諸城加快推進畜牧業轉型升級

文│韓莉娜 侯文博（山東省諸城市畜牧業發展中心）

山東省諸城市是傳統的畜牧業大縣，目前已形成以生豬、肉雞、毛皮動物為主的三大主導產業。2018年，全市生豬存欄89.08萬頭，出欄169.75萬頭；牛存欄4.34萬頭，出欄6.94萬頭；羊存欄11.78萬只，出欄21.49萬只；肉雞存欄740.44萬羽，出欄4910萬羽；蛋雞存欄250.64萬羽。屠宰生豬388.86萬頭，屠宰肉雞5458.5萬羽，肉蛋奶總產量達32.05萬噸，連續十三年被農業農村部、財政部評為“全國生豬調出大縣”。

2019年以來，諸城市畜牧業發展中心按照市委、市政府總體部署，深刻領會習近平總書記深化拓展創新提升“諸城模式”的深刻含義，繼承發揚諸城市農業產業化的先進經驗，重點聚焦養殖業轉型升級，圍繞畜牧業提升標準質量、提升養殖效益“兩提”發展目標，加快向標準化、園區化、生態化、智能化、品牌化邁進，不斷推動畜牧業新舊動能轉換，譜寫畜牧業新篇章。

一、創新產業經營模式，打造畜牧業聯合體工程

2019年以來，諸城市畜牧業發展中心依托農業產業化經驗基礎，探索實施了“產業聯盟＋龍頭企業＋特色園區＋農戶”發展模式，積極打造肉雞、生豬兩個產業聯合體，計劃利用2年時間，實現出欄生豬300萬頭、肉雞2億羽，產業聯盟年銷售收入達到500億元以上。

1.肉雞產業聯合體。由諸城市和生食品有限公司、山東美比特食品有限公司、山東澤慧新程食品有限公司等肉雞屠宰加工企業組織成立的肉雞產業聯盟，先后召開25次聯盟會議，共享原料采銷、行情分析等資源，并開展交流和“比學趕幫超”活動，互助完成屠宰加工等工作，進一步加強了聯盟單位之間“供需鏈”建設，建立起了合理的利益分配機制，推進了聯盟單位共同快速發展，提高了諸城市肉雞品牌的市場競爭力和社會認知度。聯盟成立10個月以來，聯盟各單位產品生產成本降低100元/噸，綜合售價平均提高約50元/噸，生產加工各類生鮮凍品約20萬噸，合計增加經濟效益約3000萬元。特別是2019年前期毛雞行情低迷，聯盟各單位對合同養殖場戶補貼資金共計2560萬元。

2.生豬產業聯合體。由山東得利斯食品股份有限公司、山東華寶食品股份有限公司兩家龍頭企業牽頭成立的生豬產業聯盟，目前已完成生豬產業聯盟章程初稿。同時，諸城市畜牧業發展中心結合諸城市目前的生豬產業組織特點，計劃將生豬養殖協會成員單位納入生豬產業聯盟，彌補屠宰企業自屬養殖場規模小、數量少的短板，解決屠宰企業原料“吃不飽”問題。

二、推進畜禽糞污資源化利用，建設生態振興工程

2 0 1 7年以來，諸城市依托畜禽養殖糞污資源化利用整縣推進項目，積極推進畜禽糞污集中處理中心建設和規模養殖場糞污處理設施配建及有機肥制備等工作，目前已建成畜禽糞污集中處理中心7處，與300處畜禽規模養殖場戶簽訂委托處理協議，年可處理畜禽糞便90萬噸，生產有機肥30萬噸。全市557家規模養殖場建設沼氣池86個，配建儲糞場473個、沉淀池405個，“U”型槽1萬余千米，使用除臭劑62.5噸，規模養殖場畜禽糞污處理設施配建率達到100%。

近兩年，諸城市以“整縣推進農業廢棄物資源化利用”試點為抓手，通過“政府扶持、企業運作經營”“設備租賃、產品償還經營”“糞污托管、集中處理經營”三種運作處理模式，進一步完善了畜禽養殖糞污資源化利用機制，探索出了一條以農牧結合、種養對接為重點的生態循環之路，諸城市的畜禽糞污集中處理生產有機肥的典型做法得到省委主要領導、省政府分管領導批示。

三、加快畜牧業大項目建設，建設標準化示范樣板工程

2019年年初，諸城市政府成立了畜牧業轉型升級辦公室，全力領導與服務諸城市現有大項目和雙招雙引項目工作，不斷推進肉雞、生豬產業轉型升級。

一是先后引進投資32億元的新希望六和諸城年出欄200萬頭生豬種養一體化項目和30億元的仙壇“億只肉雞產業生態”項目。項目于2019年10月相繼開工，計劃利用3年時間建成年出欄200萬頭生豬種養一體化項目和總規模年屠宰加工商品1.2億羽肉雞產業生態項目，同時通過“企業＋家庭農場（農戶）”合作模式和“拎包入住”模式，帶動發展生豬養殖戶1200個、提供肉雞產業就業崗位5000多人。另外，投資1.2億元的德友現代肉雞養殖項目已完成投資5000余萬元，并于2019年11月中旬投產；引進浙江大學—諸城高品質肉研究中心項目，利用3～5年時間，依托浙江大學專家隊伍，制訂諸城市高品質豬肉、雞肉技術標準以及示范基地建設，指導畜產品生產各環節高新技術的創新應用，助推畜牧業“諸城模式”再造升級。

二是加快山東舜沃農業科技有限公司、山東妙澤生態農業有限公司、山東得利斯食品股份有限公司等10個標準化生豬養殖項目和榮鑫畜禽養殖專業合作社、和慧生態養殖場等12個肉雞標準化養殖項目，確保2019年年內投產運營。

三是推進行業轉產轉型。針對毛皮市場行情持續下滑，特種動物養殖量急劇下降，諸城市畜牧業發展中心組織人員，積極動員特種動物養殖場戶轉產肉雞、生豬養殖。目前，全市特種動物養殖場戶轉產50余家。

四、借勢科技力量，開啟“互聯網+畜牧業”智慧化建設工程

近年來，諸城市畜牧業立足產業戰略規劃和發展布局，圍繞“四新”模式推動“四化”發展，在山東得利斯食品股份有限公司等畜牧龍頭企業科技引領帶動下，山東華寶食品股份有限公司從荷蘭引進了整套生豬屠宰流水線并配套機器人劈半設備；山東恒祥普惠農牧科技有限公司等飼料加工企業從德國引進機器人碼垛設備；山東牧族生態農業科技有限公司從荷蘭、美國、意大利購進雞蛋集成設備、滅菌設備、智能環控系統等養殖系統，現已建成兩棟存欄30萬羽蛋雞的現代化雞舍和全套MOBO（莫巴）自動化蛋選設備；山東佳士博農牧科技有限公司、山東華寶食品股份有限公司分別建成了存儲能力達4000余噸智能化冷庫各1處，全市一大批肉雞、生豬養殖場相繼改造了舍內養殖設施，配套了多層籠養、智能控溫、自動飲水喂料設備。

畜牧業的“智慧”發展，降低了從業者的勞動強度，提高了土地空間利用率，拉升了全市畜產品機械化產出率，一定程度上提高了產品質量安全水平。