京郊地區微噴條件下不同灌溉量對芹菜產量、品質的影響

郭月萍

摘? ? 要：為篩選出芹菜種植最佳灌溉量，開展芹菜不同灌溉量試驗，為芹菜高產及節水灌溉提供科學依據。試驗設置5個處理，分別為：T+5：每667 m2灌溉126 m3 ;T+10：每667 m2灌溉132 m3;T-5：每667 m2灌溉114 m3;T-10：每667 m2灌溉108 m3;對照：每667 m2灌溉120 m3。試驗結果表明，T-5處理在株高、莖粗、葉柄數等植株長勢均優于對照，干物質質量較對照增加13.7%;芹菜產量最高，為5 669.50 kg ，產量、產值較對照提高16.28%;T-5處理在節水5%的情況下，純收益高于對照16.67%。綜上所述，每667 m2灌溉114 m3高產且節水，是本試驗處理中經濟效益較好的灌溉處理，適宜指導本地區大棚芹菜微噴灌溉栽培。

關鍵詞：芹菜;微噴;灌溉量;產量;水分利用效率;經濟效益

中圖分類號：S636.3? ?文獻標志碼：A? ?文章編號：1673-2871（2020）01-039-03

Abstract： In order to select the best irrigation amount of celery planting， experiments on different irrigation amounts by micro-spraying celery were carried out to provide a scientific basis for guiding high-yield of celery and water-saving irrigation. Five treatments were set up respectively： T+5： 126 m3 per 667 m2 ; T+10： 132 m3 per 667 m2; T-5： 114 m3 per 667 m2; T-10： 108 m3 per 667 m2; Control： 120 m3 per 667 m2. The results showed that the irrigation amount of 114 m3 per 667 m2 （T-5） were better than those of the control in plant height， stem diameter and petiole number， and the weight of dry matter increased by 13.7% compared with the control. The celery yield was the highest， which was 5 669.50 kg per 667 m2. The yield and output value were increased by 16.28% respectively compared with the control. The net income was 16.67% higher than that of the control under the condition of saving water by 5%. In summary， the irrigation amount of 114 m3 per 667 m2 was a high-yield and water-saving irrigation treatment with better economic benefits in this test treatment， which was suitable for guiding the micro-spray irrigation cultivation of celery in greenhouses in this region.

Key words： Celery; Micro-spray; Irrigation amount; Yield; Water use efficiency; Economic benefit

芹菜在我國北方冬、春季種植廣泛，對土壤濕度十分敏感，土壤水分的供應狀況對其生長發育、產量及品質有很大影響[1]。近年來，春茬冷棚芹菜由于效益高、見效快，栽培面積迅速擴大，但在實際生產中，冷棚芹菜的栽培仍然繼續沿襲大田栽培經驗， 水分管理缺乏科學的量化指標[2]， 芹菜生長期灌水較為頻繁， 但如果水分過多，通氣不好，又會使芹菜根系發育及吸水能力受到影響，輕則生長遲緩，重則“爛根”[3]。近年來專家對節水灌溉技術在芹菜節水方面的應用也做了相關研究，如滴灌、膜下滴灌、管灌等，但實際栽培中，芹菜仍是以豐水高產型灌溉為主[4]，隨著水資源短缺問題的日益嚴重，推廣芹菜微噴灌溉技術是農業發展的必然趨勢。

微噴灌溉技術作為新型節水灌溉技術之一，近年來逐漸在大興地區普及應用。它不僅具有節能以及適應性強等特點，同時能夠有效地提高農業節水效率，能通過水肥一體化的方式，提高農民施用肥料的利用率，并對作物優質高產起到重要作用[5]。如在菠菜上的應用，能夠提高作物品質，在節水30%的情況下，能夠提高產量近10%[6]，在生菜上也較常規灌溉提高單方水產出率[7]。目前，微噴在芹菜上的應用和研究較少，因此筆者以芹菜為試材，以大興區農民芹菜應用微噴灌溉數據為基礎，探究其生育期最適宜的微噴灌溉量。

1 材料與方法

1.1 試驗概況

試驗于2017年1—6月在大興區立春示范園鋼架大棚進行。試驗區域屬于暖溫帶半濕潤大陸性季風氣候，四季分明。土壤為砂壤土，pH值為7.93，土壤有機質含量（w，下同）1.2 g·kg-1，堿解氮含量62.22 mg·kg-1，有效磷含量131 mg·kg-1，速效鉀含量101.3 mg·kg-1，土壤肥力低。

供試芹菜品種為美國‘加州西芹（市售），1月28日播種，3月24日定植，6月3日收獲，株行距15 cm×20 cm，667 m2種植密度20 000株[8]。試驗前半個月土壤翻耕曬白，667 m2施用有機肥1 600 kg，復合肥（18-9-18）40 kg，追肥3次，每次追施6 kg水溶肥（22-11-22），各處理施肥量一樣，病蟲害防治及除草等日常管理按照當地農民習慣進行。

1.2 試驗設計

本試驗共設置5個處理，3次重復，小區隨機排列，面積27 m2。試驗以芹菜全生育期常規微噴灌溉量（667 m2灌溉120 m3）為對照，該灌溉量為調查農民微噴常規灌溉量。其余處理依次為：T+5（667 m2灌溉126 m3）灌溉量較對照增加5%;T+10（667 m2灌溉132 m3）灌溉量較對照增加10%;T-5（667 m2灌溉114 m3）灌溉量較對照減少5%;T-10（667 m2灌溉108 m3），灌溉量較對照減少10%（表1）。試驗設獨立水表控制灌溉量，全生育期灌水11次，分別為定植水1次，5～6葉期灌溉2次，7～9葉期灌溉3次，10～12葉期灌溉5次。

