5個黃秋葵品種比較研究

唐國寧 董安強

摘要 為篩選出適合廣東省東源縣當地環境種植的黃秋葵（Abelmoschus esculentus L.）品種，以5種不同黃秋葵品種為試驗材料，在相同的栽培環境和管理下，對不同品種黃秋葵的發芽率、株高、病蟲、產量等指標進行比較。結果表明，五福品種發芽率較高，株高適宜，產量最高，綜合表現最佳，適合在東源縣當地氣候條件下種植。

關鍵詞 黃秋葵;種植技術;栽培效果;東源縣

中圖分類號 S63 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2020）03-0046-02

Abstract In order to select the most suitable varieties of okra （Abelmoschus esculentus L.） for local cultivation in Dengta Town， Dongyuan County， Guangdong Province， five different varieties of okra were used as experimental materials. Under the same cultivation environment and management， the germination rate， plant height， pests and diseases， yield and other indicators of different varieties of okra were compared. This study concluded that Wufu had the advantages of higher germination rate， suitable plant height and highest yield， and had the best comprehensive performance in this planting， which was most suitable for planting under the local climate conditions in Dongyuan County.

Key words Okra;Cultivation technology;Cultivation effect;Dongyuan County

黃秋葵（Abelmoschus esculentus L.），別名秋葵、黃葵、洋茄、洋角菜、補腎菜等。其原產地是非洲[1]，黃秋葵以嫩果供食用，其含有豐富的蛋白質、游離氨基酸、礦物質、果膠和多糖等組成的活性物質[2-3]。其內部的黏液含有特殊的黏性糖蛋白，對人體具有極佳的保健作用，常吃可以預防若干疾病的發生 [4]，是近年來興起的一種營養保健蔬菜[5]。黃秋葵喜強光和高溫，對土壤要求不高，適應性極強。熱帶、亞熱帶和廣大溫帶地區均適合黃秋葵栽植[6]。為了探索出適用于廣東省東源縣的黃秋葵種植技術，提高黃秋葵產量，筆者在燈塔鎮進行了5個品種黃秋葵（秋葵、三鄉、油綠、紅秋葵、五福）的栽培種植試驗，研究其種子發芽率、病蟲害管理、肥水控制、株高變化、產量等一系列指標并進行綜合分析，以便找出最適合東源縣當地種植的黃秋葵品種。

1 材料與方法

1.1 研究區概況

種植基地處于廣東東源縣燈塔鎮。東源縣地處廣東省中部，東江中上游，介于114°19′～115°22′E、23°22′～24°15′N。屬中亞熱帶季風區，氣溫高，濕度大，日照時間長，雨量充沛。年均氣溫20.7 ℃，極端最高氣溫39.3 ℃，最低氣溫-4.5 ℃。年均相對濕度77%，無霜期335～345 d。年積溫約77 700 ℃。年均降水量1 567～2 142.6 mm，主要降水時間集中在4—6月[8-9]。

種植基地使用池塘塘泥為主的種植基質，主要成分是塘泥+有機肥+復合肥。土壤經過改良后，表層0～25 cm土壤pH 5.66，有機質含量13.4 g/kg，氮含量830 mg/kg;25～50 cm土層pH 5.14，有機質含量5.5 g/kg，氮含量230 mg/kg。

1.2 試驗材料

供試材料為從國內市場上購買和引種的5種黃秋葵品種，分別是秋葵、三鄉、油綠、紅秋葵、五福。

1.3 試驗方法

發芽率的統計：0.15%的高錳酸鉀溶液消毒后將種子以同樣的方式放入相同土壤培養，每天統計發芽種子數。

種植方法：播種時間為4月初。采取高壟龜背型播種，播種寬度50 cm，播幅30 cm，每穴播3粒，播種深度4 cm。在生長過程中，共間苗2次，第一次在播種14 d后，這時真葉展開4～5葉，選擇壯苗，第2次在播種28 d后，留下壯苗，保證品系植株密度相接近。

在整個生長期統計生長速度、抗病性、植株性狀及產量等，利用Microsoft Excel 2016和SAS 8.0軟件統計分析數據，并對參試品種進行綜合鑒定與評價。

2 結果與分析

2.1 發芽率比較

每個品種準備150粒種子，3次重復，每次50粒，在25 ℃恒溫下進行萌發試驗并進行統計（圖1）。結果表明各個品種的發芽率存在一定差異，其中發芽率最高的為五福80%，發芽率最低的為油綠64%，而秋葵、三鄉、紅秋葵則發芽率居中，分別為78%、68%、74%;同時發現黃秋葵種子主要萌芽期集中在培養后3～5 d，該期間5種黃秋葵種子萌發率均達45%以上。

