淺談藜麥的高產(chǎn)栽培技術(shù)

周永蘭

摘 要：本文對(duì)藜麥的高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行分析，重點(diǎn)研究了種植藜麥的前期準(zhǔn)備工作，種植工作和生長(zhǎng)過(guò)程中的防治工作。包括最佳種植時(shí)期、合理密度的選擇、田間管理、適時(shí)收獲等，為藜麥種植者提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞：藜麥;栽培技術(shù);田間管理

藜麥富含人體所需氨基酸，是具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的谷物。藜麥適應(yīng)性強(qiáng)，適宜溫度范圍為14～18℃，可耐酸堿范圍為4.5～9.8。在古交市的土壤、氣候條件下，對(duì)藜麥的高產(chǎn)栽培進(jìn)行實(shí)踐，找到最高產(chǎn)種植方式。

一、藜麥的特性

藜麥屬于藜科植物，是雙子葉草本植物，植株呈現(xiàn)為掃帚狀。具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用價(jià)值，發(fā)展?jié)摿薮?，在我?guó)有“素食之王”的美譽(yù)。

藜麥種子的顏色主要有白色、紅色、黑色等色系，其中口感最好的是白色藜麥，麥粒肥大，紅色和黑色的口感較差，麥粒也相對(duì)較小。藜麥胚芽占比高達(dá)30%，因此具有極高的營(yíng)養(yǎng)活性。其作為食物，富含人體必需氨基酸，是全谷、全營(yíng)養(yǎng)、全蛋白食物，在谷物中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高且獨(dú)一無(wú)二，它是所有植物中，唯一含有完全蛋白的食物，也是唯一滿足人體所需全部基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物。

藜麥適應(yīng)性較強(qiáng)，各類灌概地、川地、山地均適合種植。其特性主要表現(xiàn)為耐瘠薄、耐鹽堿、耐寒、耐旱等，生長(zhǎng)最適宜溫度范圍為14～18℃，最低可承受低溫環(huán)境為-4℃，可耐酸堿度為4.5～9.8。

二、藜麥高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

（一）前期準(zhǔn)備

1.種植地、肥料等的選擇。藜麥適應(yīng)性強(qiáng)，各類型土壤均適合種植，可根據(jù)不同類型種植地，選擇合適的種子以及肥料。旱作區(qū)種植地優(yōu)先選擇條藜1號(hào)和隴藜1號(hào)，灌溉區(qū)種植地首選條藜2號(hào)和隴藜1號(hào)。

深施足量底肥，底肥選擇有機(jī)肥或三元復(fù)合肥。種植前，采用敵委丹和咯菌腈拌種，用以預(yù)防種子帶有病菌和土傳性疾病。

2.播種適宜期與合理密植

（1）確定播期。根據(jù)藜麥最適宜生長(zhǎng)溫度，選擇播種時(shí)間，古交市播種藜麥應(yīng)以4～5月份為宜，將溫度保持在10℃以上，最高氣溫不超過(guò)20℃。

（2）播種方式。播種方式可選穴播、撒播、條播等，其中穴播是最佳方式，有利于出苗和保持株距;一般選擇露地種植即可，若種植地雜草多，或者想要提前播種，可選擇黑地膜覆蓋技術(shù)來(lái)種植。

采用大小行種植方式，有助于田間作業(yè)，充分增加效益，達(dá)到高產(chǎn)目的。

（3）足墑播種。保證良好的墑情，土壤濕度維持在15%～20%為最佳。土壤太干，容易導(dǎo)致種子不發(fā)芽或者發(fā)芽后很快枯萎;土壤太濕，容易發(fā)生種子霉?fàn)€的情況。

（4）合理深度與密度。播種器選擇手推齒輪式玉米播種器，調(diào)換到播種最小玉米籽粒的規(guī)格，摻入適量的顆粒狀蛭石與種子混勻播種，3～5粒/穴，藜麥畝播量250～400g。播種深度一般應(yīng)在2～3cm，墑情較差時(shí)，可適當(dāng)加深，但不宜超過(guò)5cm。

根據(jù)近年實(shí)踐，畝保苗為4500～8500株。其中：在灌溉區(qū)種植條藜2號(hào)品種，總帶幅90cm，小行距30～35cm，株距16～18cm，畝保苗8000株左右;隴藜1號(hào)為6500株/畝左右;條藜1號(hào)為1.3萬(wàn)株/畝左右。旱作區(qū)種植隴藜1號(hào)、條藜1號(hào)，在高海拔、低氣溫地區(qū)的密度為4500株/畝左右，在干旱、半干旱地區(qū)為6500株/畝左右，在中海拔、干旱區(qū)為8000株/畝左右。

