南寧市采摘旅游資源的開發現狀及對策

楊 明 周大鳴

(廣西金融職業技術學院(廣西銀行學校) 廣西 南寧 530002)

南寧市地處北回歸線以南，屬亞熱帶季風區，年平均氣溫21.7℃，年平均降雨量達1300毫米，全年無霜期345-360天。盛產香蕉、菠蘿、柑橙、芒果、荔枝、扁桃、龍眼、西瓜等40多種亞熱帶水果。具備了豐富的采摘資源基礎。經過課題組為期一年多的走訪、調研、資料查閱，對南寧現階段采摘旅游資源開發情況進行了整體梳理，并對開發中存在的問題提出相應解決對策：

一、南寧市采摘旅游資源開發快速，但采摘資源開發模式不夠成熟

通過調研可以看到南寧近幾年不少農場主意識到采摘旅游的經濟效益，紛紛利用農閑地種植收益快速的水果，因此南寧及周邊的草莓、楊梅、柑橘等采摘的果園逐步增多。與此同時，集團化的農場果園也在不斷增加，新的以采摘為核心的觀光農業綜合體也逐漸增加，原老牌的采摘綜合體也不斷升級采摘品種和配套的設施。南寧現在周邊比較有名的以采摘為主的采摘園有：武鳴東魁楊梅場、海華葡萄園、良鳳江七坡草莓園、侯哥花果山等；形成采摘觀光農業的綜合體有：隆安金穗生態園、美麗南方、八桂田園、花雨湖生態旅游區、鄉村大世界等。通過調研發現南寧現階段的采摘旅游資源雖然發展快速，采摘園的數量逐年增加，但同時也存在開發模式不夠成熟的問題，采摘資源開發一般有三種常見形式，第一種是原生態的分散農田模式，第二種是市場化的集聚農園模式，第三種是專業化的特色景區模式，[1]南寧的采摘資源開發基本以這三種形式為主，現階段以第一種模式為主。即現階段開發的采摘園以小規模的農場主為主體(或多家果農聯合種植)，資源過于分散，配套不齊全、區域化不明顯，不利于推廣和營銷。與此同時集體化的發展還沒有凸顯快速發展的勢頭。通過其他省份的采摘農業發展可以看出，未來南寧的采摘資源的開發模式應以第三種模式為主，朝集團化、專業化的特色景區模式方向發展，這種模式優點在于能提供更具特色的采摘園,在建設上突出景區化特點,能根據顧客所需提供一系列服務項目,充分延長停留時間。在不同季節提供不同主題的采摘活動,加上專業配套服務,易形成品牌效應。

二、南寧可以采摘的水果資源豐富，但采摘資源分散區域化不明顯

采摘資源開發的區域化指的是在每個區域只種植某種或某一兩種可采摘的水果，區域之間可采摘的水果資源不重復，形成各自區域的特有資源。例如，A城區只種植草莓、楊梅、青棗三種水果，B城區種植柑橘、桑葚、葡萄三種水果。春天采摘草莓都去到A城區，采摘柑橘都去B城區；五月份采摘楊梅就去A城區，采摘桑葚去B城區。

通過調研我們可以看到南寧可提供較多采摘資源的水果品種有近20種，分別是：草莓、黃皮果、火龍果、荔枝、蓮霧、芒果、葡萄、青棗、桑葚、圣女果、沃柑、沙糖桔、無花果、西瓜、楊梅、楊桃等。就現階段而言水果品種開發已足夠豐富，水果品種的開發未來不是重點研究內容，重點是現階段開發過程中存在采摘資源分散區域化不明顯的問題。通過調研可以看出南寧大部分的水果采摘資源分布分散，品種的區域化規劃不明顯。以草莓采摘資源為例，可以看出南寧每個城區都有草莓資源可以采摘，采摘資源分布過于分散，區域化不明顯。

表一：南寧草莓采摘資源

針對這個問題，通過調研以及借鑒其他省市的采摘資源的發展規劃，我們對南寧采摘旅游資源的發展提出區域化的發展的建議：建議把南寧五縣七城區進行整體規劃，每個城區整合為特定幾種水果的種植，比如采摘桔子資源規劃在江南區以明陽農場為中心，采摘桑葚資源規劃到西鄉塘區以美麗南方為中心，采摘楊梅資源規劃到武鳴區以東魁楊梅場為中心。同時按春夏秋冬四季都可以采摘的品種進行分布，保證每個片區每個季節都有一到兩種水果可以集中采摘。采摘資源區域化發展有利于片區的整體的定位、營銷、推廣，同時區域化開發有利于配套設施的建設，更好的帶動餐飲、住宿等區域綜合旅游經濟的發展。

三、南寧現階段的采摘資源的開發配套設施相對不齊全

我們前面提到南寧現階段采摘開發模式以原生態的分散農田模式為主，導致了南寧現有的采摘資源存在基礎設施和公共服務體系建設滯后的現象。南寧周邊的采摘資源除了一些大型的采摘綜合體外，絕大部分的小果園只有采摘功能，其他配套資源不夠完善。此外，可到達性問題、衛生問題、環境問題、景點信息不足問題、標準化食宿、游樂設施不健全問題等等，都極大的影響著游覽活動的質量、出游率、重游率。解決配套設施的問題最根本的方法還是要集團化，區域化發展采摘資源，但這是一個比較長時間的過程，因此就現階段而言，我們建議現有的小型采摘園在建設的時候以干凈、衛生，到達采摘園的道路方便并指引明顯為主。中型的采摘園可根據經濟條件增建一些兒童的娛樂設施，為自備食物的游客提供可以野餐的設施，建設規范的停車場等配套設施。

四、南寧現階段摘旅游資源的推廣渠道較少

南寧絕大部分采摘園在臨近果實成熟季節時,通過微信等媒介發布采摘的信息，招徠游客前往采摘園區采摘果實，這樣的方法過于單一，不利于采摘資源的大面積推廣。通過對其他省份的采摘資源推廣經驗，我們建議，第一：與旅行社合作開發采摘旅游線路?，F階段一些配套齊全的采摘觀光綜合體，比如金穗生態園、花花大世界、雨花湖生態園等可與南寧的旅游批發商共同進行線路開發，借助旅行社資源，打通一條新的推廣路徑；第二：與旅行社合作開展研學旅游，研學旅游是近幾年來熱門的旅游模式，采摘園與旅行社設計研學旅游線路，帶動采摘旅游的發展。第三：互聯網+采摘旅游的模式。通過調研我們發現南寧現階段采摘旅游資源沒有一個專門的平臺進行采摘資訊的推廣，因此，我們課題組申請了“南寧市采摘資源資訊”微信公眾號，把課題組調研收集到的南寧近20種采摘資源資訊按采摘的時間，做成推文進行推廣。彌補了南寧市采摘資源開發推廣上的一個缺陷。未來該公眾號的推廣方向是與更多的采摘園合作，幫助各個采摘園進行采摘資訊的推廣、營銷，帶動區域旅游經濟發展。第四：在區域化發展成熟的區域，舉辦采摘節等活動，通過公眾關系進行多角度的宣傳。

五、結語

南寧的采摘旅游資源開發研究較其他省份還有一定的差距,從宏觀層面的整體采摘資源的規劃到具體的采摘旅游資源開發的模式、基礎設施建設、營銷推廣都需要更深入的進行研究和探討。隨著經濟的不斷發展和企業的重視，相信未來南寧在采摘旅游資源的開發會越來越成熟，為南寧人提供更豐富多彩的采摘旅游活動。