不同能量水平對燕山絨山羊母羔生產性能的影響

李月彩 段春輝 周玲莉 張英杰 劉月琴

摘要：為研究不同能量水平對冬季燕山絨山羊母羔生產性能的影響，選擇4月齡母羔45只，隨機分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組，分別飼喂能量水平為9、10、11 MJ/kg干質量的日糧。預飼期7 d，正試期分3個階段（前、中、后期各20 d）共60 d，試驗期間記錄采食量、體質量及剪絨質量。結果表明，（1）羔羊全期平均日增質量（ADG）隨能量水平提高而升高，其中Ⅲ組末質量、ADG高于Ⅰ組（P<0.05）;能量水平對剪絨量無影響（P>0.05）。（2）3組各階段干物質采食量（DMI）隨能量水平提高而提高，前、中期各組均顯著（P<0.05），Ⅲ組后期高于Ⅰ、Ⅱ組（P<0.05）;各階段，各組ADG隨能量水平提高而增加，其中Ⅲ組后期高于Ⅰ、Ⅱ組（P<0.05）。（3）3組前、中、后期DMI均先升高后降低，Ⅱ、Ⅲ組各期DMI均顯著（P<0.05）;3組各期ADG均逐漸降低，Ⅰ、Ⅱ組后期為負增長。綜上所述，母羔ADG和DMI隨能量水平的提高而上升，冷應激對母羔生長影響明顯。本試驗條件下，燕山絨山羊母羔在冬季日糧的適宜ME為11 MJ/kg 干質量。

關鍵詞：絨山羊;母羔;能量;生長性能

中圖分類號：S827.5?文獻標志碼： A

文章編號：1002-1302（2020）04-0156-04

收稿日期：2018-12-21

基金項目：國家絨毛用羊產業技術體系建設專項（編號：CARS-39-23）;河北省重點研發計劃（編號：18226602D）;河北省高等學校青年拔尖人才項目（編號：8042018/1081034）。

作者簡介：李月彩（1990—），女，河北邯鄲人，碩士研究生，研究方向為動物遺傳育種與繁殖。E-mail：15003227673@163.com。

通信作者：劉月琴，教授，博士生導師，研究方向為反芻動物營養與繁殖調控。E-mail：liuyueqin66@126.com。

燕山絨山羊被毛呈白色，體質健壯、結構勻稱、頭部小、尾短上翹，公母羊頭部均有角，是以河北省燕山地區本地土種羊（俗稱山蹦子羊）為基礎，經過近30年的選育，形成的一個絨肉兼用型絨山羊新類群，主產區在河北省燕山山區，以秦皇島青龍縣、承德寬城縣及周邊縣市為集中飼養區[1]。隨著全球性保護生態環境計劃的實施，國家禁牧范圍和禁牧力度越來越大，絨山羊養殖逐漸由放牧轉變為舍飼、半舍飼養殖，養殖方式的轉變，提高了養殖成本，壓縮了利潤空間。飼料成本約占舍飼養殖成本的70%以上，因而提高日糧利用效率，挖掘低成本飼料配方是促進絨山羊養殖方式轉型的重要技術支撐。

目前，我國尚未制定絨山羊營養需要量與飼料營養價值標準，而且絨山羊常規飼料的營養成分、營養價值的評定和數據庫的建立及營養標準的制定等基礎工作不夠完善，導致絨山羊還處于以依靠經驗為主的粗放飼養狀態，與科學飼養、精細飼養目標相差甚遠。雖然有少量對陜北絨山羊和遼寧絨山羊的能量和蛋白需要量研究，但是關于絨山羊母羔營養需要的研究目前沒有發現。因此，本研究以燕山絨山羊母羔為研究對象，研究不同能量水平日糧對舍飼燕山絨山羊生產性能的影響，篩選出最佳能量水平，為優化飼料配方提供科學依據，并為制定舍飼絨山羊營養標準提供理論參考。

1?材料與方法

1.1?試驗時間與地點

本試驗于2017年10月30日至2018年1月7日在河北省秦皇島市青龍滿族自治縣利紅絨山羊技術服務中心進行。

青龍滿族自治縣位于河北省東北部燕山山脈東段，地處118°33′31″E～119°36′30″E，40°04′40″N～40°36′52″N，東鄰渤海，南靠京津唐，北與遼寧接壤，西與承德市寬城縣相鄰。地處我國東部季風氣侯區，冬季漫長、寒冷、干燥、風大，多偏北風，夏季炎熱多雨，多偏南風，冬季平均氣溫-10 ℃，試驗期間當地氣溫變化見圖1。

