“國標”指導(dǎo)下的旅游管理類本科專業(yè)培養(yǎng)方案優(yōu)化路徑

廖鐘迪

摘? ?要：2018年頒布的普通高等學(xué)校本科專業(yè)類教學(xué)質(zhì)量國家標準對于旅游管理類本科專業(yè)發(fā)展具有劃時代的意義，將在促進教學(xué)質(zhì)量的提升及與國際接軌發(fā)揮重要的作用。文章從旅游管理類本科專業(yè)國標培養(yǎng)目標的四方面轉(zhuǎn)變出發(fā)，就國標指導(dǎo)下課程體系及培養(yǎng)要求中的關(guān)鍵問題進行探討，提出了國標指導(dǎo)下專業(yè)人才培養(yǎng)方案的優(yōu)化路徑。

關(guān)鍵詞：旅游管理類國標;培養(yǎng)方案;路徑

中圖分類號：G642.3? ? ? ? ? 文獻標識碼：A? ? ? ? ? 文章編號：1002-4107（2020）01-0042-03

為提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，鞏固本科教學(xué)基礎(chǔ)地位，不斷提高教學(xué)水平，教育部高等教育司于 2018 年初發(fā)布了《普通高等學(xué)校本科專業(yè)類教學(xué)質(zhì)量國家標準》（以下簡稱“國標”），這在我國高等教育史上具有劃時代的意義，體現(xiàn)了高等教育實施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略的內(nèi)在要求，是我國普通高等教育實現(xiàn)與國際接軌，確保“雙一流”建設(shè)、實施的重要舉措。“國標”規(guī)定了專業(yè)設(shè)置的基本條件，提出了旅游管理本科類專業(yè)建設(shè)的標準，對國內(nèi)的旅游管理類本科高校來說具有很強的指導(dǎo)性，便于各高校以此標準為源，高于標準，辦出特色。“國標”以專業(yè)類為單位，明確了旅游管理專業(yè)性質(zhì)是綜合性應(yīng)用型專業(yè)，確定了適用專業(yè)、培養(yǎng)目標、培養(yǎng)規(guī)格、課程體系、師資隊伍、教學(xué)條件、質(zhì)量保障等八方面具體內(nèi)容。特別值得一提的是旅游管理類國家標準在專業(yè)特點“綜合性”“實踐性”的基礎(chǔ)上新增了“創(chuàng)新性”，要求旅游管理專業(yè)具有面向產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和立足全球視野的開放性與創(chuàng)新性，這對于高等學(xué)校旅游管理專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量提出了更高的要求，即培養(yǎng)理論型+技能型+創(chuàng)新型的社會主義旅游事業(yè)建設(shè)者和接班人，使學(xué)生理論扎實、技能過硬，創(chuàng)新能力強，體現(xiàn)出旅游管理高等教育應(yīng)對行業(yè)、社會和未來發(fā)展多方面需求下的重大轉(zhuǎn)變。從“國標”出發(fā)，制定旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案，明確落實“國標”的具體要求，是高校旅游管理專業(yè)改革和建設(shè)的重點和難點。

