廣西實施“鐵桶計劃”推進企業帶動小農戶養豬增收

非洲豬瘟是一種急性、熱性、高度接觸性、烈性傳染病，目前全世界尚無有效疫苗和藥物用于預防和治療非洲豬瘟。清除已存在的非洲豬瘟病毒，并有效阻止非洲豬瘟病毒再次進入養殖場，成為決定養殖場恢復生產成功的關鍵。廣西揚翔股份有限公司（以下簡稱“揚翔”）在防御非洲豬瘟疫情過程中通過探索實踐，成功構建從“洗消區、緩沖區、生活隔離區、豬場生產區”的四層相互隔離的“鐵桶式”養豬生物安全圈（以下簡稱“鐵桶計劃”養殖模式），確保了公司10.5萬頭母豬和5000頭公豬，沒有一頭傳染非洲豬瘟。從2019年7月開始，廣西壯族自治區在全區推廣實施“鐵桶計劃”，到2019年11月上旬，全區推動揚翔等養殖龍頭企業通過“公司＋農戶”方式，已改造養殖戶300戶，目前有120戶“鐵桶豬場”進豬，共投放仔豬20余萬頭。

2019年11月13日，農業農村部副部長于康震帶調研組到廣西壯族自治區貴港市調研時，對當地養殖場實行滴水不漏的“鐵桶式”封閉管理模式、龍頭企業發揮帶動作用加快生豬恢復生產表示肯定。

一、“鐵桶計劃”從源頭阻斷非洲豬瘟

“鐵桶計劃”養殖模式，是按照“結構性”原則，幫助養殖場戶把豬場打造成一個“鐵桶”，使其具備防御非洲豬瘟疫情能力的創新養殖模式。與傳統的豬場相比，“鐵桶豬場”最大的亮點在于封閉式管理。除了豬場大門能夠支持內外部之間的人員、物資流通，其他出口均被嚴格封鎖，就如鐵桶一樣密不漏風，減少外部環境對豬場安全生產造成的威脅，正是基于“封閉” “安全”兩大特點，才有了“鐵桶計劃”養殖模式概念。

揚翔智能化樓房豬場成功防御非洲豬瘟疫情，沒有發生一例感染。在非洲豬瘟疫情來臨之前，公司就已經意識到傳統的“籬笆墻”養豬無法保障生豬安全。基于“結構化”的設計布局，揚翔打造智能化樓房豬場：即生產區、生活區都進行了嚴格的劃分，人、豬、物、料等均有專用通道，每層樓之間生產管理嚴格區分，不存在交叉感染，相當于一個獨立的豬場，空氣過濾和地溝通風等創新技術更為豬舍環境凈化提供了保障；同時，建立防御非洲豬瘟疫情服務中心，對進入豬場的所有物資進行消毒，開往豬場的車輛必須統一洗消烘烤、人員消毒隔離到位等，多措并舉使得整個豬場就像“鐵桶”一樣嚴密，鼠、鳥甚至蚊子和蒼蠅都無法進入，正是有了這樣的防控基礎，樓房養殖模式經受住了非洲豬瘟疫情的考驗，成功保住10.5萬頭母豬和5000頭公豬，為公司后期的發展打下了堅實基礎。

“鐵桶式”防御非洲豬瘟疫情是智能化樓房豬場的延伸。為把這一有效的防控模式輸出給更多的養殖場戶，揚翔按照“鐵桶”樓房豬場的設計理念，基于養殖場戶的實際情況，通過欄舍改造、外部防控手段配合等方式，幫助養殖場戶的豬場搭建起了“防非”結構。其中“鐵桶豬場”就是按照四層生物安全圈的原理進行結構化改造，劃分出豬場的各個功能區域（生產區、生活辦公區等），不同區域嚴格執行相應的生物安全規范，如對洗澡房、消毒間、圍墻、擋鼠板、簾廊、AB水塔、料塔、中轉料房、進出豬臺等進行改造完善。

