食品、保健食品、藥品，別傻傻分不清

董莉萍

生活中，很多人都分不清食品、藥品和保健食品。那么，它們到底有什么區別？你買回來的東西，又屬于哪一類呢？

藥品：是指用于預防、診斷、治療人體疾病，有目的地調節人的生理機能并規定有適應癥或者功能主治、用法和用量的特定物質。其包括中藥材、中藥飲片、中成藥、化學原料藥及其制劑、抗生素類藥、生化藥品、放射性藥品、血清、疫苗、血液制品和診斷藥品等，是利用天然或化學合成原料，經過法定的臨床實驗與分析研究，最終經嚴格的工業化程序而制成。

藥品主要面對患有疾病或生理機能受損的人群，需要在說明書中明確標注藥物成分、用法用量、用藥禁忌、不良反應等方面的規定，分為需要由醫生或藥師開具處方的處方藥，和可以自行購買的非處方藥。需注意的是，藥品都存在一定程度的藥物不良反應，服用時一定謹遵醫囑，一般來說不適合長期或大量服用。

此外，藥品外包裝上需注明藥品批準文號，其格式為“國藥準字+1位字母+8位數字”，其中字母常見有H、Z、 S、J等，代表的意義依次為：化學藥品、中藥品、生物制劑、進口分包裝藥品。“準”代表國家批準生產的藥品。非處方藥又分為甲類非處方藥和乙類非處方藥，分別標有紅色和綠色OTC標記，區別在于乙類非處方藥安全性更高。

保健食品：保健食品是保健品的一個大類，同屬于保健品大類的還有保健藥品、保健化妝品、保健用品等，是具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品。其一般有規定的食用量及特定的食用范圍，適宜于特定人群。保健食品可以聲稱具有調節機體功能、預防某些特定疾病或改善體質的作用，但不以治療疾病為目的，并且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害。

很多人容易將保健食品與藥品混淆，事實上，保健食品僅可通過口服使用，而藥品除了口服還可以采取注射、涂抹等使用方法。保健食品在生產工藝以及療效等方面與藥品也是完全不同的，宣傳時不被允許出現有效率、成功率等相關信息。目前，國家對保健食品的功能規定有27種：1.增強免疫力；2.輔助降脂；3.輔助降糖；4.抗氧化；5.輔助改善記憶力；6.緩解視疲勞；7.促進排鉛；8.清咽；9.輔助降血壓；10改善睡眠；11.促進泌乳；12.緩解體力疲勞；13.提高缺氧耐受力；14.對輻射危害有輔助保護功能；15.減肥；16.改善生長發育；17.增加骨密度；18.改善營養性貧血；19.對化學性肝損傷有輔助保護；20.祛痤瘡；21.祛黃褐斑；22.改善皮膚水分；23.改善皮膚油分；24.通便；25.對胃黏膜損傷有輔助保護功能；26.調節腸道菌群；27.促進消化。凡是超過上述27種保健功能范圍的宣傳都是虛假宣傳。

我國保健食品專用標志為天藍色，呈帽形，俗稱“藍帽子”，也叫“小藍帽”，標志下方為批準文號和批準部門。其中2003年以前通過審批的批號是“衛食健字”（“衛”代表中華人民共和國衛生部，“食”代表食品，“健”代表保健食品），2003年以后通過審批的批號是“國食健字G（J）”（“國”代表國家食品藥品監督管理局，“G”代表國產，“J”代表進口）。

食品：是可供人類食用或飲用的物質，包括加工食品、半成品和未加工食品，不包括煙草或只作藥品用的物質。食品的應用目的是為人們提供能量和營養成分，不強調特定的功能，沒有服用量的要求，且無特定的食用范圍。它的主要功能是充饑，滿足人體的營養需求，所面向的群體是所有具有進食與消化功能的人類。這是一個基本的分類，在它之下，又有主食、輔食等龐大的分類體系。