一、旅游管理類“國標”培養(yǎng)目標及要求

“國標”指出，旅游管理類本科專業(yè)培養(yǎng)掌握現(xiàn)代旅游管理基礎(chǔ)理論、專門知識和專門技能，具有國際視野、管理能力、服務(wù)意識、創(chuàng)新精神，能夠從事與旅游業(yè)相關(guān)的經(jīng)營、管理、策劃、規(guī)劃、咨詢、培訓(xùn)、教育等工作的應(yīng)用型專業(yè)人才。培養(yǎng)的要求包括四方面：“素質(zhì)、知識、能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)”，與以往的培養(yǎng)要求最大的區(qū)別在于四個方面：（1）將“職業(yè)認同感”首次寫入素質(zhì)要求，與職業(yè)責(zé)任感和職業(yè)素養(yǎng)放在同等重要的地位，回答了旅游管理本科教育為誰培養(yǎng)人的問題。旅游教育是為旅游業(yè)培養(yǎng)人才，我們的旅游管理高等教育培養(yǎng)的人才首先需要在思想上認同旅游業(yè)對經(jīng)濟社會發(fā)展的貢獻，認同旅游業(yè)的工作，其次才是職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)技能等知識文化和技能的掌握。（2）明確提出了“學(xué)生需具備獲取和更新旅游管理相關(guān)知識的自我學(xué)習(xí)能力”，突出了本科教學(xué)從“教得好”到“學(xué)得好”的轉(zhuǎn)變，重視學(xué)生學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。（3）將“具備服務(wù)意識”首次寫入專業(yè)能力的要求中，與管理能力放在同等重要的位置，凸顯出旅游行業(yè)服務(wù)性的特點，旅游管理本科人才只有具備了服務(wù)意識才能把旅游工作做正確、做好。（4）明確將“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)”寫進了學(xué)生應(yīng)該具備的綜合素質(zhì)，要求學(xué)生掌握創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動所需要的基本知識，具備探索精神、創(chuàng)新意識和實踐能力，體現(xiàn)出旅游教育需要符合時代發(fā)展并滿足社會需求。以上四方面的重大轉(zhuǎn)變，對旅游管理的培養(yǎng)方案的制定提出了新的要求和方向，新一輪的旅游管理本科培養(yǎng)方案修訂必須體現(xiàn)這四方面的內(nèi)在要求。

二、旅游管理類專業(yè)“國標”的課程體系

旅游管理類專業(yè)“國標”的課程體系包括通識課程、基礎(chǔ)課程、專業(yè)課程三大模塊。通識課程模塊包括公共必修課、素質(zhì)教育課;基礎(chǔ)課程模塊包括數(shù)理類、經(jīng)管類、信息技術(shù)類、教育類課程;專業(yè)課程模塊包括必修課、選修課、實踐課，具體如下表所示。

“國標”的課程體系體現(xiàn)出四方面的特點：（1）提出了旅游管理專業(yè)課程體系設(shè)計的基本框架，對各旅游高等院校來說具有很強的指導(dǎo)性，明確了專業(yè)學(xué)生必需修讀的各板塊課程;（2）確立了四門必修課程，明確了旅游管理類專業(yè)的基本核心課程，同時給大類下的旅游管理、酒店管理、會展經(jīng)濟與管理、旅游管理與服務(wù)教育四個專業(yè)提出“4+X”的核心課程設(shè)置方案，并給出建議課程，在全國范圍內(nèi)對專業(yè)必修課上什么做了統(tǒng)一;（3）在選修課設(shè)置方面，鼓勵各高校立足當(dāng)?shù)兀劳袃?yōu)勢，服務(wù)地方，辦出特色，體現(xiàn)出課程設(shè)置的多樣性;（4）對實踐課程的內(nèi)容和形式做了規(guī)定，體現(xiàn)出新“國標”以學(xué)生為本，重視學(xué)生素質(zhì)與能力的提高，重視知識產(chǎn)出的特點。

三、“國標”培養(yǎng)新要求的關(guān)鍵問題

針對“國標”四點培養(yǎng)要求中提出的“四個具備”新要求，“具備職業(yè)認同感、具備自我學(xué)習(xí)能力、具備服務(wù)意識、具備創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力”，培養(yǎng)方案該如何修訂以實現(xiàn)這些要求？課程體系該如何合理設(shè)計以有效銜接？教學(xué)方法與手段該如何改革以實現(xiàn)這些新要求？這些要求的提出，反映出我國旅游業(yè)從數(shù)量增長型向質(zhì)量增量型轉(zhuǎn)變下的旅游人才需求的新的風(fēng)向標和重大變革，在旅游業(yè)奮力邁向優(yōu)質(zhì)旅游發(fā)展新時代的征途中[1]，旅游教育也要開啟邁向優(yōu)質(zhì)旅游教育新時代。

