筷子朝上不一定衛生

之前有觀點表示，用筷籠放筷子時，只要將筷子頭朝上放置，就能保證衛生。其實，筷子頭朝上不一定衛生，要根據自家情況靈活調整。

其實，筷子是否衛生跟多種因素有關。如果洗得不干凈、殘留物多，加上存放位置不通風透氣，潮濕度大，筷子就會在很短時間內滋生大量細菌。只要用熱的流動水沖洗，絕大多數殘留物和細菌都能被沖洗掉。

當然，就算放置使用得當，筷子也要經常換。尤其筷子表面出現斑點，筷子出現變形、明顯凹槽，這樣的筷子比之前更容易滋生微生物。理論上，幾乎每天都使用的竹筷、木筷，建議3～6個月更換一次。

（李大鶴）