春發疾病多常吃大蒜好

韓沐真

春季是流行病、傳染病的高發季節。中醫把一類有強烈傳染性的病邪稱為“疫癘”，又稱“瘟疫”“癘氣”“戾氣”“瘴氣”等。《素問·遺篇刺法論》說：“五疫之至，皆相染易，無問大小，病狀相似”;《溫疫論原病》稱：“疫者，感天地之癘氣……無論老少強弱，觸之者即病，邪從口鼻而入。”中醫的病名分類中有“春溫”一說，指春天的“溫邪”之病和其引發的機體發熱性疾患。傳統的溫病學各家學說頗多，根據發病季節和臨床表現，與現代醫學中的流行性感冒、流行性腦脊髓膜炎、霍亂、傷寒等諸多發熱性傳染病有相似之處。

大蒜是一種神奇的藥食兩用佳品，被人們稱作“健康保護神”。科學研究表明，大蒜含有400多種有益于身體健康的物質，其營養價值高過人參。其中所含的大蒜辣素是一種植物抗生素，在試管中對葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、沙門菌、大腸桿菌、某些真菌及原蟲等都有殺抑作用，對立克次體、陰道滴蟲、蟯蟲等也有抑制效用。大蒜內服時，由于辣昧的刺激，可使胃液分泌亢進，增進腸液的分泌，故有健胃作用。但由于大蒜的有效成分是揮發性蒜素，不耐熱，故人藥時最好用生品鮮制。

大蒜對人體健康有多種益處。大蒜能預防心腦血管疾病，降低血脂和血液的黏稠度，抗血小板聚集，被科學家稱為“血管清道夫”。大蒜對降低高血壓也有一定作用。“三高”人群可以嘗試多吃些大蒜。大蒜中含有的揮發油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，從而促進毛發生長，對禿頭有治療作用。