微生物制劑在養殖業中的應用

張立秋

吉林省四平市梨樹縣畜牧總站，吉林梨樹 136500

1 微生物制劑的發展前景

由于飼料中添加抗生素，產生的藥物殘留對人們身體健康安全所產生的負面影響，使人們對微生物的研究和應用日益重視。有益微生物通過改善腸道微生物區系，或通過增進非特異性免疫系統，增強動物抗病和抗應激能力，防止疾病感染，顯示對某些致病菌的排出作用。起到了類似抗生素的作用，通過發酵技術產生大量有益微生物來代替飼料中的抗生素，發酵時有效解除飼料中的各種抗營養因子，提高了飼料的轉化率。因此在提倡無抗養殖的今天，推廣微生物飼料添加劑，替代抗生素類添加劑，提高畜禽產品（肉、蛋、奶）的品質，讓人們吃上營養安全的食品，保證人們身體健康意義重大，所以說無抗藥性的微生物飼料添加劑越來越受到人們重視，發展前景十分可觀。

2 微生物制劑的作用機理

微生態制劑在養殖業上核心作用的菌群是：乳酸菌群以干酪乳桿菌為主導（厭氧性），酵母菌群以少孢酵母菌為代表（好氧性），光合菌群（厭氧和好氧性），放線菌群（好氧性），線狀菌群（發酵系的絲狀菌群，厭氧性）。五大菌群以自生、共生、聯生發揮作用,已病治病，未病防病，無病保健康。如：乳酸菌能產生非特異性免疫調節因子，提高動物的免疫機能，光合菌能為其它有益微生物繁殖提供營養；酵母菌產生發酵力有增殖作用，能提高動物對營養物質的消化、吸收利用；放線菌能產生抗菌物質、抑制病原生長，降低發病率；……