首先，如何實現(xiàn)職業(yè)認同感？職業(yè)認同感是旅游管理專業(yè)學(xué)生對未來所從事的旅游業(yè)相關(guān)職業(yè)的準職業(yè)態(tài)度，其形成是一個不斷生成的，動態(tài)變化的過程，貫穿于從學(xué)生到職場的整個階段并延伸至他們的整個職業(yè)生涯。職業(yè)認同感的高低不但會影響其學(xué)業(yè)質(zhì)量，還會影響其職業(yè)心態(tài)，工作的積極性、與個體處理各種工作事務(wù)的心境、效率密切相關(guān)[2]。培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)認同感需要社會、行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校的多方合作，共同努力，從社會輿論的正確引導(dǎo)與宣傳，到旅游行業(yè)、企業(yè)先進人物、領(lǐng)軍人物的形象塑造、學(xué)校站在專業(yè)角度從入學(xué)教育開始的專業(yè)自豪感、自信心的樹立，到貫穿整個大學(xué)四年的課程學(xué)習(xí)、專業(yè)實踐、就業(yè)指導(dǎo)，從多個層面，以多種形式，強化、增進旅游職業(yè)人士的角色意識，做好知識、技能、動機和情感的全面準備，使學(xué)生認同所從事的旅游行業(yè)工作，能夠盡快適應(yīng)崗位工作。

其次，如何提升自我學(xué)習(xí)能力？自我學(xué)習(xí)能力的提升可以從專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)選修課的教學(xué)改革實踐中進行培養(yǎng)，比如近幾年的翻轉(zhuǎn)課堂，混合式教學(xué)模式的應(yīng)用，隨著教學(xué)過程中的教學(xué)環(huán)境、教學(xué)媒體、教學(xué)手段、學(xué)生學(xué)習(xí)方式等的混合，到最后考評方式混合，師生、學(xué)習(xí)資源和網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺相互作用，充分發(fā)揮出新舊兩種教學(xué)模式的優(yōu)點，在已有的教學(xué)實踐中已有大學(xué)英語、計算機、會計、旅游管理等課程的混合教學(xué)實踐驗證混合教學(xué)可以有效調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高課堂教學(xué)效率和教學(xué)質(zhì)量[3-6]。

再次，如何具備服務(wù)意識？服務(wù)意識的培養(yǎng)可以結(jié)合課程思政展開。當(dāng)前我國社會主義進入到了新的發(fā)展時期，我國的旅游經(jīng)濟正處在從高速增長轉(zhuǎn)向優(yōu)質(zhì)發(fā)展階段的關(guān)鍵節(jié)點。旅游高等教育在確保優(yōu)質(zhì)旅游的高質(zhì)量供給方面發(fā)揮著重要作用。在旅游管理專業(yè)教學(xué)中通過課程思政的方式，將社會主義的服務(wù)觀融入專業(yè)課教學(xué)中，讓學(xué)生一方面從思想上認同旅游服務(wù)的價值，肯定優(yōu)質(zhì)旅游服務(wù)的意義;另一方面在專業(yè)知識和技能層面進行有效的教育和教學(xué)設(shè)計，讓學(xué)生具備服務(wù)的能力，確保服務(wù)的質(zhì)量。

最后，如何具備創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力？大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，是高等教育服務(wù)于國家創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略、建設(shè)創(chuàng)新型國家的重要舉措。對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育進行頂層設(shè)計，從資金和制度上保障創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動有效實施，從學(xué)校層面統(tǒng)籌配置和高效利用各種社會資源[7]，優(yōu)化創(chuàng)新人才培養(yǎng)體系，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育理念融入本科人才培養(yǎng)方案，融入專業(yè)課程和專業(yè)實踐教學(xué)之中，強化專業(yè)教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的融合，構(gòu)建教學(xué)與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)內(nèi)容相銜接的新課程體系[8]，實施3+1課程模塊，包括創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)通識課，如管理學(xué)、商務(wù)禮儀等;創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)知識課，如創(chuàng)業(yè)學(xué)、創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)等;創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)技術(shù)課，如市場營銷、項目管理等;同時配合創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐基地開展實習(xí)實踐，通過專業(yè)指導(dǎo)、實戰(zhàn)演練、創(chuàng)業(yè)商機、風(fēng)險分析，管理運營等一系列活動使學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力得到切實提高。

