池塘養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)蟹的第一要素是營(yíng)造生態(tài)化水域環(huán)境,選擇適宜區(qū)域內(nèi)生長(zhǎng)的水生植物,充分發(fā)揮生態(tài)、營(yíng)養(yǎng)、藥理功能,將其轉(zhuǎn)化為養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)河蟹的有效資源。水生植物可以控制河蟹病蟲害的發(fā)生,促使河蟹正常代謝、生長(zhǎng)、發(fā)育,養(yǎng)成脂豐膏滿、質(zhì)量安全的大規(guī)格紅膏河蟹。因此,養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)河蟹的池塘必須全年都有水生植物,常用的有菹草、黃絲草、金魚藻、輪葉黑藻、伊樂(lè)藻等。下面就它們的繁殖方法進(jìn)行介紹。
菹草屬眼子菜科多年生沉水草本植物,生長(zhǎng)于湖泊、溪流、池塘、溝渠中。菹草是一種典型的秋季發(fā)芽、越冬生長(zhǎng)的沉水植物,發(fā)芽適宜時(shí)間為10月底至11月初,平均水溫20℃左右。發(fā)芽時(shí)間可延長(zhǎng)到次年1 月,生長(zhǎng)速度在3-4 月較快,3 月下旬-7 月為開花結(jié)實(shí)期和殖芽形成期。根據(jù)菹草的生物學(xué)特性,第一季度可以選擇繁殖菹草,每年1月,每畝河蟹養(yǎng)殖池塘播種菹草石芽5 千克,用黏土包裹石芽均勻拋投在池塘水體中,使石芽在預(yù)定的水體區(qū)域落種。落種的菹草石芽吸附自身重量1倍左右的懸浮物質(zhì)后便下沉至池塘底部。石芽吸附的懸浮物及底泥均含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分,可以有效促進(jìn)石芽的萌發(fā),提高了繁殖效率。同時(shí),可使用草木灰以增加菹草石芽生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)鹽,使得石芽生長(zhǎng)更加茂盛。茂盛的菹草是蝦蟹春季生長(zhǎng)階段所需的綠色餌料,菹草光合作用產(chǎn)生的氧氣增加了水體的溶氧,有利于蝦蟹的正常代謝、生長(zhǎng)發(fā)育。

黃絲草屬眼子菜科多年生沉水草本植物,是營(yíng)造池塘水域生態(tài)資源化環(huán)境優(yōu)良品種。黃絲草耐高溫、生長(zhǎng)快,養(yǎng)殖河蟹池塘春、夏、秋均可繁殖,河蟹在各生長(zhǎng)階段都喜食黃絲草。繁殖黃絲草的方法有兩種:第一種是有性繁殖方法,適用于淤泥較少的池塘。先將種子用水浸泡1天,然后將泡軟的外皮揉碎,搓出里面細(xì)小的種子,加入約10 倍于種子量的細(xì)沙土拌勻后播種。播種時(shí)將池塘水深控制在10~20 厘米,播種量為50 克/畝。播種后要加強(qiáng)管理,提高黃絲草的成活率,使之盡快形成優(yōu)勢(shì)種群。第二種是無(wú)性繁殖方法,適用于淤泥較多的池塘。一般在冬季、春季插栽的方法是將黃絲草切成小段,長(zhǎng)度為15~20 厘米,像插秧一樣將一束束草段均勻地插栽到池底的淤泥中,株距、行距控制在20 厘米左右。插栽完之后向池塘注入清水,深度為20~30 厘米,水草成活后再逐步加深池塘水位。日常加強(qiáng)池塘水位管理,促使黃絲草盡快形成優(yōu)勢(shì)種群,確保養(yǎng)殖河蟹的池塘春季、夏季、秋季均有一定量的黃絲草群落。
輪葉黑藻屬水鱉科多年生沉水植物。輪葉黑藻芽苞的采集時(shí)間是每年的10-11 月,芽苞插種期為12 月至翌年3 月,輪葉黑藻繁殖期為每年的3-8 月。輪葉黑藻為長(zhǎng)江中下游地區(qū)生態(tài)養(yǎng)殖河蟹的優(yōu)良水草品種之一。
輪葉黑藻繁殖可采用無(wú)性繁殖、有性繁殖兩種方法。輪葉黑藻繁殖的具體方法為:一是枝尖插植繁殖,輪葉黑藻只有須狀不定根,在每年的4-8月處于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段,枝尖插植3天后就能生根,形成新的植株。二是營(yíng)養(yǎng)體移栽繁殖,每年的谷雨前后將池塘水排干,留底泥10~15 厘米,將長(zhǎng)至15 厘米的輪葉黑藻切成長(zhǎng)8 厘米左右的段節(jié),每畝按30~50 千克均勻拋撒,使莖節(jié)部分浸入泥中,再將池塘水加至15厘米深,約20天后全池都覆蓋著新生的輪葉黑藻,可將水加至30 厘米,以后逐步加深池水,不使水草露出水面。移植初期應(yīng)保持水質(zhì)清新,不能干水,不宜使用化肥。如有青苔滋生,要人工撈掉青苔。三是芽苞的種植,每年的12 月到翌年3 月是輪葉黑藻芽苞的播種期,應(yīng)選擇晴天播種,播種前池塘加注新水10 厘米,每畝用種0.5~1 千克,播種時(shí)應(yīng)按行距、株距50 厘米將芽苞3~5 只插入泥中,或者拌泥沙撒播。當(dāng)水溫升至15℃時(shí),5~10 天開始發(fā)芽,出苗率可達(dá)95%。
