肉牛犢牛的飼養與管理

李 偉

長春市九臺區畜牧總站，吉林長春 130500

隨著人們生活水平的提高，飲食結構也發生了根本性的改變，牛肉的營養也越來越受到重視，因此應推動肉牛養殖業的發展。養肉牛就從犢牛養起，犢牛即從出生到斷奶這段期間的牛，犢牛養殖是我國畜牧業的主體，那么如何提高犢牛成活率是當前養牛業發展所遇到的問題。飼養管理人員對犢牛健康情況尤為注意，關系到養牛產業的經濟效益。

1 新生犢牛的處理

1.1 首先清除犢牛口腔、鼻腔中的黏液，讓其呼吸道通暢，盡快恢復呼吸。讓母牛盡早、盡快舔舐犢牛的身體，加強母子的親和力，有利于及時吃上母乳。生頭胎的母牛不會舔舐犢牛，可在犢牛身上撒少量玉米面加以誘導母牛去舔舐。

1.2 假死犢牛處理，犢牛生長發育完全，生下來不會呼吸，但是心臟在跳動，這時應該及時搶救。首先倒提犢牛，控出羊水，同時拍打犢牛胸部，用酒精或者碘酒棉球擦拭鼻腔刺激犢牛盡快呼吸。

1.3 剪斷臍帶。臍帶沒有斷裂時，用消毒過的剪刀距離腹部8 cm左右處剪斷。捏住臍帶根部除去里面血水，末端用碘酒消毒，自然干燥愈合。

1.4 稱重并記錄,吃初乳前的重量為初生重。

2 及時吃上初乳

隨母哺乳，過好“哺乳關”。肉用犢牛一般隨母自然哺乳，犢牛出生后在0.5～2 h內盡量吃上初乳。在犢牛自己能獨立自行站立時，讓其接近母牛乳房部位，采食母乳。但個別犢牛體弱的，需要人工輔助，在干凈手上擠幾滴奶抹上，讓犢牛舔舐吮吸，再引導犢牛到母牛乳頭部位幫助其吃奶。經常觀察犢牛哺乳情況。發現多次頂撞母牛乳房，說明母牛奶水少，不夠吃，對母牛補充精料。當嘴角出現奶沫時，證明已吃飽，將犢牛趕開，避免哺乳過量引起消化不良。一般犢牛哺乳期6個月，引進品種和純品種肉牛適當延長哺乳期。

3 盡早補飼

肉用牛的產奶量低，犢牛生長發育快，靠母乳喂養，不能滿足犢牛快速生長的需要，所以及時對犢牛補飼。

3.1 干草的補飼，1周齡時，在食槽上添加柔軟的優質干草，訓練犢牛自由采食，促進犢牛的瘤胃和網胃發育。

3.2 精料的補飼，在10～15日齡開始訓練采食精料，為防止母牛與犢牛爭食精料，采取隔欄補飼。犢牛可以吃到而母牛不能。在食槽放精料，食槽長度視犢牛的數量而定。開始每日大約10～20 g左右，到1個月齡時每天約150～300 g。2個月齡每天大約500～700 g，3個月齡每天大約750～1 000 g。補充的精料必須是優質的高蛋白和極易消化的能量飼料，并補充維生素、礦物質；營養達到均衡，保持較好的適口性。

3.3 青綠飼料的補飼，新鮮牧草、胡蘿卜、甜菜等在犢牛20日齡時開始補飼，用來促進犢牛消化系統功能的發育。開始每天20 g，到2個月齡時每天增加到1～1.5 kg，3個月齡每天為2～3 kg。

3.4 青貯飼料的補飼，青貯飼料營養豐富，柔軟多汁，適口性好，牛非常喜歡吃。青貯飼料一般在2個月齡時補飼，每天大約100～150 g，3個月齡每天1.5～2 kg，4～6月齡犢牛每天4～5 kg。但要防止青貯飼料酸敗、霉變以及冰凍，必須保證青貯飼料的品質優良。

4 合理斷奶

肉用犢牛斷奶時會產生應激性，犢牛留戀母牛不肯離開母牛，這樣會給犢牛造成分開的痛苦，所以不能馬上斷奶，使母子永遠分開，采取循序漸進的方法。犢牛初期，適當減少哺乳次數和母牛在一起的時間，將犢牛留在原地，母牛牽走。自然哺乳的母牛在斷奶的前一周停喂精料，使其泌乳量減少。剛斷奶時犢牛精心飼養，斷奶后2周的日糧應與斷奶前一樣。日糧精料約占比例60%左右，粗蛋白不低于12%。

5 加強護理，預防疾病

犢牛飼養過程中，注意觀察每一頭犢牛的食欲，精神狀況、糞便是否正常，發現問題及時采取有效的措施，及時解決。每天堅持刷拭牛體。犢牛最容易發生的疾病是腹瀉、下痢、肺炎。為了促進消化，可在飼料中添加酵母片。天氣晴朗的日子，讓犢牛多進行戶外活動，增強抗病能力。氣溫低的季節，注意保溫，以防止感冒。