二、龍頭帶動“鐵桶計劃”復養效果明顯

為了幫助廣大養殖農戶安全復產，揚翔通過“公司＋農戶”、服務規模豬場、服務家庭農場等多種模式，派出服務團隊指導養殖農戶改造，建立起“鐵桶豬舍＋封閉式潔凈物流＋養豬能力賦能中心”的創新養殖模式，搭建豬場結構化“防非”體系，真正做到全方位切斷傳播途徑，讓養殖農戶實現安心生產。揚翔從2019年7月起在全區開始實施“鐵桶計劃”，目前已在廣西壯族自治區建立了5個服務中心，改造養戶300戶。

1.舉辦復產“防非”特訓營，對養殖農戶進行引導培訓。引導養殖農戶由傳統生豬養殖模式向防御阻斷非洲豬瘟疫情養殖模式轉換，培訓養殖農戶在“非瘟”環境下生產運營標準操作。目前，已舉辦培訓班22期，培訓養殖農戶1100多人。

2.實行“一場一策”，打造“鐵桶豬場”。傳統的開放式、半開放式豬場幾乎不具備防御非洲豬瘟疫情的結構，需要通過重新規劃豬場的布局、硬件設施設備的投入等方式來提高生物安全防控水平，使得原來的豬場結構有一個根本性的變化，以達到防控非洲豬瘟疫情的目的。揚翔派出服務團隊深入到養殖場并根據《豬場防非生物安全升級改造——打造鐵桶豬場》進行“一場一策”的“鐵桶”打造設計和規劃，并指導建設。貴港市綠芙蓉養豬合作社的豬場，就是典型的半開放式結構，為了幫助合作社把豬場改造到位，在簽訂合作協議之后，揚翔的服務團隊根據豬場的情況給出了整改方案并到場指導。經過20多天持續整改成功后，目前豬場已引進了500頭豬苗進行復產。

3.建設“防非”服務中心，統一為豬場配送安全物資，實現封閉式潔凈物流。實現豬場安全生產，“鐵桶豬場”只是基礎，而保證后續養殖環節的安全，才是最具挑戰的環節。揚翔利用公司的“防非”能力以及“防非”平臺，建立起區域養豬服務中心，為豬場統一配送洗消安全和生產生活物資，統一進行放苗收豬，打造“鐵桶豬舍＋封閉式潔凈物流＋養豬服務中心”的養殖模式，（每一個服務中心可以服務半徑50千米內的豬場），真正做到全方位切斷傳播途徑，讓養殖場實現安心生產。廣西梧州旺浦豬場是一個新建的“扶貧豬場”，該豬場由當地一個村的扶貧戶集資興建，從2019年8月初按照“鐵桶豬場”的要求進行全面改造，于2019年9月底完成，經過徹底的消毒以及驗收合格后，于2019年10月上旬引進了第一批豬苗，目前豬場情況穩定。據負責人介紹，正是考慮到了防控非洲豬瘟疫情的需求，所以在經過一番了解之后他們才決定運用揚翔的“鐵桶計劃”養殖模式。

三、推廣實施“鐵桶計劃”養殖模式亟待解決的主要問題和有關建議

1.給予“鐵桶豬場”改造適當資金支持。中小養殖場戶復養是恢復生豬生產最有效的辦法，但由于改造資金不足，中小養殖場戶改造進度慢。目前，改造“鐵桶豬場”成本約200元/頭，如改造500頭的豬場，成本約10萬元。建議在鼓勵中小養殖場戶進行復養時，給予適當資金支持，加快改造進度。

2.加大對龍頭企業信貸支持。龍頭企業為中小養殖場戶復養提供仔豬、飼料等，流動資金需求較大，企業壓力也隨之增加。建議創新擔保抵押方式，加大企業信貸支持力度，增強企業帶動能力。