不同飼養規模的肉雞養殖生產成本影響因素分析

趙定玲

肉雞養殖生產過程，怎樣控制好生產成本，怎樣有效獲得較大利潤，對肉雞戶養殖和肉雞產業鏈發展是一個很核心的問題。因此，本文從肉雞養殖生產成本構成要素角度出發，分析不同飼養規模對生產成本影響，并提出政策建議。

肉雞養殖產業是我國畜牧業發展當中最重要的部分之一，自改革開放以來經過了近四十多年的發展，已經成為我國農業經濟的核心支柱產業。但同時我國農業生產經營成本仍然偏高，農產品國際競爭力偏弱。分析肉雞養殖生產成本以及不同飼養規模對生產成本的影響，制定肉雞養殖產業政策建議，這有利于促進肉雞養殖產業更高效、高質量、包容性發展，進一步推動社會穩定發展。

1、分析不同飼養規模的肉雞養殖生產成本影響因素

（1）肉雞養殖生產成本及其基本構成分析

肉雞養殖的生產成本是對肉雞養殖生產經營過程中需要投入的基本物質、資金和人力成本的綜合衡量，其實也是對生產肉雞所費的資源能耗的整體計量。通常來說，肉雞養殖生產成本主要包括以下三種：一是直接費用，與肉雞生產直接相關的各種費用，如雛雞購買費用、飼料費用、醫療費、死亡損失費等等;二是間接費用，不直接與肉雞生產直接相關的各種費用但又計入肉雞生產當中的費用，如肉雞養殖生產過程的管理費用、廠房等固定資產投入的分攤費用等等;三是人工費用，與肉雞生產所需要投入的人力成本，小規模生產大多數是支付養殖戶家庭人員的費用，而中型規模以及大規模肉雞養殖所耗費的是雇傭勞動力所需的費用。

（2）不同飼養規模的影響

當前生產規模對我國肉雞養殖生產成本及收益的大小具有較大影響，生產規模的不同會耗費不同的生產成本比例，全國大規模的肉雞養殖綜合收益水平最高，其次是中規模，最后是小規模，說明大規模肉雞養殖是全國現階段或者今后的發展方向。據調查，在眾多的肉雞養殖成本影響因素中，不同肉雞養殖規模中最主要的成本影響因素是精飼料費。物質與服務費用在生產成本中的比例隨規模的擴大而變小，人工成本在生產成本中所占的比重隨規模的擴大而增大，中規模肉雞養殖的凈利潤要優于小規模且波動小。

2、政策建議

（1）推進肉雞標準化規模養殖向縱深發展

遵循農業供給側結構性改革的方針政策，把肉雞標準化規模養殖建設規模納入畜牧業發展規劃統籌考慮，推進肉雞標準化生產體系建設，對符合標準化、規模化生產條件的養殖場進行整合，充分發揮規模化養殖在先進技術推廣、市場營銷和成本控制等方面的優勢，進一步降低肉雞生產成本。同時，要更加注重肉雞養殖生產過程中的質量效益，切實抓好企業經營管理、先進飼養技術和現代化設施設備的推廣應用，進一步增強資源利用效率意識，優化肉雞生產資源配置，持續提升資源利用率、綜合生產力，加快形成肉雞標準化規模養殖發展新格局。

（2）加強科研投入和從業者教育培訓

鼓勵肉雞產業技術體系、農業高等院校、科研機構和創新型企業立足本地消費市場，加快開展標準化規模養殖、重大動物疫病防控等核心技術聯合研發攻關，繼續推進基層肉雞產業技術推廣體系建設，推廣先進適用技術。鼓勵科研工作者深入廠房開展肉雞先進技術推廣服務，加大對養殖戶日常肉雞飼養技術、疫情應急管理等教育培訓，切實提高廣大養殖戶的飼養技術和管理水平，以科學的飼養技術提高飼料轉化率、先進的經營模式提高企業經營水平來降低飼料費用、企業管理費用，從而提高我國肉雞產業核心競爭力。

（3）注重產業鏈延伸和區域品牌培育

相關部門加強引導積極宣傳，進一步推廣生產鏈的延長，開展產業化生產模式，降低生產成本。將我國肉雞產品走出國門，廣泛地參與國際市場競爭，不斷提高肉雞產業國際競爭力，進一步減輕企業生產和運營成本。建立完善肉雞產品市場風險管理體系同時健全肉雞產業監測預警體系，及時發布準確可靠的市場信息，規范市場化行為，以引導肉雞產業鏈各環節主體的生產行為，進一步提高抵御市場風險的能力，促進肉雞行業的穩定。

（4）推進獸藥減量增效和飼料節本提質

飼料、獸藥與肉雞產業息息相關。貫徹落實《國家質量興農戰略規劃（2018-2022年）》，制定出臺肉雞產業質量提升行動，從大中型企業入手，給予一定的經濟激勵或物質補償，組織新聞媒體開展宣傳報道。同時積極推進飼料糧收購國際化、市場化進程，降低肉雞飼料生產成本進而降低肉雞養殖生產成本;加強對肉雞養殖生產的監督管理，強化日常監督檢查，采取飛行檢查、定期抽查等方式，規范企業生產。

綜上所述，我國肉雞產業仍處于高成本、低效率發展階段，亟需節本增效、轉型升級。相對于小規模肉雞養殖來講，肉雞養殖的規模越大綜合收益越高，規模化肉雞養殖在成本控制、規模化管理和疫病防控等方面都具有優勢，中規模肉雞養殖模式是我國目前或者未來一段時間的發展方向，未來的肉雞養殖規模可能逐漸向大規模養殖發展。

（作者單位：730913甘肅省白銀市平川區畜牧獸醫技術服務中心）