高職酒店服務英語課程教學現狀的調查研究
——以營口職業技術學院酒店管理專業學生為例

孫 靜，孫 偉

（營口職業技術學院，遼寧 營口 115000）

隨著“一帶一路”倡議的提出，我國的旅游業更是快速蓬勃發展，在這個國際化、多元化的大背景下，酒店服務英語這門課程作為旅游、酒店服務專業人才的必修學科的作用十分重要[1]。在教學過程中，偶爾能聽到酒店管理和旅游管理專業的同學對目前高職酒店服務英語課程的教學內容、教學模式以及實踐性所提出的一些質疑，引起教師的關注。特此對營口職業技術學院酒店管理專業的200名同學發放問卷展開一次問卷調查（回收有效問卷198份），了解目前高職酒店服務英語這門課程的教學現狀、存在的問題及學生對這門課程的訴求，從而對癥下藥，達到更好的教學效果，保證學生的專業知識更加扎實實用。

一、高職酒店服務英語課程教學的總體現狀

高職酒店服務英語課教學的總體現狀如表1所示。通過表1對高職酒店服務英語課程教學現狀的總體統計情況可以看出198名被試對象對六個維度的不同認可程度。學習興趣維度中：選擇喜歡這門課的同學有98人，占總數的49.5%；不喜歡的人數為45人，占22.7%；一般的人數為55，占27.8%。學習內容這一維度中：選擇合理的學生有101人，比例為51.0%；選擇不合理的人數為30人，比例為15.2%；選擇一般的人數為67人，比例為33.8%。教學目標這一維度中：選擇目標明確的人數為111人，比例為56.1%；選擇目標不明確的人數為12人，比例為6.1%；選擇一般的人數為75人，比例為37.9%。在教學方法手段這一維度中，選擇教學方法靈活多樣的人數為156人，比例為78.8%；……