福建平和：用百姓引以為傲的琯溪蜜柚帶動品牌農業

張基軍

雖然已是隆冬時節，但宛若回到充滿收獲喜悅的金秋。在福建省漳州市平和縣，眼前所見，到處是綠意蔥蔥的柚子樹，部分還掛在樹上的柚子，在陽光的照射下，反射出耀眼的金光。平和縣柚子的種植面積之大、之廣 ，著實令人稱奇。稍加了解，原來是這里的百姓對柚子情有獨鐘！

平和百姓引以為傲的琯溪蜜柚，在這里已有500多年的種植歷史。但由于多種原因，平和琯溪蜜柚至上世紀70年代末僅有少量種植。改革開放以來，為了既保護綠水青山又帶領群眾脫貧致富，平和縣委、縣政府把目光投向了琯溪蜜柚，立足“八山一水一分田”的縣情，于1986年提出“鄉辦千畝果園、村辦百畝果園、戶種百株果樹”的思路，制定出臺優惠政策，提供苗木和資金扶持，全縣拉開了大規模種植蜜柚的序幕。

1996年10月21日，時任福建省委副書記的習近平來到平和縣，詢問了解琯溪蜜柚產業的發展情況，希望平和縣立足資源特色，做強做大蜜柚產業，帶領農民發家致富。

“把這個產業做大”，牢記習近平同志的囑托，平和縣委、縣政府緊抓蜜柚產業不放松，以琯溪蜜柚帶動全縣鄉村發展。來自平和縣農業局的數據顯示，1996年，平和全縣蜜柚種植面積為13.6678萬畝，產量5.1633萬噸，產值為1.6億多元。如今，全縣琯溪蜜柚種植規模已達65萬畝，年產量120多萬噸，蜜柚延伸產業產值超過100億元，創下了種植面積、產量、產值、市場份額、品牌價值、出口量6項全國第一。品牌含金量不斷提高，琯溪蜜柚先后被認定為中國馳名商標、中國名牌農產品、歐盟十個地理標志保護產品之一、中華名果，其證明商標在17個國家和地區成功注冊，2015年入選“50個品牌價值50億元以上的中國地理標志產品”，陸續打開歐盟、北美、俄羅斯、東南亞等國家和地區的市場，出口國家和地區超過40個，出口量逐年上升。琯溪蜜柚被平和百姓稱為“黃金果”“致富果”，以琯溪蜜柚為主的綠色產業帶動鄉村振興之路正越走越寬。

1997年7月，平和縣向國家工商總局商標局申請“平和琯溪蜜柚”地理標志商標，于2000年4月拿到注冊商標證。此后，平和琯溪蜜柚陸續榮獲“中國馳名商標”“中國名牌農產品”“歐盟十大地理標志保護產品之一”等多項榮譽。全縣的琯溪蜜柚亦迅猛發展，成為第一個走出國門出口到歐美高端市場的柚類水果，年均出口達到10萬噸，出口額占全國同類水果的九成以上。

福建省國農農業發展有限公司董事長蔡新民告訴記者，平和琯溪蜜柚在清朝乾隆年間就被列為朝廷貢品，同治皇帝贈賜“西圃信記”印章一枚及青龍旗一面，作為貢品標識和禁令。1857年，施鴻保在《閩雜記》中寫到“閩中諸果，荔枝為美人，福橘為名士，若平和拋（即柚）則俠客也，香味絕勝”。它以獨特的風采，在1989年被農業部定為全國優質農產品，參加全國"七五"星火計劃成果博覽會榮獲金杯獎，1994年第三次全國柚類評比榮獲"金杯獎"第一名，1995年平和被國家有關部門授予"中國琯溪蜜柚之鄉"榮譽稱號，1996年被中國綠色食品發展中心確認為“綠色食品”。琯溪蜜柚也是中國目前唯一獲得國家農作物品審定的柚類良種，琯溪蜜柚以其獨特的品質，蟬聯五屆全國柚類評比第一名，其綜合指標居全國領先地位，被譽為“柚中之王”。琯溪蜜柚，色橙黃鮮艷，芳香濃郁，可食率達55%以上。我國著名果樹專家、浙江農業大學教授吳耕民生前這樣評價：“果大皮薄，瓤肉無籽，色潔白如玉，多汁柔軟，不留慘渣，清甜微酸、味極永雋，可列為柚類之冠”。

福建省國農農業發展有限公司創辦于2003年，是一家集紙質保果袋及其機械的研發、生產、銷售；水果種植、研發、加工、銷售；蜜柚果汁、果膠、香精油研發、生產、銷售于一體的高新技術企業，擁有萬畝套袋平和琯溪蜜柚種植基地。公司一直致力于平和琯溪蜜柚產業化的發展。被省農業廳授予“福建省農產品加工示范企業”、“福建省農牧業產業化龍頭企業”。

