淮山板栗雞湯，補氣健脾

文/陳輝

材料：

新鮮的鐵棍山藥1 根，新鮮板栗仁12 個，雞半只，豬展肉適量，生姜三片，紅棗5 枚。

步驟：

1.鐵棍山藥去皮切段（放入冷水中浸泡避免氧化）、板栗洗凈、雞洗凈斬大塊、豬展肉切成合適的塊備用。

2.將雞肉、豬展肉放入沸水中去血水，沸水中可加入少許生姜片去腥。

3.將備好的材料一起放入燉盅，倒入適量的水，燉至1～1.5 小時，根據個人口味加入適量的鹽即可食用。

功效：

補氣健脾益腎、養血補虛。