探討蔬菜高產優質栽培技術

李靜

摘 要：蔬菜種植期間，通過做好選地整地、品種選擇、壯苗培育以及后期的溫濕度控制、病蟲害管控等工作，可以有效提高蔬菜的品質與產量。本文主要就優質、高產蔬菜種植栽培期間的關鍵技術進行研究。

關鍵詞：蔬菜;栽培技術;高產優質

一、引言

隨著居民生活質量的不斷改善，日常生活中人們對于優質蔬菜的需求量急劇增大。種植戶在進行蔬菜栽培時，要敢于打破傳統的種植觀念，注重先進栽培技術與模式的應用，不斷提高蔬菜的產量與品質，實現增產增收的目標。

二、蔬菜高產優質栽培技術的研究

1.做好種植前的準備

（1）選地整地。不同品種的蔬菜對于土壤土質的要求不盡相同，種植之前要做好選地整地工作。一般來說，選地時要盡可能選擇土壤肥沃、排水條件良好的地塊，土質最好以砂質土為宜。此外，選地期間還要充分考慮到不同蔬菜的生長習性、光照要求、通風條件等方面的要求，盡可能選擇利于蔬菜生長的地塊。另外，種植前還要對土壤的肥力狀況進行了解，同時還要建設蔬菜種植所需的相關基礎設施，確保后續排水、灌溉等工作的順利開展。最后，選地整地期間還要做好土體中細菌、病菌的防治工作，確保栽種之后的蔬菜能夠茁壯成長。

（2）合理選擇棚膜。近幾年來，居民對于反季節蔬菜的需求量越來越大。蔬菜栽培過程中，通過合理選擇棚膜，可以為優質、高產蔬菜提供所需的溫度、濕度條件。在進行棚膜的選擇時，首先要選擇質量高、無毒環保的棚膜材料。其次，還要確保所選的棚膜有著良好的透光性、保溫性。除此之外，還應考慮到棚膜的使用壽命以及經濟問題。對于透光性良好的棚膜材料來說，它不僅能夠滿足蔬菜生長期間的所需的光照、溫度條件。相比于普通的農業膜，它可以使蔬菜的產量增加20%～30%左右?，F階段，市場上較為暢銷的蔬菜棚膜分為兩種：其一，為滿足蔬菜生長所需的溫度要求，可以選擇高保溫無滴防老化膜作為棚膜。其二，三層無滴保溫防老化膜的應用也相對廣泛。

（3）選擇合理的蔬菜品種。借助于先進的蔬菜種植技術與管理方法，雖然能夠在一定程度上對蔬菜的生長規律做出一定的調整與改變，但如果想要培育出優質高產的蔬菜，還要盡可能順應蔬菜的實際生長規律，選擇適宜當地種植的蔬菜品種。這一過程中，要對當地的氣候條件、土壤土質條件以及不同蔬菜的市場需求量做出調研。在此之后，盡量選擇一些種植時間短、經濟價值相對較高的蔬菜種類進行種植。另外，栽培期間盡可能選擇多代雜交的品種，進而降低疾病攜帶的風險。此外，品種選擇過程中盡量選擇一些適應性強的品種進行栽培，以降低種植期間的風險。

2.培育壯苗。一方面，可以采用嫁接育苗的方式。當前在進行蔬菜育苗工作時，嫁接技術得到了廣泛的推廣與應用。嫁接育苗技術的應用，不僅能夠對多種蔬菜病害進行有效的防止，同時由于所選砧木有著較為強大的根系，因而蔬菜植株的綜合抗逆性優勢將更加突出。另一方面，通過嫁接育苗技術的應用，還能有效提高蔬菜的抗寒性、抗旱性，對于水分、肥料的利用率也大大提高，進而顯著增加蔬菜的產量。此外，蔬菜栽培期間還要做好苗期管理。為改善植株的抗病、抗蟲能力，可以在揭膜之后噴施適量的百菌清溶液或普力克溶液，以達到殺菌消毒的目的。當幼苗生長到3葉1心時，可以噴灑1次多菌靈+吡蟲啉溶液。根據不同蔬菜品種與生長習性的不同，要對噴灑的藥物做出適當的調整。當幼苗生長期間出現干旱現象時，不能采用大水漫灌的方式進行澆灌，而可以采用噴壺進行噴水。

