黃桃優質無公害栽培管理技術

趙軍 鄭志勇

摘 要：本文主要圍繞黃桃優質無公害栽培管理技術展開詳細探究，以闡述技術性要點為全文切入點，分析出在黃桃生產以及栽培過程中，有效消除化學農藥殘留并進一步提升黃桃品質的技術因素，通過在黃桃生產與栽培過程中大力推進無公害栽培管理技術，以此為黃桃種植者帶來可觀的經濟效益。

關鍵詞：黃桃;無公害栽培;經濟收益

黃桃作為優良桃品種，可以即食也可以加工成罐頭。近年來隨著國內外市場對黃桃及其加工品的需求量不斷上漲，黃桃種植前景較為可觀。因此，在黃桃生產與栽培過程中，大力推行優質無公害栽培技術，以此有效提升黃桃品質，為我國黃桃進出口事業提供可觀的經濟收益。

一、種植地與品種管理

（一）種植地管理

我國對于優質黃桃栽培過程中種植地管理方面，筆者認為應從土壤地形、環境以及氣候三個方面進行綜合分析。

首先，土壤地形因素。黃桃在栽培過程中對種植地的選擇較為寬泛，平原、丘陵、山地以及河灘等地都可以種植，優先選擇最適宜的是土層較厚的沙質土壤，這種土壤排水性良好且酸堿度適中，土壤之中蘊含大量微生物與少量的有機鹽，對黃桃生長提供必需條件。

其次，環境因素。眾所周知，黃桃在栽培過程中對環境條件的選擇較為嚴格，由于是無公害栽培，因而要求果園必須保持土壤干凈無工業污染，遠離污染源，并且保持水源衛生，生態情況符合種植標準，適合桃樹生長發育，進而孕育出優質的黃桃果實。

最后，氣候因素。根據我國眾多黃桃培養地培育人員的經驗總結出，適宜無公害黃桃栽培的氣候條件應選擇半濕潤氣候，一年四季分明春季少降水、秋冬少旱澇、盛夏多雨水。年降水量總體保持在600～800mm為宜，并且年平均氣溫應保持在15 ℃以內，最適宜桃樹的生長。

（二）黃桃品種管理

提到黃桃的品種管理，需要結合種植地環境條件進行綜合選擇。主要采取因時制宜與因地制宜的原則，根據具體種植區域擇優選擇適合栽培的黃桃品種。以山東地區為例，適宜引進錦繡黃桃、黃冠、黃桃1號等類型精品黃桃品種，成熟期從7月下旬至9月上旬不等。

由此可見，針對我國種植地條件的差異性應具體問題具體分析，但無論面對怎樣的種植區域與種植條件，對于黃桃品種管理都應該保持一個原則，那就是主要選擇一到兩個黃桃優質品種作為主栽品種，其他品種次之挑選，盡可能保證黃桃品種自花授粉，豐產性能優良且坐果率高。

二、栽植與施肥管理

（一）栽植管理

一方面，對栽植時間的把握。可以選在早春季與晚秋這兩個季節進行桃樹栽植。春季萬物復蘇、生機盎然且降水豐沛，土壤經過一整個冬天的蓄藏，土質中含有大量的有機微量成分，適宜桃樹種苗的生長及發育。而秋季氣候適宜，降水量及風量較大，利于桃樹種苗發芽。但是在對桃樹栽植時間的把握上，值得注意的是，如果選擇在春季栽植，適宜的時間段應選在2月份上旬到3月份上旬這一個月內為宜。如果選擇在秋季栽植，適宜的時間段應選在11月份以后至大雪節氣前。

另一方面，對栽植技術的要求。在栽植前應對種植區域進行翻土準備，疏松土層有利于桃樹種苗的進入，并根據種苗的健康等級程度進行分栽。在翻土過程中，底土與表土需要分隔開來，需要追加有機肥料與表土混合，進行均勻性的回填，讓其形狀成圓錐形，利于后期澆水滲透。最后，在栽苗過程中，將種苗盡可能栽植在迎風口方向，且根莖要與地面持平。在種植完畢后，要足水灌溉，并做好后期覆膜保墑等措施。地勢平坦或排水不暢地塊必須采取起壟栽培模式。

（二）施肥管理

幼樹期施肥管理。通常情況下，栽植期為一到兩年左右的桃樹幼苗進行施肥過程中，需要注意的是從新枝芽抽梢時就應該追加肥料，因為桃樹幼苗還處于生長期內，因而追肥應以牲畜糞便制成的農家肥為主，此類肥料純天然有機，不含化學成分，有利于桃樹幼苗的成長，保證成活率，從而促進新枝梢盡快生長成樹形。此外，一年之中按照月份的不同對桃樹幼苗也可進行適當的追肥。如，一年之中的前六個月，主要是桃樹栽培與萌芽階段，此階段下根據桃樹幼苗生長情況追加少量農家有機肥料。7～8月桃樹幼苗以控梢為主，此時可以適量加入含有氮磷鉀成分的化學肥料，加快枝梢木質化程度。10月份樹木開始進入休眠期，采用放射狀的開溝形式，追施腐熟農家肥，增加土壤的有機質，為優質豐產打下良好基礎。

