無公害蘆筍高產(chǎn)高效種植技術(shù)

劉曉華

摘 要：蘆筍是食用價(jià)值和藥用價(jià)值都較高的植物。隨著人們對(duì)蘆筍需求量的不斷增加，更多的農(nóng)業(yè)地區(qū)開展了蘆筍種植。為了達(dá)到生產(chǎn)無公害蘆筍的目的，必須科學(xué)地使用無公害技術(shù)，以滿足現(xiàn)代蘆筍市場的實(shí)際需求。

關(guān)鍵詞：蘆筍;無公害;種植技術(shù)

蘆筍（Asparagusofficinalis）又名石刁柏、龍須菜，為百合科天冬門扁多年生宿根性植物。蘆筍嫩莖不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)成分全面、均衡，素有“蔬菜之王”的美譽(yù)。主要產(chǎn)于山東、河南、山西、河北、陜西等省，蘆筍作為藥食兼綠色食品，目前在菏澤地區(qū)種植面積較大，是單縣四大支柱特色種植作物之一，為優(yōu)化蘆筍資源，擴(kuò)大其生產(chǎn)基地，膨脹特色產(chǎn)業(yè)，擴(kuò)大蘆筍開發(fā)、利用。

蘆筍是食用價(jià)值和藥用價(jià)值都較高的植物。隨著人們對(duì)蘆筍需求量的不斷增加，更多的農(nóng)業(yè)地區(qū)開展了蘆筍種植。為了達(dá)到生產(chǎn)無公害蘆筍的目的，必須科學(xué)地使用無公害技術(shù)，以滿足現(xiàn)代蘆筍市場的實(shí)際需求。蘆筍種植技術(shù)較為復(fù)雜，生產(chǎn)環(huán)境要求苛刻，雖然蘆筍種植的經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，但必須采用無公害的種植辦法，才能滿足現(xiàn)代蘆筍生產(chǎn)和市場的準(zhǔn)入要求。本文結(jié)合蘆筍的生物性狀，探討蘆筍種植的科學(xué)方法。

一、蘆筍種植的基本特征

1.蘆筍的生物性狀。蘆筍屬于草本植物，從種植栽培的角度來講，蘆筍的壽命相對(duì)較短，主要依靠根系來吸收養(yǎng)分。蘆筍有著豐富的根系，主要分為肉質(zhì)根和纖細(xì)根2種類型。肉質(zhì)根圓柱形。地下莖部分較為短小，莖節(jié)上有芽，芽有鱗片包裹，芽向下產(chǎn)生新的貯藏根，向上產(chǎn)生地上莖，在土層中主要為白色，伸出地面見光后變綠。蘆筍的擬葉通常有5～8條，綠色針狀，是光合作用的主要器官。蘆筍為雌雄異株，多數(shù)蘆筍為單性花，個(gè)別有兩性花，通常雌株高大。蘆筍的種子為黑色，有堅(jiān)硬的蠟質(zhì)皮，球形短卵形狀。

2.蘆筍的生長需求。蘆筍的生長對(duì)環(huán)境有相對(duì)高的要求。在溫度方面要以夏季、溫暖冬季冷涼的氣溫較合適。當(dāng)溫度在10℃以上時(shí)幼莖開始生長，當(dāng)溫度達(dá)到30℃以上時(shí)生長較快。秋后氣溫降至10℃，蘆筍的植株進(jìn)入休眠期。蘆筍喜光，應(yīng)當(dāng)為蘆筍提供光照充足而且通風(fēng)良好的環(huán)境。蘆筍的生長還必須有充足的水分，有一定的耐旱能力，十分怕澇。栽培蘆筍的土壤應(yīng)當(dāng)含有豐富的有機(jī)質(zhì)，土壤應(yīng)當(dāng)以中性為主。蘆筍在栽培的過程中還要使用無公害的栽培技術(shù)，這樣才能減少肥料對(duì)蘆筍的污染，實(shí)現(xiàn)種植無公害蘆筍產(chǎn)品的目標(biāo)。

