論《齊民要術》農學思想在高等農林院校學生培養中的作用

李軍 張恩盈 趙美愛 宋希云

摘要：《齊民要術》是一部總結我國古代農業科技知識和生產經驗的杰出著作。該書內涵豐富，除了介紹農學知識及農業生產技術外，還蘊藏了大量的哲學智慧。然而，我們不少農林院校的學生對該書缺乏必要的了解。文章挖掘了書中的核心農學思想，剖析了它們在高等農林院校學生培養中的作用，有利于強化學生“尊農愛農專農”的觀念，更好地服務于當前的國家鄉村振興戰略規劃。

關鍵詞：齊民要術;農學思想;學生培養

中圖分類號：G642.0 ? ? 文獻標志碼：A ? ? 文章編號：1674-9324（2020）11-0305-02

北魏賈思勰的《齊民要術》是我國目前現存最早、保存最完整的一部具有高度科學價值的“農業百科全書”。該書系統地總結了北魏及其以前我國黃河流域中下游地區所積累的農學知識及農業生產技術，詳細介紹了季節、氣候、土壤與農作物的關系，強調要“因時制宜、因地制宜”等農學思想[1]。這些不僅對我國古代農業的發展產生了重大影響，而且對于我國當前實施的“鄉村振興”戰略具有重要的指導意義。

然而，這部巨著在當前高等農林院校學生培養中的作用并未引起應有的重視。我們不少大學生對它的了解還相當有限。筆者曾做過一個課堂問卷，內容包括《齊民要術》的作者是誰、主要的農學思想有哪些等。結果令人吃驚，對于“作者”答對的不足50%，而對于“農學思想”答案更是五花八門。因此，有必要讓我們的學生了解這部古代農學著作，理解其中蘊含的農學思想，強化學生的“尊農愛農專農”觀念，使其更好地服務于美麗鄉村建設。

一、核心農學思想

1.“農本”思想。農業是人類社會的衣食之源，是關系到國計民生的大事。書中開篇寫道：“蓋神農為耒耜，以利天下;堯命四子，敬授民時;舜命后稷，食為政首;禹制土田，萬國作乂。”[1]體現了農業在我國古代社會政治、經濟中的重要地位。“且茍無羽毛，不織不衣;不能茹草飲水，不耕不食”，可見農業是保障生存的基本手段，也是進行道德教化的前提。正所謂“倉廩實，知禮節;衣食足，知榮辱”，只有這樣社會才不會混亂無序，國家的秩序才能良好與穩定。反之，如果“夫寒之于衣”，就會“不待輕暖”;“饑之于食”，就會“不待甘旨”;而“饑寒至身”，就會“不顧廉恥”。[1]

2.因地制宜、因時制宜?！洱R民要術》以道法自然為基礎，把“天、地、物、人”作為一個有機的整體，追求人與農業生產系統內、外部諸要素間的“和諧”，做到“因地制宜、因時制宜”[2]。如“山澤有異宜。山田種強苗，以避風霜，澤田種弱苗，以求華實也;地勢有良薄，良田宜種晚，薄田宜種早”[1];又寫道：“肥、墝、高、下，各因其宜。丘陵、阪險不生五谷者，樹以竹木。春伐枯槁，夏取果、蓏，秋畜蔬、食，冬伐薪，以為民資?！盵1]文中從山澤、地勢等入手，論述了土地、時令與農作物種植之間的關系。只有客觀分析當地的生態條件如土壤和氣候等，種植適宜的農作物，才會獲取作物的最大產值。

3.地盡其力、物盡其用。作為我國傳統農業的基本內容，賈思勰強調的是“多種經營”的大農業觀，即在有限的土地上，做到“地盡其力、物盡其用”。如“桑樹與小豆”間作，“麻子與蕪菁”套種，以及“蔥和胡荽”的混種等。根據不同作物的生長特點，通過間作、套種、混種等來提高土地利用率和光能利用率，充分發揮光、熱、水汽等因子的增產作用，形成良性生態系統[3]。

