青脆李成熟期裂果主要原因及防治措施

劉佳 鄧家林 田云

摘要? ? 青脆李是四川主要的李栽培品種之一，該品種成熟期正值夏季多雨季節(jié)，果實開裂現(xiàn)象在生產(chǎn)中普遍存在。李果實開裂多發(fā)生于果實生長的中后期，一旦發(fā)生裂果即失去商品價值，并引起病蟲害的發(fā)生，種植戶損失嚴(yán)重，已經(jīng)成為限制李產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素之一。本文分析了裂果發(fā)生的主要原因，并提出綜合防治裂果的措施，以期為提高生產(chǎn)上對裂果的預(yù)防能力、減少裂果帶來的損失提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 青脆李;裂果;原因;防治措施

中圖分類號? ? S662.3? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼? ? B

李樹是四川地區(qū)普遍栽培的傳統(tǒng)果樹，青脆李作為當(dāng)?shù)刂髟缘牡胤狡贩N，脆甜可口，很受消費者喜愛。青脆李果實在夏季成熟，正值四川多雨季節(jié)，裂果現(xiàn)象在各大產(chǎn)區(qū)普遍發(fā)生，往往造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。裂果問題一直是青脆李種植戶最為關(guān)注的問題之一，現(xiàn)將李樹裂果原因及防止裂果的措施總結(jié)如下。

1? ? 裂果類型

裂果形態(tài)各異，有的以果頂為中心呈條狀向胴部及果肩放射狀延伸開裂，有的先從縫合線處開裂，有的從果實中部橫裂，有的幾種紋裂同時在一個果實上出現(xiàn)。

2? ? 裂果的原因

2.1? ? 品種特性

裂果與品種自身的生理特性有密切關(guān)系。品種不同，果實的果型、大小、果皮厚度、果皮強(qiáng)度、細(xì)胞緊密度、內(nèi)源物質(zhì)含量等都會有很大差異。一般來說，果個大、果肉厚、果皮薄、質(zhì)地脆的品種較易開裂。大中型果比小型果易裂、扁圓形果比圓形果易裂、早熟果比晚熟果易裂。如四川主栽的2個李品種青脆李和脆紅李，青脆李果個比脆紅李大、質(zhì)地比脆紅李脆、成熟期比脆紅李早，裂果率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于脆紅李。

2.2? ? 果實內(nèi)部水分急劇變化

果實內(nèi)部水分的急劇變化是造成裂果的主要原因，這一點已得到科學(xué)界的共識[1-2]。李樹生長前期遇干旱，在果實迅速膨大期遇頻繁降雨，水分便會通過根系及果實表面大量輸送到果實內(nèi)部，果肉細(xì)胞在水分供應(yīng)充足的情況下會快速膨大，而此時果皮已處于衰老期，生長緩慢、延展性降低，果皮和果肉生長不一致，兩者之間增長的平衡性就會被破壞，從而出現(xiàn)果肉把果皮脹破的情況，即裂果現(xiàn)象。

2.3? ? 營養(yǎng)失衡

植物生長發(fā)育需要吸收各種各樣的礦質(zhì)元素參與。這些礦質(zhì)元素有的是細(xì)胞結(jié)構(gòu)物質(zhì)的重要組成成分，有的參與了各種生理代謝途徑。當(dāng)樹體各種養(yǎng)分平衡時，果樹就會正常生長發(fā)育，但是，如果植物體內(nèi)礦質(zhì)營養(yǎng)不平衡，就會出現(xiàn)各種生理紊亂，其中磷、鉀、鈣這3種元素對果實裂果影響較大[3]。實際生產(chǎn)中，在李生長后期，因缺鈣而造成裂果的現(xiàn)象十分常見。因此，生產(chǎn)中應(yīng)注意平衡施肥，避免引起中微量元素缺乏或失調(diào)，從而加劇裂果的發(fā)生。

2.4? ? 人為管理不當(dāng)

人們在栽培管理過程中，一些不當(dāng)?shù)男袨楹痛胧┮矔觿×压陌l(fā)生，如栽培密度過大、通風(fēng)透光不良、土壤板結(jié)、排灌系統(tǒng)不暢、偏施氮肥等都會使裂果加劇。