二、主要研究內(nèi)容和擬解決的關(guān)鍵技術(shù)

1.研究內(nèi)容：（1）種苗的提前育種。（2）合理施肥及病蟲防治技術(shù)。（3）適時(shí)種植技術(shù)。（4）合理密植，每畝12000～15000株，單株距20～30cm，并上足基肥。

2.關(guān)鍵技術(shù)：（1）大棚提前育苗技術(shù)。（2）地塊開溝技術(shù)。（3）種植中后期管理技術(shù)。（4）適時(shí)的收獲技術(shù)。

3.種子處理技術(shù)。蘆筍種子的選擇應(yīng)當(dāng)從地域性出發(fā)，根據(jù)地方蘆筍種植的歷史和土地的實(shí)際情況進(jìn)行科學(xué)地選種工作。應(yīng)當(dāng)選擇抗病性強(qiáng)，品質(zhì)優(yōu)良，正規(guī)廠家生產(chǎn)的種子，要求保持種子的良好形態(tài)，且整齊一致的種子。種子用25～30℃溫水浸種3d。在浸泡過程中，每天換清水2～3次。催芽環(huán)境溫度在25～30℃，只有種子露白后才能進(jìn)行播種。

4.育苗定植工作。育苗定植是保證種子正常生長的重要步驟。做好育苗工作必須準(zhǔn)備科學(xué)的苗床，苗床地勢的選擇要高，要有良好的排水通風(fēng)性能，要保證苗床土質(zhì)的疏松且土層深厚，同時(shí)施用農(nóng)家肥以提高苗床的肥力，保證苗床的面積滿足育苗工作的需求。育苗時(shí)要保證溫度在10℃以上。當(dāng)苗床出苗后，根據(jù)墑情進(jìn)行澆水。育苗過程中，應(yīng)密切關(guān)注氣溫的變化，要保證氣溫不超過30℃。定植時(shí)要保證土壤的肥力，定植行距通常在1.5m左右、株距為30cm。

5.田間管理工作。田間管理是體現(xiàn)無公害種植的重要環(huán)節(jié)。一要做好鋤草工作，定植后半個(gè)月開始進(jìn)行鋤草;二要加強(qiáng)水肥管理，可以采用少量多次的施肥方式，根據(jù)長勢情況適當(dāng)追肥;三要根據(jù)市場要求，適時(shí)采收。

6.病蟲害防治。病蟲害問題是蘆筍種植過程中的常見問題，應(yīng)當(dāng)采用預(yù)防為主的原則進(jìn)行無公害防治。應(yīng)以農(nóng)業(yè)防治為主，多施有機(jī)肥料，保證植株健康生長，提高植株的抗病能力。防治藥劑主要選用波爾多液。為了有效地防治病蟲害，需要進(jìn)行必要的鋤草工作。注重嚴(yán)格把關(guān)肥料質(zhì)量，根據(jù)地區(qū)性的蘆筍病史選擇抗病性好的品種。

三、結(jié)論

蘆筍目前主要產(chǎn)于山東西南方、山西省、陜西等省份。已經(jīng)成為我國重要的出口型經(jīng)濟(jì)作物。為了全面提高蘆筍種植的質(zhì)量，只有加強(qiáng)具體的管理工作，才能全面提高蘆筍種植的質(zhì)量。必須采用無公害的種植方法，從選種育苗、田間管理、防治病蟲害都要嚴(yán)格遵守相關(guān)操作規(guī)程。只有加強(qiáng)具體的管理工作，才能全面提高蘆筍種植的質(zhì)量。通過“基地+農(nóng)戶”的方式，大力推廣高產(chǎn)蘆筍栽培技術(shù)，并進(jìn)一步調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，更新優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種，計(jì)劃2020年山東省單縣山藥種植量推廣到3萬畝，每畝可收益2萬元，力爭成為魯西南種植結(jié)構(gòu)改進(jìn)的亮點(diǎn)。