíng)養(yǎng)、地力培肥作為土壤管理的新方向。首先，相關(guān)人員可在果樹(shù)種植的行間開(kāi)挖多條蓄水溝，尺寸在寬45 cm左右、深25 cm左右即可，并用雜草或秸稈進(jìn)行上部覆蓋，可有效實(shí)現(xiàn)自然雨水接納與利用，從而提升土壤含水量，降低地表蒸發(fā)對(duì)土壤水分的負(fù)面影響，并為土壤中有機(jī)物的形成提供資源條件。其次，為了保證果樹(shù)根系對(duì)土壤營(yíng)養(yǎng)的充分汲取，應(yīng)定期進(jìn)行果園雜草的刈割處理。但與傳統(tǒng)理念不同的是，相關(guān)人員并不需要完全清除雜草，而是待雜草長(zhǎng)到40 cm以上的高度時(shí)再進(jìn)行刈割。一方面，有助于降低雜草清理的人力、物力與時(shí)間成本;另一方面，可有效利用雜草，提升果園土壤的防旱保水與有機(jī)質(zhì)催生能力。再次，還可在果園中加種南瓜、油菜等農(nóng)作物。基于農(nóng)作物發(fā)達(dá)的根系生長(zhǎng)能力，能有效提高果園土壤的疏松程度。同時(shí)，在農(nóng)作物腐爛后，也能增加果園土壤中的有機(jī)質(zhì)含量，達(dá)成地力培肥的效果。

4 ?結(jié)束語(yǔ)

為了提高果樹(shù)的健康水平與成果質(zhì)量，相關(guān)人員必須立足實(shí)際、科學(xué)管理，積極為果樹(shù)營(yíng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境，確保果樹(shù)各階段、各部位的養(yǎng)分充足。

（編輯：季 ?鑫）