近代中國土壤肥料學的先驅與開拓者劉和

宋元明

摘? ?要? 劉和是近代中國最早獲得土壤學博士學位的學者之一，也是近代中國土壤肥料學的先驅與開拓者。他積極投身中國土壤肥料學的教育和研究，在近代中國土壤肥料學的早期發展過程中扮演了重要角色。通過對相關報刊、論著的梳理，試圖還原其學術生平，研究和探討他的成就及貢獻。

關鍵詞? ?劉和? ?土壤肥料學? ?鹽堿地? ?教科書

晚清以降，伴隨著西學東漸的浪潮，諸多西方科技新知傳入中國，其中就包括近代土壤肥料學。1877年《格致匯編》刊載的《農事略論》率先向國人介紹了李比希（Justus von Liebig，1803—1873）以及農業化學的相關知識。19世紀末，《農學報》及江南制造局翻譯館大規模譯介西方農學，近代土壤肥料學知識開始系統地傳入中國，這門新興的學科逐漸在中國生根發芽。

學科的發展離不開人才的積累，歸國留學生是中國近代科學發展的主力軍。正是在他們的努力下，很多從西方引進的近代科學逐漸實現了體制化和本土化，土壤肥料學也不例外。這些早期留學歸國的土壤肥料學家為中國土壤肥料學發展奠定了堅實的基礎，劉和（圖1）就是其中頗具代表性的一位學者。

劉和是一位在民國時期頗有名望的土壤肥料學家，他于1925年自美國獲得土壤學博士學位后，先后任教于燕京大學、東北大學、北平大學以及浙江大學，在近代中國土壤肥料學的早期發展過程中扮演了重要的角色，堪稱中國土壤肥料學的先驅人物之一。然而，在目前的學術研究中，有關劉和的介紹寥寥無幾，其生平簡介僅散見于民國時期的部分刊物中[1，2]。筆者翻檢史料，通過對相關報刊、論著等文獻的系統梳理，試圖最大限度還原其學術生平，以補相關研究之不足，并希借此推進中國近代土壤肥料學史之研究。

一? ? 投身農學教育，推動農業改良

劉和，字仲和，1897年出生于山西徐溝，卒年不詳，幼年曾在太原的山西學務公所游美預備科學習[3]。1912年，年僅14歲的他順利進入清華學校，是清華最早招收的學生之一。此時的清華作為留美預備學堂，主要以培養留美學生為目的，劉和在此度過8年的學習生涯后，于1920年順利獲得赴美留學公費名額，考入美國愛荷華州立大學（Lowa State College）學習農業，隨后進入馬里蘭大學（University of Maryland）攻讀博士學位，專攻土壤學。留學期間的劉和積極參加中國留學生活動，1924年8月加入了由留學生組織的精英團體——仁社。與此同時，他還與清華保持著密切聯系，在校刊上發表文章宣傳土壤學這一當時還極為小眾的專業[4]。在美留學期間，劉和接受了系統的土壤肥料學的學術訓練①，于1925年從馬里蘭大學獲得土壤學博士學位。同年10月30日，他與留美學生一行六人乘船返抵上海②，旋即入職燕京大學農科，成為該科首位中國教師。

燕京大學是一所由美國教會主導創辦的西式大學，其農學科系設立自其建校之初即有動議。早在1919年秋，燕京大學就與邱潤初合作建設農科，邱氏出資購地建設，校方從美國聘請學者來華任教。1921年秋正式招生，后該科由華洋義賑會資助，發展迅速。1926年冬，劉和被校方任命擔任農科代理主任，成為燕京大學首位也是唯一的中國籍農科主任[5]。劉和就任主任之時，正值鄉村建設運動如火如荼之際，他順應時代潮流，大力提倡新式農業教育，積極籌辦農業刊物，興辦農業展覽會，參加農業知識宣講，加大農業推廣的力度，在很大程度上推動了燕大農科的發展。