四、“國標”指導(dǎo)下的專業(yè)人才培養(yǎng)方案優(yōu)化路徑

人才培養(yǎng)方案是大學(xué)開展本科教學(xué)的基本藍圖，是體現(xiàn)大學(xué)本科教育理念、踐行具體教育行為的重要指導(dǎo)框架[9]。因此，科學(xué)制定人才培養(yǎng)方案，是全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要保證。“國標”指導(dǎo)下的培養(yǎng)方案制定需要解決的首要問題就是確定培養(yǎng)目標，搞清楚培養(yǎng)什么人;其次，在此基礎(chǔ)上分解、細化出人才培養(yǎng)的基本規(guī)格和質(zhì)量標準;最后，以培養(yǎng)目標為導(dǎo)向綜合設(shè)計課程體系，以保障人才培養(yǎng)目標的實現(xiàn)。

（一）立足校本特色

培養(yǎng)目標是培養(yǎng)方案制定的起點，決定著后續(xù)課程設(shè)置和培養(yǎng)要求的制定。因此，深入研讀旅游管理類國標中培養(yǎng)目標的說明，準確把握自身定位，專業(yè)優(yōu)勢和基礎(chǔ)、以新時期旅游業(yè)發(fā)展需求為導(dǎo)向，確定體現(xiàn)自身特色的培養(yǎng)目標。制定的過程需要注重科學(xué)性、體現(xiàn)出可行性，保證培養(yǎng)目標的適應(yīng)性、先進性和相對穩(wěn)定性。

（二）按照“國標”要求確立培養(yǎng)規(guī)格

“國標”對旅游管理類專業(yè)的學(xué)制、學(xué)分、素質(zhì)、知識、專業(yè)能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等方面的培養(yǎng)要求進行了詳細說明，這些是必須要滿足的，有些是可以根據(jù)實際情況進行調(diào)整的，如創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)學(xué)分的積累和轉(zhuǎn)換制度、課程學(xué)分、技能訓(xùn)練的基本要求等。

（三）以培養(yǎng)目標為導(dǎo)向整合課程體系

課程體系是培養(yǎng)目標實現(xiàn)的落點，是培養(yǎng)目標和培養(yǎng)規(guī)格的現(xiàn)實表征。“國標”對旅游管理類本科專業(yè)課程體系進行了總體設(shè)計，對各模塊的課程安排做了具體說明，給各高校搭建課程體系框架的同時對于具體課程做了規(guī)定和說明，保證了質(zhì)量合格線的同時鼓勵各高校根據(jù)自身情況發(fā)揮優(yōu)勢，高于標準。如對通識課包括公共必修課和素質(zhì)教育課，具體開設(shè)的課程公共必修課由各高校根據(jù)國家和學(xué)校規(guī)定開設(shè)，素質(zhì)教育課允許各高校根據(jù)自身優(yōu)勢和特點設(shè)計開設(shè);基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程的設(shè)計均體現(xiàn)出對培養(yǎng)目標中知識要求、專業(yè)能力要求、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)要求的呼應(yīng)，特別是針對“國標”首次將“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)要求”列入培養(yǎng)要求這一亮點，鼓勵各高校根據(jù)行業(yè)特點、專業(yè)優(yōu)勢、學(xué)科重點、地方特色開設(shè)選修課程，增加創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)內(nèi)容，設(shè)置適合學(xué)生特點的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程。這些新變化都體現(xiàn)了旅游管理本科培養(yǎng)方案優(yōu)化需要積極回應(yīng)國家宏觀要求和行業(yè)人才需求變化。

五、結(jié)論

人才培養(yǎng)方案是展現(xiàn)高校本科教育特色、定位的重要窗口，在“國標”指導(dǎo)下科學(xué)制定旅游管理類本科人才培養(yǎng)方案以體現(xiàn)出新的培養(yǎng)要求變化，是對國家和行業(yè)需求的積極回應(yīng)，也是確保旅游管理高等教育質(zhì)量，發(fā)揮校本特色的根本保障。

參考文獻：

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