廣西柑橘產業化發展對策探究

秦桂群 唐丕良

摘 要 近年來，廣西柑橘種植范圍越來越廣，每年增長3萬公頃，成為我國柑橘產量以及種植面積最高的地區。隨著柑橘生產產業化程度越來越高，在競爭激烈的市場中提高產品特色、塑造品牌、增加柑橘銷量、提升產品效益是必須考慮的重要問題。基于此，分析了目前廣西柑橘的發展現狀及其中存在的問題，并提出了相關的發展對策。

關鍵詞 柑橘;產業化;問題;發展對策;廣西

中圖分類號：F326.13 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.21.057

廣西氣候為亞熱帶季風氣候，年平均溫度為21.1 ℃，年降雨量為1 000～1 500 mm。該地區土壤大多為磚紅壤，土壤為酸性，非常適合種植柑橘[1]。在廣西，對全區柑橘優勢進行全面剖析對于提升廣西資源、區位優勢以及提升廣西農業發展效益具有極為重要的意義。

1 現狀

1.1 柑橘生產具體情況

廣西是我國九個重要的柑橘生產區域之一。在廣西，柑橘的生產主要分布在全區當中的14個地級市，主要有柳州、河池、桂林以及賀州等地區。其中，桂林市柑橘的種植面積最廣，占據了全區柑橘種植面積的40%以上，屬于廣西柑橘種植的一個大的重要產區。

1.2 產業化經營程度越來越佳

近年來，廣西柑橘采摘之后處理、存儲以及銷售等方面的重視程度越來越高。現階段，采取了商品化處理的柑橘數量已經超過半數，且貯藏能力已經占據產量的60%之上。除此之外，柑橘的主要種植地區也已經建立起了一些較具規模以及功能完善的批發市場，一些企業也逐漸進入了柑橘產業當中，不斷延申其產業鏈規模，為廣西柑橘產業的后續發展奠定堅實的基礎。

1.3 市場份額增加

隨著國內對柑橘種植技術的普及率越來越高，其單產水平也得到相應的提升，導致該產品成本大大降低，柑橘市場競爭力顯著提升，其市場占有率也越來越高。廣西柑橘的銷售逐漸由以往的東北市場逐漸擴展到東南亞市場以及歐洲市場，同時也創建了非常多的柑橘品牌，市場份額逐步增大。

2 問題

2.1 粗放式經營

在廣西柑橘種植中，依舊存下粗放式經營的情況，年平均單產不高。出現這類情況主要有2個原因：1）區內還沒有依據區域進行種植布局的劃分，很難發揮柑橘優良品種的固有特性;2）經營管理模式較為粗放，導致很多柑橘果實外觀觀感不高，優果率較低，缺少一定的市場競爭力。

2.2 種植品種老化，種植結構失衡

目前，在廣西區內柑橘種植果園當中，依舊有超過半數的種植品種是幾十年前的品種，存在品種退化以及品質降低的情況。種植效益比較高的柑橘早熟品種的果園依舊較少。在區內大約有80多個縣市進行柑橘的種植，但是并沒有對這些柑橘種植地區進行生態以及品種區劃，同時也沒有因地制宜進行柑橘的種植，創建相關的柑橘商品生產基地，同時也沒有充分發揮出當地的氣候資源優勢[2]。此外，該市縣柑橘種植品種也較為單一，大多數柑橘產品的成熟期集中，產能過剩，如南豐蜜橘、沙糖橘不能滿足日益多樣化的市場需求。

2.3 種植產業化水平較低

在廣西柑橘種植中，以散戶為主，連片規模種植依舊比較少。柑橘生產種植的經營方式主要是家庭承包種植經營，柑橘的生產經營單元比較小，果農往往需要單打獨斗，缺少比較靈通的市場信息，導致大市場和小生產之間的矛盾愈發突出，產供銷步驟相分離，使得柑橘種植的產業化程度較低。

2.4 采摘之后處理以及貯藏加工工作滯后

在廣西柑橘生產化期間，水果的商品化處理水平一直都比較低。當前，廣西柑橘果實在采摘之后經過分級、清洗以及包裝上市進行銷售的范圍還比較少，能夠進入超市進行銷售的更加是少之又少。除此之外，柑橘種植還存在后期貯藏設備較為簡陋的情況，在柑橘采摘之后僅僅能夠進行短期貯藏，水果保鮮效果較差，在采摘之后腐爛的情況依舊比較多[3]。相較于以往，區內進行柑橘產品加工的企業有所上升，但是整體數量依舊不多，加工量與總產量之間的差距比較大，且加工的產品大多是橘瓣罐頭，橙汁加工情況依舊比較少。

3 對策

3.1 采取良種良法，創建優質以及高效的生產基地

為了更好地提升廣西柑橘產業化水平，種植柑橘良種苗木是關鍵工作之一。為此，必須創建相關的配套無病良種繁育基地，相關部門必須提高自身執法力度，嚴格采取三證管理的制度，為柑橘種植戶提供質量優質、產品暢銷以及無病毒的柑橘品種，保證區內柑橘種植具有鮮明的區域特色[4]。1）在柑橘種植期間，廣西已經選出了40多個柑橘良種，對其進行無病毒體系繁殖，逐漸發展較多的集約化柑橘種植生產基地。2）必須對良種栽培配套技術進行推廣，在柑橘種植區域必須嚴格以當地的柑橘生長情況為依據，對其進行平衡施肥。3）采取合理的修剪方式，進行緊湊樹冠的培育，或采取生草栽培方式以及果園覆蓋方式提高產量，降低種植成本[5]。4）可以提升區域內病蟲害的防治措施，切實提高柑橘果實的品質。5）將原先傳統的分散性小規模生產逐漸轉變成為規模集約化的種植模式，逐漸形成規模比較大的柑橘優良品質種植基地。