有感于國內農學發展之滯后，? 劉和入職伊始便疾呼改良農業教育。他感嘆“奈辦農業者大都為農學之門外漢及爺派之富家翁，與普通農民絕少來往，故農民不能因之獲得助益”，而“農事試驗場之設立亦名不符實”，以至于“毫無成績之可觀”[6]。為了使得農業教育能夠真正落到實處，他提倡農業學校不僅要負擔學生的教育費用，且“所收之學生必為真正農民之子弟，授之以科學農業教育，使其歸還農田而服務于農民間”[6]。在他任內，鑒于“中國農業教育非先從真正的農民著手不可”[6]，燕京大學還與清華學校及香山慈幼院合辦了農事講習所，以造就農村領袖、墾殖先導、農事推廣員和新農民為目標，劉和親自任教。該所之設立一度引起媒體關注，開學時熊秉三、劉廷芳、馮友蘭、董時進等諸多名流均出席并致辭[7]。

在劉和看來，燕大農科的定位“就是要由近及遠的推廣農業知識”[5]，所以他在工作中非常強調農業推廣的重要性。在他的籌劃下，燕京大學農科于1927年創辦了自己的刊物《燕大農訊》，其內容不僅包括燕大農科的學術研究成果，還有農作物種植改良、家禽家畜飼養、果樹栽培、病蟲害防治等科普知識，豐富了民眾知識，開闊了民眾眼界。此外，他還積極組織農業展覽會，參加華洋義賑會等機構的合作講習會活動，向廣大農民演講和普及農業知識，收效良好。

劉和在燕大的工作也得到了來訪西方學者的認同。1927年6月初，美國康奈爾大學昆蟲學系教授倪登（James G. Needham， 1868—1957）①到訪燕京大學，高度贊揚了劉和在燕京大學所籌劃的農民農業教育，認為“此種工作正為中國農業社會所必須，若見實效，當推行于全國”[6]。就在這一年，劉和迎來了愛情和事業的雙豐收，9月他與家政學家何靜安完婚，成為近代中國科學史上為數不多的一對學術伉儷②。

正當劉和大力推進自己的農業改良事業之時，燕京大學陷入了與金陵大學爭奪華北農業改良主導權的斗爭，最終基督教教育聯合會決議將華北的農業教育交由金陵大學負責，燕京大學逐漸退出①。1929年3月，燕京大學農科正式取消，改組為農事試驗場，隸屬于自然科學院，劉和仍擔任試驗場主任一職[10]。此時燕大的農學發展雖未完全停滯，但明顯已大不如從前。

在此情形之下，劉和北上沈陽，加盟東北大學農藝系②。東北大學創建于1923年，1928年8月張學良擔任校長后，大力支持辦學，學校發展迅速，從平津地區招攬了不少教授專家，劉和正是其中一員。對于剛剛起步的農藝系，劉和傾注了不少心血，他是系里主要負責人之一 [11]。不久后，劉和重返北平，擔任北平大學農學院農場主任一職。在北平大學工作期間，劉和依舊著力于農業教育和農業改良。中國土壤肥料學的泰斗——熊毅和侯光炯在北平大學學習期間均是在他的影響下，? 開始對土壤肥料學產生興趣，? 轉而從事相關研究[12]。1932年3月，劉和從北平大學離職，南下武漢，任實業部漢口商品檢驗局技正兼農檢處處長。8月，他轉往浙江，受聘于浙江大學農學院，正式負責該院土壤肥料的相關教學科研工作，同時也迎來了其學術生涯的高光時刻。

浙江是近代中國經濟的中心區域之一。1927年南京國民政府成立，在南方遷移和新建了一批學術機構，吸引了不少學術骨干。20世紀30年代，隨著土壤肥料學科的快速發展，江浙區域形成了一個頗具規模的學術圈，浙江省建設廳、浙江大學、南通大學、中央大學、金陵大學、中央農業實驗所以及中國地質調查所等機構均開辟了相關的研究方向，有相當數量的學者開始從事土壤肥料的調查研究工作，取得了一批極為重要的成果。在這么一個良好的學術氛圍和科研環境里，劉和開始專心從事土壤肥料學的教學研究工作，到任不久就編寫出了兩本頗具分量的教科書。