1.2?試驗動物與試驗設計

本試驗選取平均體質量為（13.6±2.02） kg的

燕山絨山羊母羔45只，隨機分為3個處理組，每個處理組15只，設計3種不同能量水平相同蛋白水平的日糧配方，能量設置低、中、高3個水平，分別為9、10、11 MJ/kg干質量，可消化蛋白質水平為95 g/kg，所有羊自由采食和飲水。試驗日糧組成見表1。

1.3?試驗羊的飼養管理

所有羊于每日07：00和17：00飼喂2次，自由飲水。預飼7 d后進入正試期，試驗期間稱量每日的給料量和剩料量，確定日平均采食量。每日晨飼前清除飼槽內剩料并稱體質量，保證自由采食組剩料不少于飼喂量的10%。勤觀察羊的精神狀態和糞便情況，遇有羊拉稀或精神不佳及時采取治療措施;注意羊舍環境保持干凈整潔，每周清除羊舍內糞便1次;勤觀察飼料貯藏情況，防止飼料霉變。

1.4?測定指標及方法

試驗從開始至結束每20 d記錄1次所有試驗羊體質量，分別記為初始體質量、前期體質量、中期體質量和末質量，每天記錄各組試驗羊的總給料量，次日清晨飼喂前稱量剩料量，計算得每日采食量。

日增質量=（試驗末質量-試驗初始質量）/試驗天數;

每組羊平均日采食量=（試驗期內每組羊總給料量-試驗期內每組羊總剩料量）/試驗天數;

平均每只羊日采食量=試驗期內每組羊總采食量/（試驗天數×組內試驗羊數）。

1.5?數據處理與分析

試驗所有數據先用Excel初步整理，再用SPSS 21.0統計軟件進行單因素方差分析，Duncan法進行多重比較，差異水平為α=0.05，數據均以“平均數±標準差”（x±s）的形式表示。

2?結果分析

2.1?不同能量水平日糧對母羔生產性能的影響

由表2可知，各組試驗羊的初始體質量差異不顯著（P>0.05），隨日糧能量水平提高，試驗羊的日增質量上升，Ⅲ組的末質量和平均日增質量顯著高于Ⅰ組（P<0.05），Ⅱ組與Ⅰ組和Ⅲ組間差異不顯著（P>0.05）。Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ組間剪絨質量差異不顯著（P>0.05）。

2.2?各階段采食量和日增質量的變化

由表3可知，3組各階段平均干物質采食量均隨能量水平的提高而提高。各組內1～20、21～40、41～60 d各階段采食量均呈現先上升后下降變化趨勢。各試驗階段，試驗羊平均日增質量隨能量水平提高而增加，但前期和中期各組無差異（P>0.05），而Ⅲ組在后期的日增質量顯著高于Ⅰ組和Ⅱ組（P<0.05），Ⅱ組與Ⅰ組無差異（P>0.05）。各組在前、中、后期的平均日增質量均逐漸降低：Ⅰ、Ⅱ在各階段顯著降低（P<0.05），且在試驗后期是負增長，Ⅲ組前期平均日增質量顯著高于中、后期（P<0.05），中期與后期無顯著差異（P>0.05）。