3.植株調整。作為蔬菜田間管理的一項關鍵技術，做好植株調整可以達到增產增收的目的。植株調整一方面是對蔬菜莖、葉、果的時間分布進行調整，另一方面要對其空間分布以及群體結構做出相應的調整。這一過程中，可以借助搭架、整枝或者摘心、疏果等方式進行調整，還采用對其進行打葉、壓蔓等處理。植株調整工作要充分尊重不同蔬菜的生長發育特點，同時還要對植物學特征以及蔬菜的開花、結果習性進行研究。比如，在進行黃瓜的植株調整時，由于黃瓜是主蔓結果，因而主蔓不需要摘心處理。在進行番茄的栽種時，由于番茄的分枝能力較強，根莖木質不夠發達，容易出現倒伏現象，因而種植期間需要對側枝進行大量摘除，并且還要輔以搭架、綁蔓以及疏果等操作。

4.輪作倒茬。不同品種的蔬菜對于養分的需求有著較強的互補性，因而通過輪作倒茬可以改善養分吸收狀況，提高蔬菜的產量。同時，輪作倒茬還能降低肥料、農藥的用量，降低病蟲害的發病概率，進而有效減少栽培成本。其次，不同蔬菜品種的輪作年限不盡相同，比如黃瓜、馬鈴薯以及辣椒的輪作年限一般為2到3年，而番茄、白菜以及茄子輪作年限一般為3到4年。蔬菜栽種期間，要根據不同蔬菜的生長習性與需求，嚴格做好輪作倒茬，提高植株成活率。

5.溫濕度管理。一方面，蔬菜栽培期間要做好溫度調控，避免病蟲害的出現。在苗期培育過程中，要防止高溫燒苗或低溫凍害問題的出現。在結果期，要借助揭膜、蓋膜等處理對晝夜溫差進行控制。一般來說，對于秋延蔬菜的栽種，可以使用“大棚+小拱棚”的方式進行種植，也可在蔬菜表面堆放一些發酵性的秸稈，以起到保溫防寒的作用。通過延長蔬菜的上市時間，能夠顯著提高菜農的經濟收入。另一方面，要通過合理灌溉調整土體與空氣的濕度狀況。苗期可以適當增加土壤的濕度，開花坐果期也要確保良好的肥水條件。需要注意的是，蔬菜生長期要避免過干、過濕現象的出現。蔬菜培育要采用先進的灌溉方式與設備，摒棄以往大水漫灌的方式，降低對水資源的浪費，澆水時要及時放風排濕，避免病害的發生。

6.科學施肥。首先，蔬菜種植要施足基肥，基肥應以農家肥或菌肥為主，根據不同蔬菜品種調整基肥的用量。其次，蔬菜生長期間要適時追肥。這一期間，要對氮肥用量進行嚴格控制，同時還要適當增加磷、鉀肥的用量。氮肥主要以尿素為主，它能夠起到提苗、改善莖葉生長狀況的作用。磷、鉀肥的施加主要以復合肥為主，同時要輔以一定量的硫酸鉀等肥料。植株生長過程中，要注重銅、鐵、鋅以及錳、硼等微量肥的施加。一般來說，化肥主要以深施為主，盡可能降低肥料與空氣間的接觸，避免肥料出現揮發問題。蔬菜在采收之前，嚴禁使用各類肥料，特別是葉類蔬菜，避免出現微生物污染等問題。

7.病蟲害防治。蔬菜培育期間的病蟲害防治主要有三種方式：物理防治、生物防治以及化學防治，病蟲害的防治應以預防為主、治療為輔。此外，種植前要盡可能選擇一些優質、高產、抗逆性良好的蔬菜進行種植。在眾多的防治措施中，生物防治能夠最大程度減輕對環境的破壞，而化學防治最廣泛、最有效。但是，在進行農藥使用時要對其用量進行嚴格的控制。

三、結束語

當前國內經濟社會快速發展，居民對于優質蔬菜的需求量越來越大。在進行優質、高產蔬菜的培育時，既要遵循當地的市場規律，同時還要加強蔬菜培育期間的管理，以達到增產增收的效果。

參考文獻

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