二? ? 編寫教科書，促進學科本土化

教科書是一門學科發展水平的具體體現，也是實現培養學科人才的基本手段。民國早期，國內雖有少量土壤肥料學教科書出版，但主要是供中等農業學校等層次的學校教學使用，以至于時人認為：“無論其‘質‘量如何，實使人有鳳毛麟角之感。”[13]各地農業學校所選取之土壤教材，不僅質量參差不齊，也難以和本國實情相結合，不過是“翻譯東西文書籍，講講外國土壤或普通學理，與本國本地毫不相關”，想要謀求改良某地某種土壤及農作物增產，“豈非南轅北轍”[14]？不只是土壤肥料學，當時很多學科的教科書都存在理論與實際相脫節的狀況。

1931年，時任中央研究院院長的蔡元培正式提出教科書本土化的問題，掀起了一場教科書中國化運動，其影響遍及當時的各個學科。中國化的實質其實就是本土化，教科書中國化的內涵就是要將外來教科書的思想和內容與中國實際相結合，服務于中國社會之需求，促進和推動教育和學術的發展，從而解決中國自身之問題[15]。20世紀30年代，隨著全國范圍的土壤調查逐漸展開，中央地質調查所土壤研究室、廣東土壤調查所、浙江土壤所等一批土壤肥料學研究機構紛紛設立，土壤肥料學科迎來了發展的黃金時期，編纂有中國特色的本土化教科書自然成了當務之急。

1933年，為了喚起國內學者對于肥料問題的關注，以期“我國肥料之建設及肥料試驗之進步”，剛到浙大不久的劉和細心整理了他在燕京大學、東北大學以及北平大學教授肥料學的講義和相關材料，在此基礎上編寫了《肥料學講義》一書，交由中華農學會正式出版（[16]，例言）。

全書分為四章，分別為植物營養概論、人工肥料、自然肥料、肥料試驗與肥料應用，下分26小節。該書博采眾長、內容豐富，融歐美、日本教科書之所長。劉和編寫此書主要參考了暢銷一時的美國土壤學家古斯塔夫森（Axel F. Gustafson，1880—1942）所編《肥料手冊：來源、成分、效用和使用》（Handbook of Fertilizers： their sources， make-up， effects， and use）①一書。除了歐美著作外，他還積極吸收最新的日譯教材內容，如1930年商務印書館版的由吉村清尚著、劉友惠譯的《肥料學講義》就在書中被多次征引。

劉和在編寫此書時，不僅吸收了國外最新教材的內容，更為重要的是他在書中使用了很多自己進行土壤肥料研究時獲取的數據及照片，對肥料原理進行形象地說明，并對中國將來的肥料發展方向進行了合理設想。在談及施肥方法及不同作物的施肥時，也會結合中國的具體情況進行分析，開啟了肥料學教科書本土化的先河。

《肥料學講義》付梓后，劉和并未停下編纂教材的腳步。他試圖“將土壤學之要點，不論新舊，不分國界，盡量搜羅”，以編寫《土壤學》（圖2）一書，盡力令讀者有“事半功倍之效”（[17]，自序）。最先考慮定為上中下三卷，分別談論土壤生成分類和物理性、土壤化學和土壤培肥、土壤生物。1935—1936年，《土壤學》上中兩卷在商務印書館出版發行，共有15章近700頁，與同時期的土壤教材相比，可謂卷帙浩繁①[17，18]。