1.3 測試方法及數據分析

于芹菜收獲時取1? m2單獨收獲計算產量，同時采樣進行品質和植株生長指標測定，每處理測量10株，取平均值。株高為芹菜基部短縮莖至頂端最高處的自然高度，采用卷尺測量。水分利用效率=總產量/灌溉量。維生素C含量的測定采用2，6-二氯靛酚滴定法，可滴定酸含量的測定采用堿滴定法，可溶性糖含量的測定采用蒽酮比色法，纖維素含量的測定采用重量法，蛋白質含量的測定采用凱氏定氮法，硝酸鹽含量的測定采用紫外分光光度法，礦質元素含量的測定采用等離子發射光譜法。數據統計分析采用Excel 2003和DPS軟件。

2 結果與分析

2.1 不同微噴灌溉量芹菜生長勢比較

從表2可以看出，T+5 和T+10、T-5處理的株高均好于CK，分別增加5.09%、8.31%，1.88%，而T-10處理則低于 CK 1.07%;莖粗方面T-5處理最粗，好于CK 36.73%，而T-10處理較CK下降8.49%;從葉柄數來看，T-5處理葉柄數最多為9個，T-10處理則最少，T+5、T+10處理與CK葉柄數相同;從干物質含量看，T+5、T+10、T-5、T-10四個處理較CK均有所增加，T-5處理較CK增加最多為15.95%，其余各處理分別增加12.20%、3.94%、6.00%。

2.2 不同微噴灌溉量芹菜的產量及水分利用效率比較

從表3可以看出， T-5處理在每m2產量、折合667 m2產量中表現最好，折合667 m2產量為5 669.50 kg，較CK提高16.28%，與T+10、T-10、CK存在顯著差異，與T+5處理差異不顯著;水分利用效率方面，T-10、T-5處理好于CK 10.83%、22.35%，T+5、T+10處理均低于對照處理0.25%、12.33%。表3中折合667 m2產量方面，當灌溉量較對照增加5%時（T+5處理），芹菜的產量較CK有所增加，而灌溉量增加10%時（T+10處理），芹菜產量并沒有繼續增加，反而較CK有所下降。但當灌溉量較對照減少5%時（T-5處理）芹菜產量達到了最高值，灌溉量較對照減少10%時（T-10處理），芹菜產量則降到最低。

2.3 不同微噴灌溉量芹菜營養品質比較

從表4可以看出，維生素C含量呈T+5>T+10>CK >T-10>T-5趨勢，T+5、T+10處理比CK增加37.06%和27.77%;T-5處理蛋白質含量最高，高于CK 42.27%，T+10、T-10處理蛋白質含量相同;硝酸鹽含量呈T-10>T+10>T+5>T-5>CK趨勢，從趨勢中看出4個設定處理硝酸鹽含量均高于CK，分別高于CK 74.48%、56.21%、21.21%、20.13%;礦物質Ca含量方面呈T-10>T-5>T+5>CK>T+10趨勢，T-10、T-5、T+5處理分別好于CK30.26%、7.07%、5.66%，T+10處理低于CK8.06%。

2.4 不同微噴灌溉量芹菜經濟效益比較

從表5可以看出，T-5處理667 m2產值最高，為8 504.25元，比對照 CK增加1 190.59元，產值提高16.28%;純收入方面T+5、T-5處理比對照處理增收4.78%、16.67%，T+10、T-10處理純收入均低于對照處理，分別減少了3.81%、9.01%;節水率方面，T-10、T-5處理較對照處理均有節水效果，但T-5處理在節水率5%的情況下，且純收益高于對照處理16.67%，是本試驗處理中經濟效益較好的灌溉處理。

3 討論與結論

芹菜是一種耗水量較大的作物，灌溉量對芹菜的生長發育至關重要，充分掌握芹菜生育期灌溉水定額是減少灌溉水、提高水分利用效率的有效途徑[9]。本試驗中當灌溉量較對照增加5%時（T+5處理），芹菜產量較CK有所增加，而灌溉量增加10%時（T+10處理），芹菜產量并沒有繼續增加，反而較CK有所下降。反之，當灌溉量較對照減少10% 時（T-10處理），灌溉量最少，其667 m2產量、667 m2產值等方面均表現最差，張麗娟等[10]研究指出，隨灌溉量減少，芹菜產量逐漸下降，筆者在667 m2 折合產量比較中也得到類似結果。試驗中灌溉量較對照減少5%，即T-5處理，株高、莖粗、葉柄數、干物質含量等方面均表現較好;品質提升方面，T-5處理的蛋白質含量、硝酸鹽含量及礦物質Ca含量均好于對照處理;在667 m2產量及經濟效益方面，T-5處理產量最高為5 669.50 kg ，較CK提高16.28%，667 m2純收入也較CK提高16.67%;且T-5處理667 m2節水率為5%，水分利用效率高于對照 CK 22.35%。因此，T-5處理是本試驗處理中經濟效益較好的灌溉處理。但由于土壤條件、芹菜品種等差異，在實際應用時需進一步驗證完善，才可用于指導當地芹菜生產。

綜上所述，芹菜生育期每667 m2微噴灌溉定額為114 m3（T-5處理）時，667 m2產量、667 m2產值最高，且節水率5%;營養品質在蛋白質含量、硝酸鹽含量等方面均好于其他處理，是本試驗微噴條件下高產、優質且節水的最優灌溉量。

參考文獻

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