3.2 提升技術培訓以及服務體系建設力度

在廣西柑橘產業化發展過程中，為了實現優質、高產以及高效益的目標，讓其實現可持續發展，必須增強柑橘種植技術的指導力度，建立起強有力的技術支撐，對種植戶定期或者不定期進行柑橘種植技術培訓，積極培養出較多的柑橘種植技術型人才，普及相關的新品種以及新技術[6]。此外，還可以創建出縣、鄉、村三級的生產服務網絡，為廣大柑橘種植果農提供相關的產前信息資源以及技術服務和質量監督服務等。除此之外，還需要提升柑橘銷售隊伍的培訓力度，采取互聯網技術對全國范圍內城市的柑橘銷售情況進行了解，在區內柑橘種植基礎比較好、有一定種植條件的柑橘地區，創建輻射面比較寬且功能比較完善的專業市場，在國內各大城市建立相關的經銷帶，或以總經銷的方式對產品進行推銷。

3.3 對政府宏觀指導水平進行強化，對品種結構進行調整

在廣西柑橘種植產業中采取政府宏觀調控措施，發揮廣西柑橘種植氣候優勢，在適合橙類的地區可以適當多種植一些臍橙、血橙以及夏橙等水果，同時可適當種植一些葡萄柚以及檸檬等品種水果;此外，還可以積極引進一些大三島臍橙以及伏令夏橙等優良品種水果，冬季無霜區可適當發展沃柑系列，山區可大力發展滑皮金橘或脆蜜金柑;此外，還可以降低中、晚熟溫州柑和沙糖橘的種植面積，高接換種由良、明日見等優良柑橘品種;不可盲目發展椪柑，對于老系椪柑的種植地區可適當引進一些晚熟椪柑品系進行種植。

3.4 采取標準化生產措施，提高產業化經營水平

在以往發達國家的水果生產當中，想要實現快速發展，必須擁有國際標準的生產模式，采取產業化體系的方式提高品牌支撐力，再以品種優勢提高市場競爭力。此外，還需要推行標準化生產模式。1）要加大果園基礎設施投入，降低生產成本，減少化肥農藥污染。2）在栽培柑橘以及果品采后處理過程中必須創建標準化體系和獨有的品牌，提升產品的宣傳力度，并在網絡上創建網站，對銷售方式進行拓展[7]。3）在柑橘加工過程中，要積極學習國內國外先進的加工技術，對柑橘進行深加工，對產品質量進行分級優化，真正生產出高品位、高質量的產品。4）在包裝方面要重點關注，提高產品對于消費者的吸引力。相關單位還可以制定柑橘果實種植銷售的質量以及等級標準，對商品進行注冊，擴大產品影響力。

3.5 大力防控柑橘黃龍病

在柑橘種植期間，非常容易出現黃龍病等病蟲災害，因此，在柑橘種植期間必須采取必要的措施防止柑橘發生黃龍病。1）可采取種植無病苗木的方式，選擇健康苗木，從源頭避免柑橘發生黃龍病。2）可以采取統防統治的方式提高柑橘種植管理效率，有效避免其出現黃龍病。3）在種植期間一旦發現有病株，必須及時進行清理。4）可以適當采取村規民約的方式讓村民互相監督，共同防治黃龍病。

4 結語

當前，廣西柑橘發展勢頭越來越猛，同質化競爭情況也越來越激烈，市場上也必定會進行新一輪的洗牌。因此，各地必須對柑橘種植標準進行嚴格把控，提升產品種植品質，對柑橘特色進行挖掘，在如今產業化生產的基礎上提高產品的市場競爭力。

參考文獻：

[1] 王璐，張雁飛，劉志培，等.丹江口市柑桔產業發展現狀及對策研究[J].安徽農學通報，2018，24（7）：52，55.

[2] 王思波.柑桔產業化現存問題和發展對策[J].農業開發與裝備，2018（4）：9.

[3] 吳景，祁春節.柑桔與大田作物生產成本和收益的比較研究[J].廣東農業科學，2018，45（3）：142-147.

[4] 翁水珍，陳曉貞.柯城區推進柑桔全產業鏈發展的建議[J].中國果業信息，2016，33（11）：4-6.

[5] 祁春節，鄧秀新.當前我國柑桔產業發展面臨的重大問題和對策措施[J].中國果業信息，2016，33（12）：9-11.

[6] 周常勇.我國柑桔產業發展面臨的形勢及對策[J].中國果業信息，2017，34（1）：1-2.

[7] 譚善飛，李光衛，伍興甲.永州市柑桔產業發展存在的問題及對策建議[J].中國果業信息，2018，35（8）：9-13.

（責任編輯：趙中正）