書中除講述土壤學的基本原理外，還融入了中國實地研究成果，特別是在第九章“世界土壤分布情形”還專有“我國土壤”一節，本土化特色鮮明。相較于1931年鄧植儀、彭家元版《土壤學》和1933年王云森版《土壤學》，成書稍晚的劉和版《土壤學》首次提及了中國地質調查所土壤研究室與廣東土壤調查所的工作，文中對土壤的考察也不再是“紙上談兵”，不僅有作者在各地親身進行的土壤調查，也包括諸多前人研究，如唐啟宇對中國土壤的分類、李學清對黃土的研究、蕭查理（Charles F. Shaw，1881—1939）的土壤調查均出現在此本教材之中。特別值得一提的是，教材中大量出現了蕭查理1930年出版的《中國土壤》一書的內容。蕭氏是首位應邀來華主持土壤調查工作的美國土壤學家，他所作的《中國土壤》通常被認為是中國第一篇大范圍土壤調查報告。劉和大量引用該書，充實和完善了教材中關于中國土壤分布狀況的描述，使之成為了真正意義上的中國土壤學教材。

《土壤學》一書出版后廣受好評，當時有評價稱該書能將“科學解釋，詳加敘述，乃現在一般土壤學書中所僅有”，而中國土壤之分布圖及數百個之土壤學譯名“皆為創作”。插圖數十幅，附名詞對照表及索引“尤便查閱”[19] 。中國地質調查所地質學家李連捷認為該書“所取材料豐富，大部又頗新穎，為以往國內出版土壤通論所不及，敘述及結構亦整齊清晰”，雖仍有不足之處，但作為普通教科書的土壤通論，可“擺在架子上與其他大型書籍媲美”[13]。

從劉和所編寫的土壤肥料學教科書可以看出，他所編寫的教材無論從內容的深度還是廣度，都比同時期的其他教材有了顯著的進步，堪稱本土化教材的典范。這一方面是因為劉和個人的能力突出，另一方面也反映出隨著土壤調查的開展和研究的深入，最新的成果開始逐步被吸納進入高校教材，土壤肥料學教育上逐漸擺脫了此前“紙上談兵”的困境，“因地制宜”地教授土壤學知識逐漸成為可能。土壤肥料學黃金時期的到來，使得劉和不僅有機會撰寫出版土壤肥料學的教科書，更為他提供了充足的條件開展肥料試驗，創造出頗具中國特色的新型有機肥料，實現了他在《肥料學講義》中闡述的愿景。

三? ? 參加化肥問題論戰，發明新型有機肥料

在農業生產中，施肥是提高土壤肥力、增加農業產量最為有效的方式。1840年，德國化學家李比希發明化肥后，這種有別于傳統有機肥料的無機肥料逐漸在農業生產中占據重要地位。化肥最早于晚清傳入我國，初期僅在沿海少數地區使用，民國以后使用區域逐漸擴展到華南、華中、華北等地。1909年，德國化學家哈珀（Fritz Haber，1868—1934）成功發明經濟可行的人工固氮法，大大提高了化肥的生產力，西方公司也隨之加快了在華傾銷化肥的步伐。中國化肥進口數額大幅增加，導致大量金錢外流，如此巨大的財富“漏卮”逐漸引發國人關注。化肥大量輸入帶來的不僅是經濟問題，還有環境問題。由于部分商人以次充好、過度宣傳，加之農民缺乏相關知識，濫用化肥，不少地區的土壤逐漸惡化，生態系統失衡，從而引發農學界關于化肥利弊的大爭論，堪稱20世紀20—30年代中國農學界的一大熱點話題。

早在燕京大學任教期間，劉和就特別關注化肥的輸入及其對中國農業的影響。1927年，他曾在《自然界》雜志上專門撰文探討此一問題[20]。1931年，他又在中華農業化學會上作了題為《中國人工肥料問題》的演講，重申自己的觀點①[21]。不過與很多農學家一味空喊口號不同，他的關注點不止限于文字的論辯，而是試圖尋找切實有效的方法去制造經濟、便捷且無害的肥料來替代化肥。