（二）田間管理

1.查苗、催芽、補(bǔ)種。隨時(shí)注意觀察幼苗生長(zhǎng)狀況，發(fā)現(xiàn)幼苗有兩片子葉展開(kāi)時(shí)，對(duì)田間缺苗、斷壟處進(jìn)行及時(shí)補(bǔ)種和催芽。將種子放入清水中，浸泡3～4h，撈出，在室溫下恒溫催芽10～15h，當(dāng)幼芽萌動(dòng)時(shí)，開(kāi)始補(bǔ)種。

2.間苗、定苗、除草。繼續(xù)觀察幼苗，當(dāng)其生長(zhǎng)到6～10cm時(shí)進(jìn)行間苗，留2～3株/穴。如果此時(shí)有缺苗、斷壟的地方，要及時(shí)進(jìn)行間苗補(bǔ)栽，盡量不要傷害到幼苗根系，并控制適宜的水量。當(dāng)幼苗長(zhǎng)到13cm左右，進(jìn)行定苗，每穴留1株健壯苗。與間苗、定苗同時(shí)進(jìn)行，生育期內(nèi)除3～4次草。

3.水肥調(diào)控。施加氮肥對(duì)藜麥生長(zhǎng)效果尤為顯著，在植株生長(zhǎng)前期不宜過(guò)度灌水或追肥，此時(shí)追肥會(huì)導(dǎo)致植株生長(zhǎng)旺盛，后期容易出現(xiàn)倒伏的現(xiàn)象。通常在植株生育階段灌2次水，在開(kāi)花期前后灌溉1次，灌水量為100～130m3/畝，對(duì)弱苗或有缺肥癥狀的地塊，結(jié)合灌水畝追三元復(fù)合肥10kg或尿素5～8kg左右;對(duì)旺苗要實(shí)施蹲苗措施，可適當(dāng)推遲灌水、酌情少灌甚至不灌水。第2次灌水于灌漿中后期進(jìn)行，灌溉60m3/畝左右，在這期間若有中度降雨，可考慮不灌水。

4.病蟲(chóng)害防治

（1）蟲(chóng)害防治。在藜麥的生長(zhǎng)過(guò)程中比較常見(jiàn)的地下蟲(chóng)害有小地老虎、金針蟲(chóng)、螻蛄、蠐螬等，這類蟲(chóng)害主要發(fā)生在5～6月份，害蟲(chóng)咬斷根部，容易導(dǎo)致缺苗、斷壟，甚至可能導(dǎo)致毀種?？稍诓シN前整地同時(shí)，均勻施入15%毒死蜱顆粒劑4kg/畝來(lái)對(duì)土壤進(jìn)行前期處理。藜麥生長(zhǎng)期的地上害蟲(chóng)主要有雙斑螢葉甲、小菜蛾、潛葉蠅、螟蟲(chóng)、金龜子等，在7月20日左右展開(kāi)防治。對(duì)此，可選擇20%氰戊菊酯乳油2000倍液噴霧或45%高氯·辛硫磷乳油1000倍液進(jìn)行防治;或者運(yùn)用燈光誘殺，每30～50畝設(shè)置1臺(tái)太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈。

（2）病害防治。種植藜麥的常見(jiàn)病害有霜霉病、根腐病等。

防治霜霉病，于發(fā)病初期選用75%百菌清可濕性粉劑500倍液噴霧，發(fā)病較重時(shí)用58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑500倍液或69%烯?！ゅi鋅可濕性粉劑800倍液噴霧。間隔7d噴一次，連噴2～3次，交替用藥，可有效控制病情蔓延。

防治根腐病，可選用銅制劑或甲霜·惡霉靈進(jìn)行灌根，嚴(yán)重時(shí)可以用生命1號(hào)100g噴灑并結(jié)合灌根，促進(jìn)葉片轉(zhuǎn)綠。

（三）收獲與貯藏。在成熟期，要注意觀察籽實(shí)成熟情況，成熟表現(xiàn)為植株的中下部葉片干枯、上部葉片變黃、莖稈有彈性，麥穂下節(jié)呈金黃色、籽實(shí)全部轉(zhuǎn)黃、內(nèi)部呈蠟質(zhì)狀。此時(shí)測(cè)得籽粒中干物質(zhì)積累量達(dá)到峰值，產(chǎn)量達(dá)到最高，即使收獲，以防過(guò)時(shí)影響產(chǎn)量。收割后，進(jìn)行風(fēng)干晾曬，貯藏在陰涼、干燥、通風(fēng)處。

三、結(jié)論

綜上所述，要達(dá)到使藜麥高產(chǎn)的目的，就要從選地、整地、選種、田間管理、收獲等各方面入手，確保每一個(gè)環(huán)節(jié)都科學(xué)合理，選擇適合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況的藜麥進(jìn)行引種和栽培。

參考文獻(xiàn)：

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