2.2 生長速度比較

在生長期內每天對5個品種的黃秋葵植株高度進行測量（隨機選取10株，取其平均值）并進行統計（圖2）。5個品種中，油綠為矮株型;秋葵、紅秋葵、五福為中株型;三鄉為高株型，其中高株型具有生長速度較快、采收期長等優點，但容易倒伏;矮株型抗倒伏能力強，較容易適應廣東夏季臺風較多的氣候。隨著品種最高株高升高，黃秋葵的生長速度和采收期有一定的提高，中株型的黃秋葵品種表現最好;黃秋葵生長前20 d，5個品種株高增長速度差異不大均為1 cm/d;主要生長速度差異體現在第20～50天，高株型三鄉平均生長速度達5 cm/d，矮株型油綠的平均生長速度只有1.6 cm/d;70 d后5個品種基本結束生長期進入采收期，其中高株型在50 d已經基本結束生長期，而矮株型直到70 d才結束生長期。

2.3 病蟲害防治效果比較

黃秋葵生命力強，但還是有若干病蟲害影響其正常生長發育。在種植基地，黃秋葵幼苗期主要蟲害是薊馬和蚜蟲;成年后主要蟲害是棉鈴蟲和蚜蟲[10]。

用艾綠士進行噴灑治理害蟲，隨著噴灑次數增加，用量相對減少。第一次噴灑300 mL/hm2，第二次噴灑150 mL/hm2，第三次噴灑75 mL/hm2，每次噴藥間隔時間為14 d。施藥后5 d統計表現較明顯的患病植株數量（圖3）。

黃秋葵生長初期未噴藥時，各品系患病植株均在一個較高的水平，各品系患病植株達1 050株/hm2以上，其中患病最多品種油綠達1 200株/hm2，最少的品種秋葵也有1 080株/hm2，對黃秋葵正常生長產生影響。施藥后各品種黃秋葵患病植株數量急劇下降，到第3次施藥時明顯患病的植株幾乎統計不到，各品種黃秋葵抗病能力存在一定差異，但差距較小，艾綠士防治患病植株效果較為明顯。

2.4 產量比較

5個黃秋葵品種中五福的單果重和產量均最高，其中單果重為（18±3）g/果，產量15 000 kg/hm2;秋葵的單果重達（16±3）g/果，每次采收果實數量少，產量低;高株型品種三鄉單果重（17±3）g/果，產量 11 250 kg/hm2;矮株型品種油綠單果重（12±3）g/果，產量

12 750 kg/hm2。總體來看，五福在單果重和產量上綜合表現最好，紅秋葵次之（表1）。

3 討論

該研究對5個黃秋葵品種種植土壤澆水量、施肥量、噴灑農藥用量一致，同時配套統一的田間管理，對整個試驗過程操作統一按照標準進行。種植過程中，中矮株型黃秋葵綜合表現較好，能更好地適應廣東易刮風特點，體現出對種植地土壤的適應性;而高株型產量低，單果重則在較高水平，主要因為倒伏植株較多，采收植株減少，使得采收量降低，因此矮株型秋葵更適應當地氣候條件。通過綜合比較5個黃秋葵品種發芽率、株高、抗病性、產量等方面的指標，得出五福綜合表現最好，發芽率較高，中等株型抗病性穩定，有較高的產量和單果重，最適應廣東省東源縣的種植環境;而高株型品種三鄉則發芽率和抗病性均在較低水平，產量為5種品種最低;矮株型品種油綠綜合表現一般，發芽率和抗病性均在中等水平，產量居于5種品種中間。

參考文獻

[1] 王英杰.黃秋葵的栽培技術[J].農村新技術，2004（3）：10-11.

[2] 國家中醫藥管理局《中華本草》編委會.中華本草[M].上海：上海科學技術出版，1999：4322-4323.

[3] 陳燕峰，姚運法.詔安縣無公害黃秋葵高產高效栽培技術[J].湖南農業科學，2015（10）：41-43.

[4] SINGH P，TRIPATHI R D，SINGH H N.Effect of age of picking on the chemical composition of the fruits of Okra[J].Indian journal of agricultural science，1974，44（1）：22-26.

[5] 黃秋葵的保健功效[J].吉林蔬菜，2017（Z2）：51.

[6] 王建軍，朱宏華，鄧軍均，等.黃秋葵特征特性及其高效栽培技術[J].陜西農業科學，2011（4）：251-252.

[7] 施慶華，蔡立旺，陳建平，等.江蘇省沿海地區秋葵栽培技術規模[J].江蘇農業科學，2012，40（12）：173-174.

[8] 東源縣[EB/OL].[2019-03-05].https：//baike.baidu.com/item/東源縣/7553519.

[9] 丘家鋒.東源縣家庭農場發展現狀及對策研究[D].廣州：仲愷農業工程學院，2016.

[10] 王存綱，李長健，張素娟，等.豫北地區黃秋葵的高產優效栽培技術[J].農業科技通訊，2019（8）：353-355.