劉和注意到，中國一方面在大量進口西方的化學肥料，一方面卻有大量現成的肥料原料供給出口，如榨油廠的副產品豆餅、棉籽餅、菜籽餅、花生餅、芝麻餅等就以低廉的價格運出國門。1933年他在《肥料學講義》中提出了改良傳統有機肥料的設想，表示“我國今日雖無大規模之屠宰場及榨油廠，然將來交通的建設進步，工業發達后，必有大宗之副產物以待利用”（[16]，頁35），并就國人所常見的這些副產品自行研制新型肥料，取得了獨樹一幟的成果。

豆餅等物是中國傳統的有機肥，雖然環保無害，但是相較速效的化肥，其肥效緩慢、肥力不足的缺點也十分突出。根據對傳統肥料的觀察，劉和認為這一問題的癥結在于傳統肥料中的脂肪含量太高，大量脂肪包裹蛋白質，使蛋白質不能充分與水接觸，從而影響了發酵效率。有鑒于此，他發明了一種活化肥料，其原理就是用簡單經濟的化學方法破壞脂肪層，加水分解蛋白質，使其易于氨化，從而達到增加肥效的目的。根據這一原理，他率先對豆餅、棉籽粉進行了活化試驗，對兩者所應活化處理的原因、花費及優點進行了詳細的分析，對初步試驗結果進行了公布，尤其對其經濟價值進行了估算。這一試驗成效顯著，明顯提升了有機肥的肥效，這種活化肥料“無有機肥料之劣性，有無機肥料之優點，茍能推銷全國，則每年千余萬元至漏巵可免”[22]。

1934年6月25日，劉和發明的有機肥料活化作用方法獲國民政府實業部批準10年專利，一時間各處“函詢實情者幾近百人”[22]，劉和遂在中華農學會第17屆年會上提交論文，詳細闡述了他所發明的活化肥料法。隨后，劉和又進一步擴大活化肥料的原料來源，選取菜籽餅、烏桕餅、皮渣分別進行了多組對比試驗，不僅對選取了多種土壤，其肥料對照組也不再局限于原料與活化后肥料，還加入了硫酸铔，通過對傳統肥料、活化肥料以及化肥的對比試驗，獲得了第一手的數據，從而論證了活化肥料的有效性和可行性[23， 24] 。

活化肥料主要是為了補充農作物所缺乏的氮元素，除此之外，劉和還發明了一種鉀化骨質磷肥。其方法乃是將獸骨放入高壓蒸煮器中進行蒸煮后進行粉碎，然后加入氫氧化鉀溶液，待化學反應完成，放入真空干燥器中去除水分，最后用磨粉機磨成細粉。這種新的肥料與普通石灰草灰及骨粉混合制成的肥料相比，處理方法略有不同，其中氫氧化鉀與碳酸鈣、脂肪化合后易溶于水，骨頭中不易溶解的磷酸也有一部分變成有效磷酸，可為農作物生長提供有效的磷肥[25]。

劉和所發明的活化肥料和鉀化骨質磷肥所選取之原料均為國內所常見的的油餅及獸骨，不僅方便易得，而且能夠為農作物有效補充肥料三要素中的氮、磷二元素。而針對鉀元素，劉和還嘗試利用富含鉀元素的海草研制新型鉀肥。據其設想，若是這種鉀肥成功研制，便可以混合前兩種肥料而成一氮磷鉀全復合肥料[26]。

在取得新型肥料的發明專利后，劉和一直在謀求將其投入工業化生產。1937年3月31日，劉和在仁社上海分社周會上宣傳了自己的發明，激起了在場聽眾的強烈興趣，社員們自發組織了委員會，以陸梅僧、劉和、施博群、任嗣達、何墨林、陳子博、劉攻蕓七人為成員，負責開會研究和草擬計劃，計劃招股設立工廠制造這一新型肥料[27]。委員會中陸梅僧、何墨林、劉攻蕓等人都是當時享譽政商兩界的要人，由此亦可見時人對此發明之重視。

