百香果北方溫室栽培技術

曲嘉 沈菱菱 宋鳳

摘要? ? 本文介紹了百香果北方溫室栽培技術，包括品種選擇與種苗繁殖、搭設棚架、栽植、土肥水管理、溫度與光照管理、修剪、授粉、病蟲害防治、采收等方面內容，以供種植戶參考。

關鍵詞? ? 百香果;溫室;栽培技術

中圖分類號? ? S667.904+.7? ? ? ? 文獻標識碼? ? B

百香果又名雞蛋果、愛情果，多年生藤本植物，壽命大約20年，經濟壽命一般為8～10年。一般栽培在廣西、廣東、海南、云南等熱帶和亞熱帶地區。種子可榨油，可制皂、油漆等。果實球形，成熟時呈紫色或黃色，可食用，味酸、多汁，可入藥。百香果花期6個月，雄雌同花，自花授粉，通過蜜蜂等昆蟲傳播花粉，也可以人工授粉。從開花到果實成熟僅需要60～70 d，果實收獲期逾4個月。現總結百香果北方溫室栽培技術，以供參考。

1? ? 品種選擇與種苗繁殖

百香果有紫色、黃色和其他果色的品種。紫香系列百香果，產量、甜度較高，最受大家喜愛，并且抗病、生長能力強;除此之外，臺農系列百香果的單果大、產量高、果肉飽滿、味道酸甜可口，對于病蟲害也有較強的抗性。黃金百香果抗性好、果色金黃、外觀漂亮且口感好，但自然受粉力差，需人工輔助授粉。

百香果的繁殖方式主要有3種：一是播種繁殖;二是蔓條扦插繁殖，在北方溫室內一般采用這種方法;三是種子播種再嫁接高產無病毒的母本，嫁接苗雖然成本高但是產果穩定。

2? ? 搭設棚架

百香果栽培必須要設置棚架，方便以后管理、采收。棚架的搭建目前以拱形型棚架和單線籬式棚架為主。建議使用拱形棚架，棚架高3.0～3.5 m，寬度4 m左右，拱架下可種植厭光性作物，如菌類、觀賞草類等[1]。

3? ? 栽植

百香果作為蔓性果樹，枝蔓延長，株距以3.0～3.5 m為佳，一般種植1 050株/hm2左右。按照預算的栽種距離，在寬60 cm、深20～30 cm的種植溝里放入80%草炭土和20%普通土壤，并與腐熟好的農家肥、復合肥、芽孢桿菌等肥料翻拌均勻，形成種植層[2]。

4? ? 土肥水管理

百香果適應性強，對土壤要求不高。土壤pH值以5.5～6.5為宜，低于5.5土壤偏酸易誘發根腐病，要求排水良好。北方的土壤對百香果生長也有一定的影響，由于pH值偏中性，一般的病菌不會侵染百香果的根部，所以在北方百香果農藥使用量很少。如果土壤pH值>7，百香果根部發育遲緩或不發育，需要加入草炭或椰糠對土壤進行中和。在開花前15 d施花前肥，可施高鉀復合肥提高花質;花凋謝之后施入花后肥，按照開花量適當施入高鉀復合肥，花量較少的情況下不予施肥[3]。

百香果是一種淺根系植物，水平根系比較發達，對水分比較敏感，相對耐旱，但是不耐澇。土壤水分太少，就會出現葉片發黃、莖桿變細等現象，過于干旱則會影響到藤蔓的生長及果實發育，植株易缺水干枯，果實干癟掉落。如果水量太多，就會出現爛根的情況。因此，澆水時保持土壤濕潤即可。

5? ? 溫度與光照管理

5.1? ? 溫度

百香果適宜的環境溫度為20～30 ℃，一般在不低于5 ℃的氣溫下均可正常生長。-2 ℃時，植株會嚴重受害甚至死亡。年平均氣溫18 ℃以上的區域最適宜種植。在北方，只有夏季百香果能夠在室外正常生長，冬季必須要保證溫室內溫度達到18 ℃以上，才能讓百香果繼續正常生長。

5.2? ? 光照

百香果喜陽光充足。長日照條件下，利于百香果開花、結果。北方日照偏短，會影響百香果開花時間和采果期，在南方花期可達6個月，北方夏季花期最多2個月，一般在5月末至7月末。冬季花期最多1個月，一般在12月中旬至翌年1月中旬，由于北方花期很集中，因而前期果樹的剪枝很重要，會影響果實的產量。

6? ? 修剪

在北方夏末果實采收以后，百香果要進行重剪，必須剪除多余的枝葉，僅保留1～2條主干，所有枝葉儲存養分，等待重發。由于北方夏季過后光照強度逐漸減弱，如果留枝多會消耗過多的養分，不利于后期開花結果，并且修剪有利于新發枝條的光合作用和通風，可以有效降低病蟲害的發生程度。

7? ? 授粉

在北方百香果每天8：00—9：00就會開花，開花后要及時進行人工授粉，在16：00之前完成。人工授粉的方法有3種：一是將花藥部分剪下，并將花粉擦到柱頭上;二是用毛筆將花粉均勻涂抹在雌蕊的3個柱頭上;三是用鑷子將花蕊囊放在干凈的瓶中，然后加水，再用噴霧器將花粉水噴在雌蕊的柱頭上[4]。

8? ? 病蟲害防治

在北方溫室內，百香果主要蟲害有薊馬、介殼蟲、紅蜘蛛等，主要病害有根腐病、炭疽病及病毒病等。百香果病蟲害防治要掌握“預防為主、綜合”的植保原則，注意適時用藥防治。

9? ? 采收

百香果成熟后會自然落地。由于廊架舉架很高，果實掉落會產生裂痕，為避免品質降低，應及時采摘。

10? ? 參考文獻

[1] 李兆義.百香果栽培管理技術探析[J].南方農業，2017，11（3）：7-8.

[2] 臧傳江，閻洪娟，苗乃華.百香果的特點及栽培技術[J].山東食品發酵，2004（1）：47-48.

[3] 謝維漢.百香果高產栽培管理技術[J].南方農業，2017，11（11）：9.

[4] 游衍安.百香果栽培技術[J].現代農業科技，2018（16）：71-72.