二、《齊民要術》在學生培養中的作用

1.道德素質。（1）尚儉戒奢，勤儉節約。勤儉節約是我們中華民族的優良傳統。如“財貨之生，既艱難矣，用之又無節;凡人之性，好懶惰矣，率之又不篤;既飽而后輕食，既暖而后輕衣。窮窘之來，所由有漸”[1]。人性本身固有的“好懶惰”，加之后天的“無節”和“不篤”，是造成貧困的根源。然而，節約這種優良傳統在很多學生的觀念中被淡化了，有的校園里流行“追求時尚、講究吃穿”之風。因此，有必要加強“勤儉節約”的再教育。（2）身體力行，天道酬勤。賈思勰對“四體不勤，五谷不分”的慵懶習氣極為反感，提倡“力能勝貧”。“耕之為事也勞，織之為事也擾。擾勞之事而民不舍者，知其可以衣食也。人之情，不能無衣食。衣食之道，必始于耕織?！盵1]這體現了作者“有付出才有收獲”的觀點?！扒啻褐裂?，時雨降焉，始之耕田，終之簠簋，惰者釜之，勤者鐘之?！睂⑹粘啥喙雅c自身努力程度結合在一起，告誡我們平時要努力學習，將來才能為國家做出更大的貢獻。（3）珍惜時間，寸陰寸金?！胺蛉栈囟轮?，時不與人游。故圣人不貴尺璧而重寸陰，時難得而易失也。故禹之趨時也，履遺而不納，冠掛而不顧，非爭其先也，而爭其得時也?！盵1]“種麻。五月及澤，父子不相借。言及澤急，說非辭也。此亦趨時不可失也。”[1]所有這些無不告誡我們的學生“時間易逝”，不要過度沉溺于網絡游戲等，荒廢了學業。

2.專業修養。（1）強化農本觀念，端正學農態度。我國是一個人口大國，糧食安全關系到13億中國人的吃飯問題。盡管當前我國農業和農村經濟有了長足發展，但“三農問題”也日漸突出。解決好“三農問題”首要的任務是要立足于農業的發展。事實證明，沒有農業的發展，就沒有農村經濟的發展，農民增收就缺乏基礎和支撐。因此，我們農科專業的大學生，一定要認清自身肩負的使命，強化“農本”思想，努力提高自身的專業修養。（2）尊重自然規律，發揮主觀能動性?！昂碳诖荷?，人必加功焉，故五谷遂長。聽其自流，待其自生，大禹之功不立，而后稷之智不用”?！坝頉Q江疏河，以為天下興利，不能使水西流。后稷辟土墾草，以為百姓力農，然而不能使禾冬生。豈其人事不至哉？其勢不可也?！盵1]前段話是講“人的主觀能動性在改造自然中的作用”，而后一段話是講“在發揮主觀能動性的同時，要尊重自然規律”。作為國家未來農業發展的生力軍，我們農科專業的學生在農業生產實踐中要時刻保持著對自然的敬畏，在強調發展農業、追求產量的同時，也要做到對自然環境的保護。（3）樹立“因地制宜、因時制宜”的意識。我國疆域寬廣，各地區在光、溫、水、土質等方面相差迥異。因此，我們的學生一定要樹立“因地制宜、因時制宜”的意識，從實際出發，針對農作物的特點選擇性種植，才會取得農業的豐收。（4）注重土地的“用養”結合。土地是農業生產最基本的生產資料，是農業生產永續進行的前提?！吧綕呻m廣，草木毋禁;壤地雖肥，桑麻毋數;薦草雖多，六畜有征”，也就是說，資源雖豐富，土地雖肥沃，但不知合理利用，盲目采伐，無節制地增加草地的載畜量，必然堵塞財富的來源。因此，賈思勰指出：“頃不比畝善。謂多惡不如少善也?！庇玫氐耐瑫r，注重肥田和養田，如“凡美田之法，綠豆為上，小豆、胡麻次之”。[1]

現代農業的特點是大量使用農藥和化肥，盡管短期內可以提高作物產量，但長遠來看，會造成土壤板結、活力下降[4]。因此，我們必須汲取賈思勰的“用養”結合的土地觀，采取秸稈還田、輪作、間種套作等方式，發展有機農業，確保農業的可持續發展。[5]

三、結語

作為一本蘊藏著巨大哲學智慧的《齊民要術》，也存在一些瑕疵如“仲冬之月——土事無作，慎無發蓋，無發屋室——地氣且泄，是謂發天地之房，諸蟄則死，民必疾疫”等，但我們應該批判地繼承，汲取其精華部分如土地的“用養”結合、“因地制宜、因時制宜”等農業思想，發揮其在當代大學生道德素質和專業修養培養中的作用，為我國農業的可持續發展、美麗鄉村建設貢獻力量。

參考文獻：

[1]廖啟愉，廖桂龍.齊民要術譯注[M].山東出版集團有限公司和齊魯書社出版，2009.

[2]鐘祥財.中國農業思想史[M].上海：上海交通大學出版社，2017.

[3]付華超.《齊民要術》生態農學思想研究[D].長安大學碩士學位論文，2008.

[4]世界經濟論壇2019年《全球風險報告》：環境問題是全人類共同的“惡夢”[Z].

[5]鄭力文，徐義軍，凌有求，等.有機農業生產對生態環境的影響概述[J].現代農業科技，2017，（23）：149-152.