朔州加大畜禽養殖污染防治促進畜牧業綠色發展

文│孟花（山西省朔州市畜牧獸醫服務中心）

近年來，畜禽規模化養殖場發展迅速，畜牧業的不斷發展，畜禽養殖規模不斷增加，致使畜禽養殖糞污增多，環境污染也隨之而來。因此，如何在增長畜禽養殖規模的同時減少環境污染，如何加大畜禽養殖污染防治和資源化利用成為當今的熱點話題。本文圍繞山西省朔州市畜牧養殖基本情況，介紹了畜禽養殖糞污資源化利用的基本思路及方法，對防治畜禽糞污污染，提高糞肥資源化利用率，推進畜禽健康可持續發展提出一些建議，供同行參考。

朔州市圍繞“養殖現代、種養結合、農牧循環、生態有機、產出高效”的工作重心，深入貫徹落實十九大報告精神，堅持“創新、綠色、協調、開放、共享”五大發展理念，弘揚發展種養結合、農牧循環的新理念，持續推進畜禽養殖糞污資源化利用工作。根據畜禽規模養殖直聯直報信息系統統計，2018年全市達到省級規模標準的養殖場共839個，畜禽養殖糞污產生總量為656萬噸，資源化利用總量為565萬噸，利用率達到86%。目前，已配套糞污處理設施和委托專業機構處理的規模以上養殖場共有712個，設施配套率達到84.86%。規模以上養殖場畜禽糞污主要利用方式為生產農家肥和有機肥；規模以下養殖場戶畜禽糞污主要利用方式為生產農家肥，不僅使耕地綜合生產能力持續提升，同時夯實了“藏糧于地”戰略和糧食安全基礎。

一、畜禽養殖糞污資源化利用總體思路

“ 莊 稼 一 枝 花， 全 靠 糞 當家”。傳統的農業生產中，種植業和養殖業是密不可分的，兩者相互依存，相互促進，種養循環是畜禽養殖糞便處理與綜合利用的最有效途徑。因此，朔州市的主要思路是讓畜禽糞污就地就近資源化利用，結合本市畜牧業發展實際及畜禽糞污處理利用現狀，畜禽養殖糞污處理和資源化利用應以種養循環利用為主，發展“畜—肥—草—畜”的循環模式；有機肥生產為輔，建設“畜—肥—菜”的蔬菜生產基地；同時，結合企業自身條件，示范發展能源化、基質化、燃料化和墊料回用等模式；積極探索畜禽糞污改良鹽堿地模式，實現畜牧業綠色循環發展。

一是肥料化利用。朔州市畜禽糞便利用最主要的途徑是肥料化利用，主要用于生產農家肥和有機肥以及就近就地還田利用。全市自有和已配套土地的養殖場有224個；有機肥加工廠9個，年生產能力達到4 0 萬噸，可處理畜禽糞便150萬噸。

二是清潔回用。這是朔州市畜禽糞便利用的次要途徑和正在試點發展的途徑。糞污能源化利用，通過沼氣工程，收集糞污進行厭氧發酵，生產沼氣進行利用。按照各縣區摸底情況，全市建有大型沼氣設施的規模養殖場共22個。基質化利用，以畜禽糞污及農作物秸稈等為原料，進行堆肥發酵，生產基質盤用于栽培。如山陰宇昊蘑菇種植有限公司，每天可生產雙孢菇30噸，消耗雞糞100多噸。糞便燃料化利用，將畜禽糞便經過攪拌后脫水加工，進行擠壓造粒，生產生物質燃料棒。目前，應縣一誠生物科技有限公司正在建設中，年可生產3萬噸生物質顆粒燃料、5萬噸生物質碳基復合肥。糞便墊料回用，將奶牛糞污固液分離后，固體糞便進行好氧發酵無害化處理后回用作為牛床墊料，污水貯存后作為肥料還田利用。

三是鹽堿地改良。各縣區一直探索利用畜禽糞便改良鹽堿地，山陰縣有近2萬畝土地在利用農家糞肥后得到改良，畝產量由200千克提高到600千克；懷仁縣犇康牧場飼養奶牛800頭，并承包沙化地、鹽堿地，利用畜禽糞肥改良鹽堿地成為良田，畝產量達到800千克以上。

二、主要推廣的模式

1.推進草畜結合模式。深入貫徹落實習近平總書記視察山西重要講話精神，堅決貫徹落實中央關于持續推進草牧業發展和山西省委、省政府關于建設雁門關農牧交錯帶與北方奶源基地的戰略部署，循序漸進推進全株青貯玉米、苜蓿和燕麥草三大草業發展。繼續推進“養殖企業＋新型種植業經營主體”“大牧場＋大草場草畜一體化”“牧繁農育”和“草業專業化種收儲”四種草畜結合模式。目前，全市自有和已配套土地的養殖場有224個，配套土地面積17.6萬畝；全市共有45萬畝青貯玉米、22萬畝苜蓿和燕麥草與216個養殖場簽訂了購銷協議。

