馬鈴薯—芫荽間作節水節肥高效栽培技術

董祥開 郝樹芹

摘 要： 馬鈴薯—芫荽間作技術，通過對同期播種、節水節肥、分期采收等技術的運用，以提高馬鈴薯、芫荽的產量和品質，該技術的運用可使同一地塊的經濟效益得到提高。筆者從選地整地、種薯處理、精量播種、田間管理、病害管理、適時收獲等6個方面進行了總結，并針對各個時期的栽培要點、難點進行細致分解，以實現馬鈴薯和芫荽的節水節肥高效栽培。

關鍵詞： 馬鈴薯; 芫荽; 間作; 節水; 節肥; 栽培技術

中圖分類號：S632? ?文獻標志碼：B? ?文章編號：1673-2871（2020）02-092-02

馬鈴薯、芫荽間作節水節肥高效栽培技術是指馬鈴薯起壟覆膜栽培后立即在壟溝底部播種芫荽，且在整個生育期內不針對芫荽進行澆水和施肥。該技術從作物生長層面進行設計，實現馬鈴薯和芫荽的互利共生及二者的優質高產。馬鈴薯起壟覆膜栽培后，高壟吸熱較快且高壟又可減少冷風對壟溝底部的吹襲，為芫荽萌發和苗期生長創造了適宜的溫度條件。壟溝澆水保墑時間長，為芫荽萌發及后期生長提供足夠的水分，澆水后高壟內原本外溢流失的肥料可被芫荽吸收利用，起到節肥的作用。芫荽封壟后可抑制溝底雜草生長，減少水分的散失，同時又保證了土壤的透氣性，達到了節水、除草、透氣的目的。間作后經濟效益顯著。為使該技術在全國尤其是馬鈴薯密集種植區得到推廣，以有效提高種植戶的經濟效益，筆者從選地整地、種薯處理、精量播種、田間管理、病害管理、適時收獲等6個方面進行總結，以期為種植戶實現馬鈴薯和芫荽的節水節肥高效栽培。

1 選地整地

馬鈴薯忌連作，選地時要避免前茬為馬鈴薯或其他茄科作物。在前茬作物收獲后，在冬閑時期，以12月20至1月10日最佳，用旋耕機進行深耕，耕深25～30 cm。將底層土翻到地表上方，利用冬季低溫進行低溫凍垡，利用冬季的陽光進行曬垡，以凍死和殺滅土壤中部分病原菌。同時，結合整地667 m2撒施完全腐熟過的有機肥800～1 000 kg。

2 馬鈴薯種薯處理

2.1 精細選種

種薯選擇要兼顧兩個方面，一是選擇耐低溫、發芽快、結薯早、商品性好的抗病脫毒品種，二是要顧及當地的氣候條件、市場需求和消費者喜好。如‘會順88‘荷蘭7號‘荷蘭15等品種。

2.2 種薯切塊

馬鈴薯切塊時，要求外界溫度保持在5 ℃以上，以免凍傷薯塊。魯西地區地膜覆蓋栽培的馬鈴薯切塊時間一般在2月中旬。切塊前要剔除爛薯和病薯。切塊前每人備2把切刀和1杯0.1%高錳酸鉀溶液或90%的酒精，將切刀放置在消毒液中浸泡。切塊時，從消毒液中取出1把切刀進行切塊，方法是先切除尾牙，然后向下縱切薯塊，確保每個薯塊至少有1個以上的芽眼[1]，單個薯塊質量30～40 g，切到病薯時要及時更換切刀并淘汰病薯。

2.3 拌種催芽

切塊100 kg拌種1次，藥劑可用多菌靈90 g+農用硫酸鏈霉素12 g+滑石粉2 kg，充分拌勻后晾曬24 h后進行催芽。催芽時將消毒后的薯塊裝箱堆放整齊后用濕布覆蓋，催芽室內溫度15～20 ℃[2]，空氣相對濕度75%～80%，此種方法可使薯塊提早10～13 d出芽，出芽率97%以上。當薯塊芽長1.3～1.6 cm時，置于散射光下照射，當芽變綠變壯時，即可備播。

3 精量播種

馬鈴薯和芫荽在同一個時期進行播種，二者最佳播種時期是2月25日至3月5日，在生產中要求同一地塊盡可能使馬鈴薯和芫荽在同一天播種。

3.1 馬鈴薯精量播種

早春馬鈴薯播種時要求10 cm以上土層低溫不低于8 ℃，一般是每年的3月初。栽培前用起壟機開溝，在溝底兩側667 m2條施的高鉀復合肥（m氮∶m磷∶m鉀=16∶6∶24）75 kg，平衡肥（m氮∶m磷∶m鉀=15∶15∶15）40 kg，1 g含量2億個菌的生物菌肥40 kg，并施敵百蟲粉劑預防地下害蟲危害。施肥后按株距23～26 cm、行距65～60 cm播種，667 m2種植密度4 300～4 500株。播種完畢后，用起壟機進行覆土起壟，壟高20～25 cm，溝寬20～25 cm，起壟后噴施封閉除草劑如二甲戊樂靈，隨后用覆膜機進行覆膜[3]。通過地膜覆蓋，可使10 cm以內的地溫上升6 ℃以內。