金魚藻屬金魚藻科多年生水生植物。金魚藻是養(yǎng)殖河蟹池塘春、夏、秋繁殖的水生植物。每年4月中下旬,水溫穩(wěn)定在11℃左右,池塘水深調(diào)控在0.48~0.55 米,選取莖長(zhǎng)45 厘米的金魚藻為種苗,以種苗3~4 根為l 蓬,在淺水區(qū)按80 厘米×80 厘米進(jìn)行栽種。移栽時(shí)逐個(gè)扦插種苗,可利用腰子盆或劃子(小船)裝好金魚藻種苗,1人劃槳1人栽插,輕拿輕栽,用棍子尖插入泥中,將種苗莖栽入泥土8 厘米左右。種苗頂部低于水面2~5厘米為好,以防止陽(yáng)光曝曬至種苗莖葉枯干、焦頭,影響其成活率。金魚藻無(wú)根,全株沉于水中,因而生長(zhǎng)與光照關(guān)系密切。當(dāng)水體過(guò)于渾濁,水中透入的光線較少,金魚藻生長(zhǎng)不好,但當(dāng)水清透入陽(yáng)光后仍可恢復(fù)生長(zhǎng)。因此栽插時(shí)人不要下水,以防攪渾池塘水體影響金魚藻種苗正常生長(zhǎng)。

伊樂(lè)藻原產(chǎn)于美洲,與我國(guó)淡水水域中分布的輪葉黑藻、苦草同屬水鱉科沉水植物,為養(yǎng)殖河蟹池塘四季繁殖的水生植物。伊樂(lè)藻采用無(wú)性繁殖方式時(shí),首先要預(yù)處理好池塘,土壤肥沃的池塘不需追肥,貧瘠的池塘需要施糞肥或復(fù)合肥,池塘水深20厘米。當(dāng)池塘水溫在5~10℃時(shí)可全池扦插伊樂(lè)藻莖段植株,將伊樂(lè)藻植株剪成6~8厘米長(zhǎng)的莖段扦插到池塘底泥中,促使扦插莖段生發(fā)新根。3 月初水溫開始上升,池塘水深20 厘米,將生發(fā)新根植株大面積移栽到河蟹池塘,池塘內(nèi)移植伊樂(lè)藻植株面積占池塘總面積的60%左右。移栽的池塘在植株生發(fā)新根期內(nèi)保持水體清澈,以增加水中的光照,促進(jìn)植株的生長(zhǎng)。為加快伊樂(lè)藻繁殖,要定期清理部分植株,待伊樂(lè)藻長(zhǎng)滿全池后逐步加深池塘水位,水深可保持在0.8米左右。伊樂(lè)藻生長(zhǎng)旺盛季節(jié),水溫升至28~30℃時(shí),采用物理方法將伊樂(lè)藻的莖葉控制在水面以下30~40 厘米處,確保高溫季節(jié)伊樂(lè)藻的正常代謝。
養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)河蟹池塘需要形成水生植物群落,在養(yǎng)殖河蟹塘預(yù)處理后的秋冬季節(jié),將帶籽草移栽到養(yǎng)殖河蟹的池塘;在秋冬季不好移植的地方可在翌年春季補(bǔ)栽水草,各種水草互為補(bǔ)充。春、夏、秋池塘底部水生植物覆蓋率達(dá)65%~75%,對(duì)養(yǎng)殖水體具有多種功能。一是可以增強(qiáng)水生植物的生態(tài)功能,分解養(yǎng)殖水體中產(chǎn)生的有毒有害物質(zhì),消除水體富營(yíng)養(yǎng)化,控制藻類繁殖,防止河蟹絲藻附著病。二是植物光合作用時(shí)釋放氧氣,水體溶氧可達(dá)5.5 毫克/升以上。三是高溫季節(jié)還可以調(diào)節(jié)水溫至22~28℃,是河蟹最適生長(zhǎng)的生態(tài)環(huán)境,可促進(jìn)河蟹同步蛻殼和保護(hù)軟殼蟹。四是河蟹每天食草量是自重的60%左右,可滿足河蟹對(duì)綠色餌料營(yíng)養(yǎng)的需求,達(dá)到提高河蟹免疫力、蛻殼率、生長(zhǎng)率的目的,從而養(yǎng)成大規(guī)格優(yōu)質(zhì)脂豐膏滿的紅膏蟹。五是水生植物含有的皂甙、甾醇、黃酮類、生物堿、有機(jī)酸、腺嘌呤、嘧啶等上百種有機(jī)物質(zhì)具有抑菌、消炎、解毒、消腫、止血、強(qiáng)壯等藥理作用,可以有效控制河蟹細(xì)菌性疾病,杜絕違規(guī)使用抗生素,確保養(yǎng)殖的河蟹質(zhì)量安全,符合綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)。