池塘零排水循環(huán)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)探討

徐州市采煤塌陷地復(fù)墾形成的池塘經(jīng)過(guò)多年養(yǎng)殖，池塘坍塌，池形不規(guī)則，且水深淤泥厚，更困難的是缺少水源補(bǔ)充，要依靠天然雨水和地下水才能進(jìn)行生產(chǎn)，每年干塘捕魚(yú)，不僅消耗大量人力物力，增加養(yǎng)殖成本，而且清塘后在來(lái)年的產(chǎn)量、效益、病害的減少等方面效果也不明顯。針對(duì)以上問(wèn)題，我們經(jīng)過(guò)多年探討，形成了一套該類池塘3～5 年零排水生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖配套技術(shù)，經(jīng)過(guò)大面積推廣，效果良好。現(xiàn)總結(jié)如下。

一、材料與方法

實(shí)施地點(diǎn)在銅山區(qū)和賈汪區(qū)采煤塌陷地復(fù)墾形成的養(yǎng)殖區(qū)。

1.池塘條件

面積20～100 畝，水深2～3.5 米，交通便利，生產(chǎn)用電設(shè)施完備。

2.水源條件

缺少專門(mén)的地表水源，養(yǎng)殖用水靠天然降雨或抽取地下水。

3.配套措施

(1)苗種配套：有條件的可自行培育，也可以要求其他養(yǎng)殖戶進(jìn)行定制培育。

(2)水井配套：每30～50 畝池配1 臺(tái)3 英寸水泵抽取地下水或外源水(24小時(shí)可補(bǔ)水2 000米3)。

(3)捕撈網(wǎng)具：主養(yǎng)魚(yú)采用“抬網(wǎng)”分次捕撈(同規(guī)格起捕率可達(dá)80%以上)，配養(yǎng)魚(yú)采取拉網(wǎng)1次捕撈上市。

(4)機(jī)械配套：按0.6千瓦/畝配備增氧機(jī)，采取葉輪增氧機(jī)＋水車增氧機(jī)＋微孔增氧機(jī)＋涌浪機(jī)聯(lián)合增氧方式，微孔增氧布置在投餌區(qū)。

二、放養(yǎng)－收獲模式

該技術(shù)采取主養(yǎng)魚(yú)單品種多規(guī)格放養(yǎng)，配養(yǎng)魚(yú)大規(guī)格魚(yú)種一次放足，年底一次捕撈模式。主養(yǎng)品種為福瑞鯉、超級(jí)鯉、純系草魚(yú)、黃金鯽等，配養(yǎng)魚(yú)品種為鰱鳙魚(yú)。起魚(yú)時(shí)間為5－7 月、9－11月。抬網(wǎng)捕魚(yú)機(jī)動(dòng)靈活，只要魚(yú)集中攝食均可進(jìn)行。

以2018 年為例，5－7 月清塘消毒后，放養(yǎng)5～10克/尾的當(dāng)年福瑞鯉夏花，9－10月放養(yǎng)50～75 克/尾的福瑞鯉當(dāng)年魚(yú)種，詳見(jiàn)表1。投料至11月中旬，當(dāng)年不捕魚(yú)。2019年2月底、3月初開(kāi)始投喂，5－6 月在養(yǎng)殖高溫期到來(lái)之前，捕撈一批成魚(yú)(頭年放養(yǎng)的5～10克/尾魚(yú)種)，規(guī)格850～1 250克/尾(以降低池塘載魚(yú)量)，同時(shí)補(bǔ)充一批當(dāng)年鯉魚(yú)夏花種(規(guī)格5～10 克/尾，配套魚(yú)種池生產(chǎn))。2019 年9－10 月中秋、國(guó)慶前起捕一批成魚(yú)(頭年9－10 月放養(yǎng)的50～75 克/尾魚(yú)種)供應(yīng)市場(chǎng)，規(guī)格1 000～1 250 克/尾，同時(shí)補(bǔ)充一批50～75克/尾的當(dāng)年福瑞鯉魚(yú)種，投料至11月中旬，以后按該模式循環(huán)生產(chǎn)。

表1 苗種放養(yǎng)與收獲情況

三、技術(shù)措施

采取智能系統(tǒng)聯(lián)合增氧，保持水體溶氧量達(dá)4～5毫克/升。尤其是投餌區(qū)要保持溶氧充足。放養(yǎng)大規(guī)格濾食性魚(yú)種，濾食浮游生物，調(diào)控水質(zhì)。

選擇優(yōu)質(zhì)飼料，采用浮性飼料＋沉性飼料結(jié)合投喂，降低餌料系數(shù)，減輕水體污染。如果要提高成魚(yú)規(guī)格，先投喂大粒徑膨化飼料，供成魚(yú)攝食，再投喂小規(guī)格沉性顆粒飼料供魚(yú)種攝食。