2.建設試驗示范基地。2018年，朔州市畜牧獸醫服務中心與應縣畜牧獸醫局、恒天然（應縣）牧場有限公司建設了應縣石莊蔬菜大棚肥水還田示范試點。主要的做法是將恒天然（應縣）牧場有限公司產生的液體糞污經發酵后還田種植大棚蔬菜。從2019年7月開始一直到2019年9月，經過3個月跟蹤調研，首批西紅柿試驗大棚在一個采摘周期內可以使用肥水澆灌6次，每畝地每澆灌一次可以節省肥料成本150元，6次共節約900元；使用后，果實碩大飽滿，每畝大棚可增產750～1000千克，按每千克4元售價計算，可增加收入3000～4000元；同時，果實品質有較大的提升，病害果明顯減少，據菜農銷售情況，每千克售價可提高0.4元左右，每個大棚產量按6000千克計算，可增加收入2400元。以西紅柿為例，在一個采摘周期內，每畝大棚可以為菜農增加6300～7300元的經濟效益。

3.打造有機肥品牌。在畜禽養殖糞污資源化利用工作推進過程中，朔州市在畜禽糞污就近就地還田利用的基礎上，逐步發展了一批有機肥生產、蘑菇種植以及生物質燃料生產的畜禽養殖糞污資源化利用商業模式。其中，山西啟高肥業有限公司是一家集生物有機肥研發、生產、銷售、示范為一體的專業性農業產業化公司。公司設計年產各類生物有機肥10萬噸，年處理各類畜禽糞便能力達30萬噸。生產的有機肥、生物有機肥、復合微生物肥、葉面噴施肥、水溶肥、有機無機復混肥和以蔬菜為主的農作物專用肥已取得國家相關部門的認證，不僅提高了農作物產量，增加了農民收入，同時還推動了全縣畜牧業現代、高效、生態、循環發展，促進了全縣蔬菜產業特別是有機蔬菜產業上檔升級。

三、存在的問題

1.認識不到位。從20世紀70年代開始無機肥的大量使用，使農業生產起到了較大作用，無機肥的優勢使大家對有機肥的作用慢慢淡化。同時，由于朔州市位于黃土高原區，人少地多，加之畜禽養殖場戶對大氣、人居環境污染認識不到位，不少畜禽養殖場戶對糞污治理和設施設備改造缺乏主動性，不愿花錢建設糞污處理設施，“等靠要”的思想比較嚴重。

2.種養結合不緊密。當前，隨著畜禽養殖業逐漸規模化、現代化，養殖業與種植業產生了較大距離，同時也造成了農牧循環的“腸梗阻”。朔州市目前畜禽糞污治理的種養結合以不同經營主體之間的結合為主，種養結合治理畜禽糞污缺乏統籌規劃和整體推進，種養業發展割裂，畜禽糞污沒有成規模的可供消納的種植基地，養殖場戶均以自發尋找消納場所為主，導致種養業不能實現有效循環。

3.示范帶動能力差。畜禽養殖糞污無害化處理與資源化利用設施規模普遍較小，技術含量不高，處理模式單一，缺乏具有示范帶動意義的典型企業。

四、建議與對策

1.各部門協調合作，加強宣傳引導工作。如畜牧部門在加強糞肥還田技術指導、推廣及培訓工作時，要提高農戶施用糞肥的自覺性和積極性。必要時與環保企業聯合，介紹畜禽養殖污染防治的技術方法和服務機構，通過畜禽養殖糞污資源化利用設備現場演示、聯合舉辦培訓班等方式，使其了解到環保的重要性，有效減少糞污的堆放，并按要求對糞污進行處理和再利用，真正實現畜禽養殖糞污無害化處理和資源化利用。

2.推動種養結合養殖模式。政府應先建造一批以種養結合模式為主的農牧生態示范區，同時扶持和鼓勵企業進行種養結合。這種農牧結合型生態技術模式可以有效解決畜禽糞污污染問題。

同時，加快由“整縣推進”拓展到“整市推進”、再到“整省推進”步伐，構建國家財政扶持政策體系；在地方層面上，地方政府要強化屬地管理責任，建立健全領導機構，要加大對相關法規和標準的宣傳力度，一方面讓“肥水也是肥，不是廢水”“肥水還田不是廢水灌溉、不是污水直排農田”的理念深入人心；另一方面，針對中小養殖企業要優化監管機制，發揮農民監督作用，杜絕糞污偷排、濫排，同時實行獎懲制度，鼓勵中小養殖場戶在糞污治理利用方面探索創新。