該公司擁有年產萬噸藥物紙質保果袋（套袋）生產線，可生產30多種不同品種規格套袋。還其中“國農”牌商標被認定為“福建省著名商標”；“民光”牌套袋琯溪蜜柚被認定為“綠色食品”、“福建省名牌產品”、“中國名牌農產品”。公司琯溪蜜柚基地、加工廠已通過GLOBALGAP（全球良好農業規范認證），產品暢銷國內外市場，出口荷蘭、德國、法國、比利時等歐盟市場，深受國內外消費者的青睞。

“琯溪源”蜜柚汁是福建省國農農業發展有限公司旗下企業福建琯溪源食品有限公司經多年研發，在成功突破了蜜柚果汁與空氣接觸中形成的苦、澀味難關的基礎上獨家開發的新產品，屬國內首創。“琯溪源”蜜柚汁遵循“綠色、安全、營養、健康”的發展方向，100%用新鮮琯溪蜜柚榨汁精制，成功保留了柚果中最有營養價值的成份，容易被人體吸收，其制作過程中做到“不加香精、不加色素、不加甜味劑、不加防腐劑”在風味和營養上接近于新鮮柚果，是不可多得的營養、功能、保健、健康產品。

蔡新民說，經過一代代的精心栽培，琯溪蜜柚的規模不斷壯大。琯溪蜜柚以果大色美味佳，皮薄肉嫩汁多，甜酸爽口化渣，無籽耐貯質優而聞名海內外，素有"天然水果罐頭"之美稱。每100毫升果汁含全糖9.17--9.86克，可滴定酸0.734--1.011克、維生素c48.93---52.98毫克（最高61.78毫克），同時含有鎂，鈣、銅、鐵、鋁、鈦、錳、釩、磷、氯等10多種對人體有益的礦質元素，具有調節人體新陳代謝之功效，有降壓舒心、祛痰潤肺、消食醒酒，降火利尿等功效。對脊椎炎、膿腫癥、便秘、糖尿病等患者亦有一定的療效，還能預防血管硬化、腸癌等疾病，是令人仰慕的天然保健食品。

標準化管理是地理標志產品保護工作的基礎。圍繞“平和琯溪蜜柚”這個地理標志保護產品，平和縣制定了《琯溪蜜柚栽培技術規范》，實現了采種育苗、栽培種植、田間管理、病蟲害防治、采摘與加工、包裝與貯運等全過程的標準化生產，完善琯溪蜜柚質量檢測網絡，建立“地理標志產品+龍頭企業+農戶”的產業化經營模式，確保地理標志保護產品實現“高產、優質、高效、生態、安全”。

品牌已成為平和縣銷售蜜柚的一把“金鑰匙”。如今，這里已形成“政府主導，全縣共管”體制，從“保質、保優、保名”入手，做精做優特色農業。深入創建“國家農產品質量安全縣”，健全農產品質量可追溯體系。

大力推廣使用生物防控技術、商品有機肥、蜜柚專用肥，提高蜜柚品質；著力結構調整，提高新品種比重；規范使用商標標識，提升蜜柚美譽度。

為延伸產業鏈條，提高產業效益，平和縣專門成立了琯溪蜜柚深加工辦公室，把培育壯大龍頭企業作為突破口，引導企業與高等院校、科研院所開展合作，開展蜜柚深加工技術攻關，實現產學研有效銜接，加快科技成果轉化。已陸續研發生產蜜柚原汁、蜜柚果脯、蜜柚果汁、蜜柚花茶、蜜柚果酒、蜜柚日化用品等一系列深加工產品40多種，不斷延展深加工產業鏈，提高產業附加值，確保產業可持續安全發展。

在福建國農農業發展有限公司的負責人陪同下，走進名聲在外的“柚海布達拉宮”——霞寨鎮高寨村。來到這里，宛若進入蜜柚之海，每抬頭、一轉身，“黃金果”皆觸手可及。村民在海拔400-600米的半山腰上蓋起一座座小樓，錯落有致。入夜時分，燈火掩映在滿山遍野5000多畝翠綠的柚樹之中，宛若西藏布達拉宮的夜景，別有韻味。2016年，這里被評為漳州市十大美麗鄉村、漳州市休閑農業示范點。

如今，平和縣已發展成為全國最大的柚類商品生產基地，贏得了“世界柚鄉，中國柚都”的美譽，全縣正圍繞“三四三”（即30%出口、40%作深加工原料、30%內銷）的目標發展琯溪蜜柚產業。按照全產業鏈發展的思路，做足農產品深加工、休閑農業發展文章。琯溪蜜柚的品牌之路也成為平和縣發展品牌農業的成功典范。