初果至成熟期桃樹施肥管理。一年之中對成熟桃樹施肥一共需要進行四次。分別為萌芽肥、花前肥、果實膨大肥以及越冬肥。首先，萌芽肥在桃樹接近萌芽期前一周需要適當進行追加肥料，肥料主要以動物糞便為主。其次，花前肥在桃樹接近花期而追加肥料，肥料主要還是以動物糞便為主，但在施肥方式上有一定的區別，在離樹盤150cm左右處挖掘環狀溝渠，在溝渠之中進行環施。再次，果實膨大肥在桃樹結出黃桃果實時進行施肥，目的是使黃桃果實迅速膨大且色澤誘人。因為黃桃果實在膨果期不能缺少磷、鉀、鈣等生物養分，因而可以在施肥過程中，選擇含有鉀、鈣以及氨基酸成分較高的有機肥進行追加，進行葉面噴灑。最后，越冬肥在11月份初冬季節進行，還是采用地面施撒與澆水結合形式，追加動物糞便類農家肥，施撒后要及時進行土壤深翻。

三、修形與花果管理

（一）修剪枝形

一方面，冬季修剪。冬季為桃樹修剪枝形應選在冬季樹木落葉后至冬季土壤解凍前這一段時間內。主要修剪的部分以主枝為主，側枝為輔。最適宜的修剪形態為主枝與側枝頂端飽滿芽處預留外芽短截，長短枝還相互緊湊協調，枝條過于稀疏或是緊密都需要進行調整。

另一方面，夏季修剪。夏季為桃樹進行修剪枝形大致可以分為四個步驟，分別為除萌、摘心、扭梢、拉枝。首先，除萌階段是在桃樹春季萌芽后及時對桃樹主干以及主枝多余的萌芽進行修剪。其次，摘心階段在春末夏初，主要針對骨干枝以及延長枝進行摘心，一般需要預留出50cm左右的距離進行。再次，扭梢階段在盛夏時節進行，通常在桃樹扭梢前需要選取適宜的位置與角度進行，培養與增加枝組。最后，拉枝階段在夏末秋初階段進行，拉枝角度一般可以拉至90°左右，將枝條拉平或者低于水平面均可。

（二）花果管理

對于黃桃果樹花果期內進行管理，主要可以分為三個階段，即疏花、疏果以及人工授粉。第一階段疏花期，需要在桃樹花期前一周進行，嚴格控制疏花步驟，按照從上至下，從里至外，從大枝過渡到小枝依次進行，并適當修剪主枝頂部與側枝端部長勢不好的花蕾。第二階段疏果期，疏果期需要在桃樹開花后的3～4周進行，事先對桃樹坐果情況進行觀察，樹枝長勢繁盛黃桃果實就可以多留，反之，樹枝長勢中庸或偏弱則要少留黃桃果實。此外，在留果過程中，還應該遵循長枝留果保證在3～5個左右，中短枝留果保證在1～2個左右，對病果、蟲果以及畸形果要格外留意，立即摘除。對于自花授粉座果率低的品種，要配合人工授粉提高座果率。在人工授粉過程中，應盡量選取長勢良好，植株健壯的桃樹，摘下其初開的花朵，取出花藥，25度恒溫自然晾干研磨成花粉，再將花粉與淀粉或者滑石粉均可按照1：10的比例均勻混合裝入紗袋中，運用專業授粉器具進行人工授粉。

四、病蟲害防治與后期接收果實

（一）病蟲害防治

無公害黃桃在栽培過程中對于病蟲害環節的防治工作應結合物理、生物以及化學三種防治措施，統一部署，確保生產出綠色無公害有機果品。

首先，物理防治措施有：第一，從9月下旬，以老熟幼蟲或卵越冬的秋冬時節，在黃桃果樹枝干上通過捆綁草把的形式，將所有的害蟲吸引出來，在開春時候將草把拆除第一時間進行燒毀，有效根除害蟲及蟲卵。第二，保持種植園內的衛生清潔，及時清理掉落的爛果。第三，在黃桃種植園區內合理配置殺蟲燈，科學性捕殺部分蟲害。

其次，生物防治措施主要是在黃桃種植園區內通過地面生草、避免化學農藥使用等措施，培養害蟲天地，發揮食物鏈的相互作用，讓這些有益物種克制病蟲害。從生物角度根治病蟲害對果樹造成的危害。

最后，化學防治措施相對較為簡單，主要是利用各類仿生物制劑化學藥劑對出現病蟲害的區域進行直接噴灑。但值得注意的是，對化學藥劑的使用以及噴灑過程應做到安全有效，以保護環境為側重點進行殺菌工作。

（二）接收果實

通常情況下，黃桃果實趨于成熟后，果農接收果實需要以下四個步驟，分別為接收時間判定、分級、包裝以及運輸。

首先，接收時間判定應根據運輸地距離、存儲時間等客觀因素判定黃桃果實是否處在接收成熟期內。如果在基本成熟期內進行接收，到黃桃加工以及銷售還有一定距離，此時黃桃成熟度就應該維持在九成左右。對于需要存儲的黃桃，就需要在硬熟期內接收，避免高溫以及暴雨天氣對黃桃接收造成的不利影響。

其次，分級階段需要根據黃桃具體的品種特性分級接收果實，區分出優質黃桃果實與普通黃桃果實，供消費者進行選擇。

再次，包裝階段這對分級之后的黃桃果實包裝好入箱，在箱子底部墊好箱紙，在保障箱體結構穩定的同時避免黃桃果實遭到損壞。

最后，運輸階段需要在運輸過程中快運快卸、輕拿輕放，避免黃桃果實出現碰傷情況。此外，運輸過程中還要盡可能保持運輸工具的整潔與干燥，避免黃桃在運輸過程中腐敗發霉，影響黃桃品質。

五、結論

綜上所述，當前我國黃桃栽培面積和產量已過剩，但嚴格執行無公害栽培技術的優質果品產量較少，遠不能滿足高檔加工所需，市場前景廣闊。因而運用無公害栽培技術進行規模化生產，是實現我國黃桃產業的可持續發展，為種植者帶來穩定的收益的技術基礎。

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