3.2 芫荽精量播種

在馬鈴薯起壟覆膜后，播種芫荽。用芫荽專用播種機進行壟間播種，每個壟溝內播種3行，行距為6～7 cm，播深1.0～1.5 cm，折合667 m2播種干種子2.0～2.5 kg。播后在壟間澆第1水，澆水量以壟間水深接近壟高的1/2為標準，切忌大水漫壟，否則易土壤板結。此時正值2月底3月初，外界氣溫不高，土壤水分蒸發少，壟間土壤保墑時間長達15～17 d。芫荽在澆水后9～13 d開始出苗，馬鈴薯在澆水15～18 d出苗。

4 田間管理

4.1 出苗期

在3月中旬，馬鈴薯幼苗開始陸續出土頂膜，要及時進行人工輔助破膜放苗，防止高溫燒苗。在放苗的同時進行間苗，每穴1株幼苗。此期，芫荽從出苗到長出3～4片葉，無需澆水施肥。

4.2 馬鈴薯發棵期和芫荽收獲期

馬鈴薯出苗后澆第2水，澆水量仍以接近壟高的1/2為標準。此時已進入4月份，此時外界白天氣溫15～20 ℃，正是芫荽生長的最適溫度，生長較快。到4月20—22日，馬鈴薯尚未封壟，芫荽生長高度已達到25～30 cm，可以收獲。而此種方法種植的芫荽由于馬鈴薯底肥較足的原因均能達到中等以上標準，馬鈴薯間作的芫荽667 m2收獲300～320 kg。另外，芫荽封壟可免除人工除草。芫荽收獲后澆第3水，同時對馬鈴薯進行第1次葉面追肥。可用蕓苔素內酯、磷酸二氫鉀、中微量元素葉面肥進行混合噴霧，7～10 d后馬鈴薯基本封壟。

4.3 結薯期

在5月初馬鈴薯大部分花朵凋落，此后30 d進入了薯塊快速膨大期，要小水勤澆，667 m2隨水沖施100 kg氮磷鉀平衡肥。一般每10 d隨水沖施1次復合肥，并進行第2次葉面噴肥，所用葉面肥為磷酸二氫鉀和中微量元素。在收獲前7～10 d停止澆水，促進薯塊表皮栓化，利于貯運。

5 病蟲害防治

馬鈴薯病害主要有早疫病、晚疫病、炭疽病和病毒病等，蟲害主要蠐螬、金針蟲、蚜蟲和瓢蟲等。馬鈴薯早疫病發病時常侵染葉片和薯塊，在發病初期要及時拔出病株，同時667 m2用25%的甲霜靈600～800倍液、或72%霜脲錳鋅100 g對水45 kg進行噴霧[4]。馬鈴薯晚疫病一般進行多次噴藥防治，第1次用保護性的25%醚菌酯600～700倍液進行噴霧，第2次用內吸性的72%霜脲氰錳鋅進行噴霧，第3次用保護兼治療的藥劑如20%苯霜靈乳油300倍液+75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液噴霧。病毒病一般在未發病時進行藥物防治，可用1.5%植病靈乳劑1 000倍液等噴霧防治，7～10 d噴1次，連續3～4次。蚜蟲用2.5%功夫乳油1 500倍液防治，瓢蟲在幼蟲期用50%辛硫磷乳油1 000倍液噴霧防治。金針蟲和蠐螬等地下害蟲可用3%辛硫磷進行撒施防治。

6 及時收獲

收獲的早晚關系到馬鈴薯的商品特性及其經濟效益的高低。馬鈴薯田間收獲時期的判斷標準是70%的葉片變黃，植株開始枯萎，此時是收獲的最佳時期[5]。

參考文獻

[1] 張桂蘭，徐小軍，宋愛蓮，等.中原地區春秋2季馬鈴薯套種西瓜栽培技術[J]. 中國瓜菜，2016，29（7）： 54-55.

[2] 張淑青，樊建英，張鐵石，等.二季作區馬鈴薯地膜覆蓋栽培技術規程[J].中國瓜菜，2018，31（1）： 45-46.

[3] 楊來勝，席正英，李玲，等.馬鈴薯高壟膜上覆土自然破膜出苗栽培技術[J].中國蔬菜，2010（11）： 47-48.

[4] 林水忠. 閩東南冬馬鈴薯高產的氣候生態與標準化栽培[J]. 江西農業學報，2008，20（8）： 14-16.

[5] 趙靜. 優質馬鈴薯新品種“荷蘭15”高產栽培技術[J].天津農林科技，2019，4（2）： 27-28.