春季養命先養肺

西安市中醫醫院呼吸科主任 白麗君

“百草回芽，百病易生”，春季萬物復蘇，柳絮飛、花粉舞，細菌、病毒、塵螨也開始繁殖，加之氣候干燥、多風、晝夜溫差大，成為了各種疾病的高發季節，尤以感冒、鼻炎、咽喉腫痛等呼吸道疾病更為突出。

01 呼吸道疾病，不可忽視的“小病”

呼吸道疾病是最常見的疾病，可是生活中因為呼吸道疾病而失去生命的人卻不在少數，就比如一代歌后鄧麗君當年就是因為哮喘復發，搶救無效而離開了我們，很多人就不理解，小小的呼吸道疾病問題也能讓人失去生命？這是為什么？

白老師介紹說，鼻、咽、喉、氣管、支氣管、肺統稱為呼吸道系統，是人體呼吸、與外界直接接觸的必要通道，卻更易受到外界環境的刺激、病原體的侵襲，潛藏的危害更大。

01 誘發感染

正常情況下，呼吸道因有黏膜的保護，即便受到外界的刺激也鮮少直接患病。但春季風大，氣候干燥，黏膜就會皸裂起皮、脫落壞死，增加細菌、病毒等有害物的感染機會，可誘發更嚴重的下呼吸道感染，甚至發展為慢性疾病，反復發作，如：肺炎、哮喘、慢阻肺、肺癌等，連最基本的呼吸都成問題，治療難度、死亡率更是有增無減。

02 萬病之源

呼吸道疾病多為病毒感染，傳播快而廣，當致病微生物進入血液時，可引起失控的炎癥反應，導致多個器官功能障礙，累及循環、泌尿、神經、凝血系統，造成全身性器官衰退甚至死亡。

對4 歲以下兒童，60 歲以上老年人，慢性呼吸系統疾病，慢性心臟病、慢性腎臟病，腫瘤、肥胖等人群而言，再患上呼吸道疾病可能是滅頂之災，引發呼吸衰竭、心臟衰竭、心梗、死亡的風險可高達正常人的200 倍！

這些又和肺有著什么樣的關系呢？

白老師說，感冒、哮喘、咽炎等呼吸道疾病，不論病起何臟器，在病理變化上大部分都和肺有關。

中醫認為：

陰虛肺燥，清肅失職，故咳嗽痰少；熱灼肺絡，絡損血溢，故痰中帶血或咳血；津不上承，則口干咽燥。喉為肺系，腎脈循喉，肺腎陰虧喉失滋養兼虛火熏灼會厭，則聲音嘶啞；肌肉失養，則形體日漸消瘦。虛火上浮則顴紅，虛熱迫津外泄則盜汗，陰虛生內熱，故骨蒸潮熱，五心煩熱。

通俗點講，引起呼吸道疾病無外乎三種情況：

1.肺氣不足

肺主氣，屬金，脾屬土，土去生金。脾胃運化不好，氣血就達不到肺上，土生不了金。所以呼吸道疾病的患者最常見的癥狀就是脾肺兩虛。

2.肺的宣發肅降出現異常

肺主呼吸，實際上是肺氣的宣發與肅降的協調作用，宣發時排濁氣，肅降時吸清氣，以維持生命所需。但若肺氣失宣或失降，外因引起內病，則阻塞氣道，胸悶氣急，若肝火上炎，則傷肺陰，多致喘咳氣逆。

3.最常見的是肺受外邪所傷

屬外感之病，多為抽煙、污染、病毒所致。肺為嬌臟，外感最先侵害的就是肺的衛氣，使其功能失調，外邪聚集，需內調外養。

打個比方：肺就像一座兵營，一旦衛氣受到風寒暑濕燥火的侵害，肺就要去派兵抵御，當留守在肺部的衛氣不足了，肺就會出現問題，咳嗽等一系列呼吸道問題也就隨之而來。

02 呼吸道疾病，要治更要養

中醫認為，呼吸道疾病受外界影響，可四季發病，但是否病發取決于人體免疫力能否抵抗外界的致病因素。而患者自身往往體質虛弱、氣血虧損、正虛邪實，若治療時的副作用過大，病毒、細菌就可能有喘息的機會，甚至加重病癥。

而春季“百草回芽，百病易生”，所以，養肺就應該從春季開始，養治結合。在改善癥狀的同時，注重調節患者自身的免疫力，只有集清病毒、修受損、強免疫力為一體，才能使患者治好病后，少生病，少復發，達到標本兼治的目的。

因此，健康群體、呼吸道疾病患者，日常不僅要注重潤肺，還要促進代謝廢物的排出，也就是潤肺、清肺同時進行，才能從根本上改善肺功能。

03 養肺絕招，清肺排毒，潤肺去燥

春季潤肺食物

1.蜂蜜

蜂蜜自古就是潤肺佳品，含有多種維生素、礦物質、氨基酸，清晨用溫涼水沖開，空腹飲用，起到潤肺作用。

2.山藥

山藥含有大量淀粉、碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。

3.銀耳

有“菌中之冠”之稱，性平，味甘，淡，無毒，是營養滋補佳品。

4.百合

百合營養豐富，含有淀粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養成分，起到清肺的作用。

5.豆漿

含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2、鐵、鈣等礦物質，可防止支氣管炎，平滑肌痙攣，緩解支氣管炎，減輕肺的負擔。

6.蘿卜

含葡萄糖，蔗糖，維生素C 等，起清肺的作用。

7.柚子

含糖類、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素、鉀、磷等，起清肺的作用。

8.蓮藕

性味甘，溫，無毒，清熱潤肺。

春季養肺食譜

1.南杏豬肺湯

食材：

杏仁、豬肺

在杏仁中含有大量的營養物質，比如苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙和杏仁油等，這些營養物質都具有潤肺止咳的功效。而豬肺性味甘平，有著很好的治肺虛咳嗽、咯血的功效。

功用：

南杏豬肺湯可用于一般人因氣候干燥引起的燥熱咳嗽，特別是在春季，對肺氣不開，干咳無痰，大便燥結，喉嚨干燥等等都有一定功效。

做法：

準備好的豬肺用清水反復沖洗后，再將豬肺切成片狀用手擠，只有這樣才能洗去豬肺氣管中的泡沫。然后再選15 到20 克南杏，一起放入瓦煲內加水煲煮，煮熟后調味即可。

2.沙參玉竹老鴨湯

原料：

沙參、玉竹、老鴨

沙參中含有大量的生物堿、淀粉、沙參素等營養物質，因此具有滋陰清肺的功效。而玉竹質潤多液，并且含有鈴蘭苦甙、鈴蘭甙、山柰酚甙、槲皮醇甙、維生素A 等物質，所以也具有一定的養陰潤燥功效。特別是老鴨，性味甘、溫、無毒，入脾、胃、肺、腎經，有著很好的滋陰補血功效。

功能：

它能夠治療肺燥、干咳等春季常見的病癥，特別是對病后體虛，津虧腸燥等引起的便秘更是有著很顯著的功效。

做法：

選用老鴨除去毛臟后，充分清洗干凈，然后選用沙參和玉竹各30 到50 克，一起放入瓦鍋內，用文火煲1 個小時以上，調味即可。