休閑農(nóng)業(yè)旅游文獻探究

王斐宏 吳石磊

【摘要】：休閑農(nóng)業(yè)旅游是依靠農(nóng)村和農(nóng)業(yè)，包含著觀光、科普、教育、旅游，涉及了旅游業(yè)和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，是對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的擴展，能夠提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率，能夠拓展農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)。農(nóng)業(yè)本屬于第一產(chǎn)業(yè)。但將它當作旅游資源來開發(fā)，則應屬于第三產(chǎn)業(yè)。休閑農(nóng)業(yè)旅游能夠觀光休閑、加速農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型、增加農(nóng)業(yè)勞動者的收入，集生態(tài)、生活、生產(chǎn)于一體。

【關(guān)鍵詞】休閑農(nóng)業(yè)旅游? 文獻探究

休閑農(nóng)業(yè)旅游，國內(nèi)外有很多的學者進行過研究。國內(nèi)關(guān)于休閑農(nóng)業(yè)旅游的研究與國外相比，雖然起步晚，也進行了二十多年的研究，并取得了豐碩的成績。

一、休閑農(nóng)業(yè)旅游的概念研究

休閑農(nóng)業(yè)旅游的概念，研究者從不同的視角進行了描述，我國學者對其概念有以下說法：肖羽認為其概念等同于農(nóng)場旅游和鄉(xiāng)村旅游，是一種很受青睞的旅游形式。程道品等認為其概念可分為兩類：以“農(nóng)”為主和以“旅”為主。成升魁認為，休閑農(nóng)業(yè)和觀光農(nóng)業(yè)在臺灣和大陸地區(qū)叫法不同。章家恩，介紹農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游能夠通過農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與旅游體驗來促進農(nóng)業(yè)經(jīng)濟增長。王瓊英等通過對國外文獻的研究，發(fā)現(xiàn)Rural Tourism、Agritourism、Farms Tourism、Village Tourism概念混用，不加區(qū)分。毛帥認為，休閑農(nóng)業(yè)是經(jīng)過科學的設(shè)計、規(guī)劃、管理，借助農(nóng)村的自然資源與人文資源，提供飽含農(nóng)業(yè)特色的旅游方式。

Gurgen. H. HohnholZ認為，旅游農(nóng)業(yè)是游客在進行農(nóng)業(yè)勞作、欣賞田園風光的同時接受村民為其提供接待、餐飲、住宿服務(wù)，通過體驗，讓游客的身體和心理健康都受益。Inskeep認為農(nóng)莊旅游、農(nóng)業(yè)旅游、鄉(xiāng)村旅游概念可以替代使用。Lane認為鄉(xiāng)村旅游包含農(nóng)業(yè)旅游和農(nóng)莊旅游。Cawley M提出鄉(xiāng)村和城市有不同的空間思維和行為模式，鄉(xiāng)村可以彌補都市生活的不足，能夠吸引人們前往。

二、休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展模式研究

通過對國內(nèi)外文獻的研究情況看，國外休閑農(nóng)業(yè)旅游比我國早，我國休閑農(nóng)業(yè)旅游起步晚，主要是鄉(xiāng)村旅游類的接待活動。臺灣省最早是通過“觀光果園”進行研究與實踐。陳娟娟認為特色農(nóng)業(yè)資源，豐富旅游資源這兩種模式是我國的發(fā)展模式。王忠林認為我國休閑農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展模式是以“娛樂性”，或是“體驗旅游”，還是“科教和生態(tài)”為主。

Barzel Yoram指出，旅游農(nóng)業(yè)在國外的發(fā)展有四個階段：第一階段，初級階段從19世紀30年代至20世紀中葉，當時，被認為是旅游業(yè)的一個分支;第二階段，發(fā)展階段，從20 世紀中葉至20世紀70年代，被認為是農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)的交叉產(chǎn)業(yè);第三階段，蓬勃大發(fā)展的時期，被確立為一個獨立的產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模迅速擴大;第四階段，大規(guī)模發(fā)展，從90年代至今，政府支持并促進旅游農(nóng)業(yè)的發(fā)展，開展創(chuàng)造性的旅游農(nóng)業(yè)活動，為游客提供新鮮感及高舒適度的農(nóng)業(yè)休閑體驗。