3?討論

3.1?能量水平對采食量的影響

采食量是衡量動物攝入營養物質數量的尺度，動物采食的營養物質滿足維持需要后，多余部分用于生產，因此采食量是影響動物生產水平的重要因素。研究發現，動物采食量的調節存在短期控制和長期控制，調節過程主要受中樞神經系統的控制[2]，中樞神經系統可以使動物產生饑餓感和飽感，調節食欲的大小，從而引起采食的開始和停止，控制采食量。在相同蛋白水平下，Allen等的研究結果[3]表明，當日糧的NDF含量高于25%時，每組試驗羊的干物質采食量隨著NDF水平的升高而下降，本研究結果與之一致。隨著能量濃度的提高，DMI不斷升高，這與雷鑫等[4]、張振偉等[5]和Ebrahimi等[6]的研究結果一致。本團隊之前研究表明，采用不同能量的TMR顆粒料飼喂公羔，采食量隨能量水平的提高而下降，說明不同的料型會影響采食量。此外，羔羊胃腸道發育不健全，不喜食粗纖維高的日糧，以TMR粉料飼喂造成羔羊挑食，對能量水平高的日糧采食量反而升高。試驗中期，Ⅰ組和Ⅲ組采食量顯著高于前期，而在試驗后期，3組采食量均出現明顯下降，其中Ⅱ組和Ⅲ組顯著低于前期和中期。分析原因可能是由于試驗前期和中期，試驗羊體質量增加較快，營養需要量隨之增加，試驗羊采食量呈上升狀態，但在試驗后期試驗地進入平均溫度在-10 ℃的冬季，維持需要量顯著增加，試驗期間，以冷水拌料，隨著試驗期間外界環境溫度的降低飼料結冰造成適口性下降，采食量下降。日糧能量水平對羊干物質采食量的影響總體呈現先上升后下降的曲線變化，符合反芻動物采食量短期調節理論機制[2]。

3.2?能量水平對增質量的影響

研究表明，在相同蛋白水平下能量水平的高低對試驗羊增質量有一定影響，試驗羊的平均增質量在一定范圍內隨著日糧能量水平的升高而增加[9-11]。本試驗設計高、中、低3個能量水平組，當日糧能量水平高于絨山羊維持需要時，能量水平對其增質量影響顯著，高能量組增質量顯著高于其他2組，3個試驗組中高能量組和低能量組ADG之間有顯著差異，這與李瑞麗[12]、柴貴賓[13]和Abdel等[14]的研究結果一致。且每組組內ADG不同階段之間差異顯著，試驗中、后期3組ADG均減少，雖然試驗中期采食量增加但日增質量仍然下降，試驗后期Ⅰ組和Ⅱ組甚至出現了負增長，主要原因是試驗地區在試驗的后期氣溫降到-10 ℃左右，直接影響了采食量，從而引起日增質量下降。冷應激限制了羊的生長性能，與張振偉[5]、鞏峰[7]、王惠等[8]的研究結果一致。由圖1可知，試驗期間，試驗場地環境處于低溫狀態，羔羊始終處于冷應激狀態，羔羊消耗部分能量用于維持需要，降低了羔羊生長速度。建議冬季適當提高日糧能量水平降低蛋白水平，在此基礎上，才能配制出更加符合羔羊營養需要的日糧，使飼料原料間的組合效應達到正效應，這樣不僅可以提高飼料資源的利用率，而且也減少氮的環境排放量，與Shahjalal等[15]、Ríosrincón等[16]的研究結果一致。另本團隊之前的研究中，相同的冷應激環境中，相同生長階段的公羔日增質量最高可達139.44 g，說明公羔對低溫的耐受度高于母羔。在羔羊的飼養中要特別做好防寒保暖，防止低溫的侵害。除此之外，試驗期間試驗羊飲用的是地下井水，飲水的溫度接近0 ℃，羔羊飲用后在體內的升溫過程也需要消耗部分能量，這部分能量也是來自于飼料，飲水溫度過低也會導致飼料利用率的下降，這與李亮等的研究結果[17]一致。由此可知舍飼條件下，創造一個適宜的溫濕度環境對于提高燕山絨山羊經濟效益至關重要。

3.3?能量水平對山羊絨生產的影響

絨山羊的產絨性能是其生產性能的重要指標，在畜牧生產中的問題是如何處理在自然情況下羔羊生長和產絨在發育時的競爭關系[18]，利用不同的營養搭配設計出不同的配方促進羔羊生產發育同時增加其產絨量，使經濟效益最大化。賈志海等對絨山羊的產絨性能研究發現，若使羔羊生產發育和產絨不沖突，需要將能量水平和蛋白質水平比最低水平稍高即可[19]。在羔羊的生長期，尼瑪平措發現絨山羊產絨性能在不同營養配方的影響下在2歲以前最為強烈，之后趨于穩定[20]。孫海洲等研究表明，提高能量水平能顯著提高產絨量[21]。本試驗中3組試驗羊的剪絨質量差異不顯著，說明本研究中3種日糧能量和蛋白水平可滿足試驗羊的維持需要，對山羊絨生長無不利影響。

4?結論

本試驗條件下，母羔ADG和DMI隨能量水平的提高而上升，燕山絨山羊母羔最適宜的能量水平為11 MJ/kg干質量。

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