河蟹高效池塘養(yǎng)殖生產(chǎn)典例

江蘇寶應(yīng)縣是傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖大縣，河蟹在全縣水產(chǎn)養(yǎng)殖品種中占有很大比重。為做好全縣河蟹養(yǎng)殖示范推廣工作，促進河蟹產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，筆者對一戶小池塘河蟹高效養(yǎng)殖典型進行了調(diào)查，并總結(jié)其養(yǎng)殖技術(shù)要點和生產(chǎn)銷售情況。

一、養(yǎng)殖選址及布局

養(yǎng)殖塘口位于寶應(yīng)縣安宜鎮(zhèn)金湖漁業(yè)村，池塘為長方形，面積5畝，其中灘面約3畝，灘面水深保持在0.7米左右，四周環(huán)溝面積約2畝，環(huán)溝最大水深為1.2米左右，有獨立的進排水系統(tǒng)。養(yǎng)殖池塘交通便利、水質(zhì)清新、無農(nóng)藥和工業(yè)污染。

二、養(yǎng)殖前準(zhǔn)備工作

1.清塘消毒 每年成蟹養(yǎng)殖周期結(jié)束后對池塘淤泥翻耕曝曬，苗種放養(yǎng)前對池塘進行清塘消毒。3月上旬放苗前首先按500克/畝使用硫酸銅進行清塘，1 周后按10 千克/畝使用漂白粉再次清塘，清塘結(jié)束后使用生石灰解毒。

2.防逃設(shè)施 河蟹善攀爬、易逃逸，隨著個體的增大，其逃逸能力也隨之增強，因此在河蟹養(yǎng)殖過程中需高度重視防逃工作。該養(yǎng)殖戶采用聚乙烯網(wǎng)繩和尼龍薄膜作為防逃設(shè)施，此方法經(jīng)濟實用、簡單易行。

3.水草移栽 俗話說“養(yǎng)蟹先養(yǎng)草”，池塘中水草的好壞對河蟹養(yǎng)殖的成敗起到至關(guān)重要的作用。該養(yǎng)殖戶池塘采用了多品種水草混合種植方式，池塘主要種植的水草種類為輪葉黑藻及苦草，畝播種輪葉黑藻芽苞5 千克、苦草種0.5 千克。除人工播種的水草品種外，灘面還有自然生長的少量伊樂藻，四周環(huán)溝生長有少量沮草。在河蟹生長旺季，以輪葉黑藻為主的水草覆蓋率達到70%以上，水草之間留有80 厘米左右的空白帶，這樣不僅有利于水草的生長，同時還可以給河蟹留下充足的活動和吃食空間。夏季水草生長過旺時需要及時割除草頭或人工撈出多余水草，防止水草生長過旺影響河蟹的健康生長。

三、蟹種放養(yǎng)

蟹種選擇規(guī)格整齊的扣蟹，剔除病蟹、殘蟹，保證種苗優(yōu)質(zhì)。成蟹養(yǎng)殖池塘配套有扣蟹培育池，大眼幼體放養(yǎng)密度為1.5～2 千克/畝。3 月底放養(yǎng)扣蟹，投放時可使用高濃度高錳酸鉀浸洗殺菌消毒，扣蟹放養(yǎng)密度為1 000 只/畝，平均規(guī)格為15～20克/只。

四、養(yǎng)殖管理

1.飼料投喂 河蟹食性雜，目前所用的飼料主要有植物性飼料、動物性飼料和人工配合飼料三大類。該養(yǎng)殖戶選用的飼料主要是冰鮮魚，冰鮮魚肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)價值高，河蟹喜食。4－5 月上旬日投喂量7.5 千克左右，6 月以后逐漸加大投喂量至每天15 千克左右，后期最多時每天投喂22.5 千克。池塘中設(shè)置料臺，平時注意觀察河蟹攝食情況，根據(jù)攝食情況適當(dāng)增減投喂量。其他飼料包括少量玉米、螺螄和顆粒飼料，玉米與顆粒飼料用量很少，投喂僅有十幾天，螺螄投放量為250 千克/畝。螺螄不僅可以作為河蟹的天然餌料，還能起到改善水質(zhì)的作用。

2.水草養(yǎng)護 水草養(yǎng)護主要包括青苔處理和高溫防護。3－4 月水溫較低容易產(chǎn)生青苔，青苔的處理辦法主要是在5月以后，選擇晴天上午使用硫酸銅進行局部點殺。夏季水溫高水草生長旺盛，需及時割除草頭，保證水草離水面30 厘米左右，水位不宜太深，平時需加強水質(zhì)和增氧管理，保證水草正常生長。

3.水質(zhì)管理 水質(zhì)管理是河蟹養(yǎng)殖的重要環(huán)節(jié)，充足的溶氧是保證池塘水質(zhì)和河蟹健康的關(guān)鍵。該養(yǎng)殖戶嚴格按照“三開兩不開”原則使用增氧機，池塘調(diào)水主要使用光合細菌和EM菌，5月全池潑灑EM 菌，用量為10 千克/畝，6 月后每隔7～10 天潑灑光合細菌1 次，每次用量為10 千克/畝。光合細菌與EM 菌為養(yǎng)殖戶自培養(yǎng)，成本較低。底質(zhì)改良主要使用底質(zhì)改良劑和固體增氧劑，池塘生態(tài)環(huán)境中的螺螄、水草和浮游植物等同樣可以起到生物增氧和改善水質(zhì)的作用。

4.病害防治 河蟹主要疾病有白斑病、顫抖病、水癟子病和其他細菌、寄生蟲病，在養(yǎng)殖過程中需做好病害預(yù)防和管理工作。該養(yǎng)殖戶未使用殺纖毛蟲藥物，也未使用其他內(nèi)服藥物，而是通過定期使用EM 菌和光合細菌調(diào)水改底、加強日常管理來預(yù)防病害的發(fā)生，養(yǎng)殖全程未發(fā)生嚴重病害。

五、養(yǎng)殖結(jié)果

成蟹單產(chǎn)為105 千克/畝，雌雄比例約3∶7，產(chǎn)值55 650 元。雄蟹平均規(guī)格為190 克/只，其中250 克/只以上占15%，200～250 克/只占35%；雌蟹平均規(guī)格為130 克/只，其中175 克/只以上占15%，150～175克/只占20%。

該池塘為河蟹精養(yǎng)塘，只放養(yǎng)少量的沙塘鱧，未套養(yǎng)其他養(yǎng)殖品種。沙塘鱧產(chǎn)量6 千克/畝，規(guī)格為80 克/尾左右，市場價格100 元/千克，產(chǎn)值3 000元。養(yǎng)殖的成本及效益見表1。

表1 成本及效益 元

河蟹采取高效池塘養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖戶可選擇鱖魚、沙塘鱧等進行套養(yǎng)，少量肉食性魚不僅可以清除水中殘蟹、病蟹和野雜魚，改善水體生態(tài)環(huán)境，還可以更有效利用水體空間，增加池塘綜合效益。