三、休閑農(nóng)業(yè)旅游的供給、需求動力機制研究

Van Huylenbroeck Guido等認為旅游業(yè)和農(nóng)業(yè)的長期發(fā)展是由旅游農(nóng)業(yè)的供求關(guān)系共同促進的。McGehee 等認為，外部驅(qū)動力是經(jīng)濟效益，內(nèi)部驅(qū)動力是社會效益和文化價值。Ro zman C通過問卷調(diào)查7個旅游農(nóng)場主和客人，運用多標準模型法對其服務(wù)質(zhì)量進行評比。McGehee 等認為休閑農(nóng)業(yè)通過經(jīng)營農(nóng)場方面取得經(jīng)濟效益來推動休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展。喬潔認為通過對休閑農(nóng)業(yè)旅游的供給研究，能夠促進三個產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革，大力發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟，增長農(nóng)民的收入，推動農(nóng)業(yè)更快發(fā)展。Hernández Maestro，Ro sa M，etal通過研究游客的態(tài)度，得出游客感知質(zhì)量和其的滿意度對鄉(xiāng)村旅游具有重要影響作用。

四、休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展的管理研究

Embacher針對奧地利發(fā)達地區(qū)的農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展提出怎樣進行企業(yè)營銷和投資營銷等問題。Sharpley在研究塞浦路斯的農(nóng)業(yè)旅游時，指明其發(fā)展過程遇到的挑戰(zhàn)有：缺乏財政支持、基本的交通、基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施、必需的職業(yè)技能培訓、有效率的管理機構(gòu)。劉婧指出內(nèi)部整合機制缺乏，規(guī)劃與管理不合理，旅游管理體制和管理機構(gòu)不健全，管理不科學，法律法規(guī)不健全是我國農(nóng)業(yè)旅游管理存在的問題。

五、休閑農(nóng)業(yè)旅游研究方法的研究

目前國內(nèi)外對休閑農(nóng)業(yè)旅游的研究方法有社會學、統(tǒng)計學、旅游學，采用的形式有面對面的訪談法、統(tǒng)計法、調(diào)查問卷法、圖表法、對比法，采取調(diào)查的形式有座談、問卷、探討、實地走訪。Reichel等提到通過問卷設(shè)計，了解以色列游客對服務(wù)的質(zhì)量的滿意程度以及需要改善和整改的地方，得出服務(wù)質(zhì)量認識的差異性從而提出策略進行改進。

通過對國內(nèi)外休閑農(nóng)業(yè)旅游文獻的研究，發(fā)現(xiàn)國外研究者對休閑農(nóng)業(yè)旅游的研究要早于我國也比我國研究的內(nèi)容更寬泛，國外學者的研究涉及到個性化服務(wù)、優(yōu)質(zhì)體驗方面，而我國以研究不同地區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展為主，并在各地區(qū)逐步形成適合自身發(fā)展的模式。隨著研究領(lǐng)域的不斷深入，研究方法也會更豐富，休閑農(nóng)業(yè)旅游也將與其他不同的學科進行交叉發(fā)展。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)旅游，要本著“大農(nóng)業(yè)、大生態(tài)、大旅游”的思想，必須要加大對旅游地的建設(shè)的投入，特別是要建設(shè)與保護農(nóng)村生態(tài)環(huán)境，要推動休閑農(nóng)業(yè)旅游的產(chǎn)業(yè)化和可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻：

[1]成升魁. 徐增讓. 李琛 .吳月湖.休閑農(nóng)業(yè)研究進展及其若干理論問題[J].旅游學刊，2005，（05）：26-30.

[2]吳石磊.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)投資的梭形投融資機制構(gòu)建及支持政策研究[M].北京：經(jīng)濟科學出版社，2018.

[3]章筱蕾.淺析農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游的發(fā)展[J].安徽農(nóng)學通報，2010，（11）：254-255.

[4]毛帥.聶銳.淺談休閑農(nóng)業(yè)游客行為與環(huán)境容量的沖突及解決思路[J].生態(tài)經(jīng)濟，2006，（10）：197-200.

[5]王忠林.休閑農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展模式和策略.[J].長春工業(yè)大學學報：社會科學版，2011，（04）：145-147.

[6]謝堅.向昌國.共生模式在促進張家界市休閑農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展中的作用[J].湖南農(nóng)業(yè)科學，2012，（21）：137-140.

[7]杜宗斌.近五年國外鄉(xiāng)村旅游研究進展與啟示.[J].湖州師范學院學報，2010，（02）：111-116.

[8]何景明.國外鄉(xiāng)村旅游研究述評[J].旅游學刊，2003，（01）：76-80.

[9]吳石磊.中國文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展對居民消費的影響研究[M].北京：經(jīng)濟科學出版社，2016.

基金項目：本文是國家社會科學基金青年項目（編號：18CJY029）的研究成果。