病蟲害防治較差，農(nóng)藥使用不合理的果園也容易發(fā)生裂果。有研究表明，炭疽病、紅蜘蛛等危害與裂果有直接關(guān)系。農(nóng)藥使用濃度太高會影響果皮的生長速度，降低果皮延展性，加速果皮開裂。

激素類植物生長調(diào)節(jié)劑的濫用也是造成裂果的原因之一。植物內(nèi)源激素比例的變化會影響到果皮和果肉生長的速度，當(dāng)兩者生長速度失衡時就會形成裂果。在實際生產(chǎn)中，果實發(fā)育中后期，因激素失衡造成裂果、落果的現(xiàn)象較為常見[4-5]。

3? ? 防治措施

3.1? ? 合理選擇品種

建園時，根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件和園區(qū)立地狀況，綜合考慮土壤質(zhì)地、品種特性、消費習(xí)慣等，考慮到品種自身裂果特性，選擇適宜的品種種植[6]。

3.2? ? 及時排灌，避免水分急劇變化

水分的急劇變化是裂果的主要原因，果實在成熟期遇到連續(xù)降雨就非常容易發(fā)生裂果。因此，應(yīng)建立通暢的灌溉和排水系統(tǒng)，干旱季節(jié)能夠有穩(wěn)定的水源供應(yīng)，果實成熟多雨季節(jié)可以及時排出多余的水分，避免土壤大干大濕，可以有效地防止裂果。同時，成熟季節(jié)可以在果園內(nèi)或樹盤覆膜或地布，既可以保濕，又可以避免雨季土壤水分含量變化過快，減少裂果的發(fā)生。

3.3? ? 科學(xué)施肥，維持營養(yǎng)均衡

根據(jù)樹體生長特性，均衡合理施肥，保證樹體營養(yǎng)充足，生理代謝有條不紊的進(jìn)行。不要過度施用氮肥，果實成熟期增施磷、鉀肥，多施有機(jī)肥。鈣肥可增加果實硬度和果皮延展性。可采用根施和葉面噴施2種方法相結(jié)合，適當(dāng)補(bǔ)充鈣肥[7]，如從果實膨大期至成熟期在樹冠外圍噴施0.2%～0.3%硝酸鈣水溶液和 0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液。

3.4? ? 加強(qiáng)果園管理，避免人為因素

加強(qiáng)栽培管理，保證樹體有一個良好的生長環(huán)境對減少裂果非常重要。日常栽培管理中，應(yīng)加強(qiáng)夏季修剪，促進(jìn)通風(fēng)透光;中耕除草，改善土壤理化性質(zhì);及時疏果、合理負(fù)載;加強(qiáng)病蟲害防治，合理使用農(nóng)藥，不要隨意提高農(nóng)藥濃度，避免濫用激素[8]。

3.5? ? 避雨栽培，根本解決裂果問題

在有條件的地方，采用搭建塑料大棚、簡易避雨棚、在成熟期樹冠覆膜或果穗套袋等方式，避免水分與樹體、果面大量接觸，可以明顯降低裂果率。

4? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 張林靜，桂明珠.李的裂果機(jī)制及防止措施[J].園藝學(xué)報，2006，33（4）：699-704.

[2] 丁改秀，王保明.‘凱特杏成熟期果面遇雨積水是裂果的主要誘因[J].果樹學(xué)報，2016，33（9）：1103-1110.

[3] 黨瑞紅，包建平，彭剛.礦質(zhì)營養(yǎng)對棗裂果的影響[J].中國南方果樹，2014，43（1）：74-76.

[4] 邱燕萍，陳潔珍，歐良喜，等.糯米糍荔枝裂果與內(nèi)源激素變化的關(guān)系[J].果樹科學(xué)，1999，16（4）：276-279.

[5] 吳振林.李裂果病防治研究[J].園藝學(xué)報，2012，39（12）：2361-2368.

[6] 田玉命，韓明玉，張滿讓，等.油桃裂果研究進(jìn)展[J].果樹學(xué)報，2008，25（4）：572-576.

[7] 溫明霞，石孝均.錦橙裂果的鈣素營養(yǎng)生理及施鈣效果研究[J].中國農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，45（6）：1127-1134.

[8] 李三玉，陳苑虹，呂均良，等.玉環(huán)柚果實內(nèi)源激素含量與裂果關(guān)系的研究[J].科技通報，1999，15（3）：166-169.