定期注水，6－10 月每半個(gè)月加注井水1 次，每次20～30 小時(shí)，逐漸加水，每次10～15 厘米，減少魚(yú)應(yīng)激反應(yīng)。定期擾動(dòng)底泥，每隔15～20 天晴天中午采取措施擾動(dòng)底泥，釋放營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，供浮游植物利用。定期撒投過(guò)硫酸氫鉀顆粒劑氧化底質(zhì)。

定期潑灑有益微生物，如EM 菌、芽孢桿菌等分解有機(jī)物。定期補(bǔ)充浮游植物不足的營(yíng)養(yǎng)元素，尤其是磷元素，在養(yǎng)殖的中后期，按5 千克/畝每15 天化水全池潑灑一次磷肥，促進(jìn)浮游植物的生長(zhǎng)，從而減輕水質(zhì)污染。

定時(shí)起捕成魚(yú)。5－6月及9－10月及時(shí)起捕成魚(yú)，減輕水體負(fù)擔(dān)，減少飼料投入，從而減輕水體污染，同時(shí)回籠資金。

四、分析與討論

本養(yǎng)殖模式在3～5 年的養(yǎng)殖周期中，平常只加水不排水，年終亦不干塘捕魚(yú)，利用“抬網(wǎng)”采取輪捕輪放的方式定期捕撈，保持水體適宜的載魚(yú)量、養(yǎng)殖過(guò)程中采取放養(yǎng)濾食魚(yú)，增加池塘機(jī)械設(shè)施提高溶氧量和使用有益微生物轉(zhuǎn)化池塘有機(jī)物等技術(shù)措施凈化水質(zhì)，維持養(yǎng)殖水體生態(tài)系統(tǒng)平衡，使養(yǎng)殖尾水得以原位處理，

該類池塘養(yǎng)殖系統(tǒng)中污染物主要是養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的殘餌和糞便、沉積的浮游生物、微生物尸體等有機(jī)物，是池塘中的主要耗氧因子，這些物質(zhì)以懸浮或溶解狀態(tài)存在于水中，在微生物作用下分解為簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)物，當(dāng)溶氧充足的情況下分解成無(wú)害的無(wú)機(jī)物供浮游生物利用，在溶氧不足的情況下分解成中間產(chǎn)物(硫化氫、亞硝酸鹽、氨氮等)危害養(yǎng)殖系統(tǒng)中的其他生物。因此在開(kāi)放式水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)中水質(zhì)管理的主要內(nèi)容是圍繞溶氧來(lái)進(jìn)行的。

采取聯(lián)合增氧的方式使水體負(fù)荷達(dá)0.6 千瓦/畝以上，使池水溶氧維持在5 毫克/升以上。生物增氧系統(tǒng)可充分利用池塘本身的營(yíng)養(yǎng)元素供浮游植物利用，一是定期擾動(dòng)底泥釋放池底的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，二是養(yǎng)殖后期定期潑灑磷肥補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素的不足，促進(jìn)浮游生物、水生植物的繁殖、生長(zhǎng)，保持池塘生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)。

采取定時(shí)潑灑有益微生物和氧化性底改產(chǎn)品促進(jìn)有機(jī)物的氧化分解。促進(jìn)浮游生物生長(zhǎng)，利用濾食性魚(yú)類，將浮游生物轉(zhuǎn)換成有機(jī)物移出養(yǎng)殖水體。

定時(shí)起捕成魚(yú)，使整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中，每畝水體載魚(yú)量始終維持在500～800 千克，尤其在高溫季節(jié)載魚(yú)量是傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式的60%，投餌量也相應(yīng)減少，大大減輕了水體污染，水質(zhì)良好，病害減少，整個(gè)季節(jié)不影響投喂，相應(yīng)延長(zhǎng)了生長(zhǎng)期。

本模式養(yǎng)殖魚(yú)的品種基本在一周年上市，尤其是福瑞鯉和黃金鯽，在性成熟之前養(yǎng)殖至成魚(yú)，減少了性腺發(fā)育造成的能量消耗，降低了餌料系數(shù)。配養(yǎng)大規(guī)格濾食性魚(yú)類，成魚(yú)出池規(guī)格大，經(jīng)濟(jì)效益高，2 千克/尾以上規(guī)格較1 千克/尾以上經(jīng)濟(jì)效益提高50%。

養(yǎng)殖過(guò)程中水質(zhì)指標(biāo)，養(yǎng)殖戶會(huì)自行調(diào)控在合理范圍內(nèi)，如果養(yǎng)殖周期結(jié)束，年底清塘，由于溫度低，較長(zhǎng)時(shí)間不投餌，據(jù)有關(guān)部門(mén)調(diào)查，水質(zhì)指標(biāo)符合池塘養(yǎng)殖尾水排放標(biāo)準(zhǔn)。