不過，實驗室的研發和工業化生產有一定的距離，劉和發明的新型肥料也因各種原因最后并未能投產。但他所做的工作在當時還是引起了巨大反響，關于活化肥料的報道也見諸于各種報刊雜志，獲得了很高的評價，正如當時中央棉產改進所的朱海帆在自己的書中所說：“劉和先生活化肥料之發明，在肥料制造上另辟途徑，此種研究之結果對于復興農村與挽回利權，都有直接的關系。”[28]

編寫教科書、發明新型肥料，充分體現了劉和在教學和研究上的能力。但是對于一個農學家來說，如何將研究寫在祖國大地上，才是真正值得關注的事情，劉和非常幸運地獲得了這樣一個機會。

四? ? 主持堿地改良，發展華北農業

土壤鹽堿化是困擾華北地區農業生產的一個歷史問題。20世紀30年代，為根除土鹽，維護國稅，消除社會沖突，在南京國民政府的指導下，冀魯豫三省的地方政府及鹽務管理部門開始在華北進行大規模的堿地改良①。其中，最為核心的區域集中于河北、河南、山東三省，又以河北、河南二省之工作最有成效，而劉和則在其中扮演了非常重要的角色。

1935年暑假， 已從浙大調往財政部任職的劉和受部長孔祥熙派遣， 奔赴河北、河南兩省的鹽堿地區進行初步調查，并確定了下一步鹽堿地改良的基本方向。通過調查，他提出了兩項基本建議，一是臨河地區應興辦水利以灌溉各處不毛之地，通過洗堿的方式將堿土變為肥沃之土，二是未臨河縣份應積極鑿井以便灌田，從而將水利視作此次改良的重心[30]。

同年11月25日，財政部長蘆鹽區改良堿地委員會在天津正式成立（圖3），由長蘆鹽務稽核分所、華北水利委員會與河北省建設廳三方聯合組成。委員會主席由長蘆鹽運使擔任，實際工作由技術處主持。該處下分農業組和水利組，成員由技術員、專家、工程師組成，劉和以財政部特派專員的身份受命擔任處長一職，正式主持此次冀南地區的鹽堿地改良工作。

改良鹽堿地，其目的是為了發展農業種植，從而從經濟上改變堿區農民的生產方式，最終實現治本之效。冀南鹽堿地問題由來已久，歷史因黃河、漳河河道數次變遷，屢次潰決，乃至河水泛濫、河道堵塞，致使地下水位抬高，鹽堿地分布廣泛。限于資金，此項工程從在天津往冀南一帶的70多個縣堿區之中選取堿性最濃的平鄉、大名等22 縣劃為4 區，試辦堿地改良。1936年4月，在各區內又分別成立技術處分處，負責改良堿地事宜，并在所屬各縣組織改良堿地協進會，在堿地各村成立植棉會和鑿井會。劉和通過前期詳細調研，分析了河北省堿地的成因，對河北堿地進行了分類，提出數項改良的措施，其工作核心即為鑿井和植棉。

鹽堿地改良，以用水壓堿之法最為經濟便捷。堿區地下水埋藏淺，但是鹽分高，不適于進行農業灌溉和治理鹽堿，最合理的辦法便是抽取深層地下水。河北地區在20世紀20年代就已經開始進行了相當規模的鑿井活動 [31]，但是限于資金和技術，鑿深井一直以來并未得到推廣和普及。劉和從改良伊始就對鑿深井一事極為重視，1936年4月他專門邀請地質學家桑志華（Emile Licent，1876—1952）一同前往平鄉、邢臺等地考察地質，勘定地點，決定在平鄉縣油家莊及大宋、小宋附近開鑿深井 [32]。在劉和的推動下，各示范區均積極開展深井開鑿活動，到1936年底在大名、武邑、隆平、曲周、雞澤、巨鹿、廣宗7縣都已開鑿示范井，起到了很好的成效[33]。

棉花是一種較耐鹽堿的作物，也是非常重要的一種經濟作物，因此最宜作為鹽堿地墾殖后優先選擇的農作物。劉和深知應將治標與治本相結合，所以在發展水利的同時，還在堿區大力推廣棉花種植，到1936年11月底，堿區已植棉達7200余畝，效果顯著[33]。

劉和主持的河北省鹽堿地改良計劃實施后，收效頗多，改善了當地的農業，也一定程度上抑制了土鹽泛濫的局面。不僅如此，劉和還十分注意宣傳，主持發行了《改良堿地月刊》，匯集了改良堿地工作中的公文、會議記錄以及工作報告，間或刊有工作經驗交流文章和改良堿地技術與方法的相關學術論文，有效地宣傳了鹽堿地改良活動。1936年8月11日，劉和因“籌策得宜”獲得了財政部的嘉獎[34]。

劉和的工作盡管取得了很大成效，但治理鹽堿地是一個系統性的過程，牽扯面十分廣泛，并非只是一個技術問題。治理過程中爆發出來的資金不足、外部環境惡劣等問題也在很大程度上影響了治鹽的效果，使得很多籌劃的工程或半途而廢，或止于設想。1937年7月，抗戰全面爆發，華北淪陷，剛剛有所起色的冀南地區鹽堿地改良工作隨戰火消于無形，劉和付出心血的成果也毀于一旦。或許因為戰爭的緣故，他的名字此后便極少出現在出版物之中，只能從一些機構的通訊地址中推測他仍供職于財政部①，但再未有更多有關他學術進展的報道見諸于世，且其中詳細情況已難以為世人所知。劉和離開了學術界，也可以說鹽堿地治理的最終失敗也是他學術生涯的終結。

五? ? 結語

劉和是較早從事土壤肥料學的科學家，他的工作對這一學科在中國發展起到了開拓作用，他也堪稱是該學科發展過程中的先驅人物。劉和的研究生涯也是近代早期中國土壤肥料學家們的真實縮影，極具代表性。從其經歷可以看出，科學家的學術選擇和學術際遇很大程度上有賴于所處的時代環境。劉和出身清華，因庚款之便留學美國名校，接受本碩博的全套美式教育，是最早在國外獲得土壤學博士學位的中國學者之一，可能也是因此緣故，歸國后他便直接進入美國人創辦主導的燕京大學任教，學術起點很高。但是20世紀20年代的中國軍閥混戰，社會動蕩，受國家環境和時代條件所限，他的工作也多是以農業普及為主要工作，真正所能從事的科研活動并不多。學難致用，是同時代科學家尤其是從事基礎學科學研究的學者們所面臨的普遍問題。

20世紀30年代前期，隨著政局穩定，很多學科都進入了發展的黃金期。從土壤肥料學科來看，研究性的工作逐漸增多，研究對象也更加貼近實際，加速了學科的本土化和建制化，并產出了一系列成果。對劉和而言，這一時段也是他學術生涯的高光時刻，他不僅編寫了最早的本土化的土壤肥料學教材，還最先發明出頗具中國特色的新型肥料并試圖進行工業化生產， 深入鹽堿地區從事土壤改良。由于各種條件的限制，加之抗戰爆發，他的很多工作雖有開創意義，但并未能夠完全推行即告夭折，不得不說這是一種時代的悲劇。

1937年全面抗戰的爆發對中國影響巨大，科學領域亦是如此。國家命運的變化和社會形勢的驟變使得學術研究面臨大變局，像劉和這樣諸多聲名鵲起的科學家由于各類原因，離開了學術崗位，逐漸淡出學術圈。以至后世的歷史書寫中，涉及此類人等往往一帶而過，語焉不詳。但無論如何，作為中國近代最早的一批科研人員，他們在各自學科的早期創設與發展過程中都曾發揮過不可替代的作用，值得我們深入發掘和研究。

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